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百情重觞 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

百情重觞
☆☆☆☆☆
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董淑燕
中国书店出版社
2012-10
219
168.00元
9787514904109

图书标签: 酒  饮食文化   

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发表于2024-12-23

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图书描述

《百情重觞:中国古代酒文化》讲述了中国酿造业是以霉菌为中心、以制曲技术为根本的酿造体系。随着与周边地区的文化交流，制曲技术传播到东亚地区，形成了世界上独一无二的霉曲文化圈。这种源远流长、影响巨大的制曲工艺，与中国其他传统工艺，一起构成了中国古代灿烂多彩的物质文明。

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