顶级酒庄传奇Ⅱ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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刘永智

浙江科学技术出版社

2014-1-1

328

188.00元

精装

9787534158209

图书标签: 顶级酒庄酒葡萄酒国际酿酒葡萄酒作家科普想读的书

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发表于2024-12-23

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图书描述

在圆滑瓶身中，装着的不只是闪耀晶莹光泽的葡萄美酒，

更是一则则酿酒人贯之以生命、注之以血汗的精彩故事！

历时7年，走访全球36家顶级酒庄，葡萄酒作家刘永智以超过20万字、600张图构成的动人篇章，带领读者探究风土、追溯历史，品其醇、其广、其深，赏其真、其善、其美。

穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；

细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！

◎专文推荐：杨子葆（《葡萄酒文化想象》作者）

◎好评推荐：冯光远（作家）、林裕森（葡萄酒作家）、屈享平（葡萄酒作家）、洪昌维（中国台湾侍酒师协会理事长）、韩良露（作家）、童再兴（《DECANTER 国际中文版》杂志发行人）（按姓氏笔画排序）

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《顶级酒庄传奇Ⅱ》延续上一本《顶级酒庄传奇Ⅰ》的风格，每章以导言先行，再分文详叙笔者至少亲访一次的36家顶级名庄。包含意大利、法国、德国、美国、西班牙、澳洲等国家的顶级酒庄，从历史名庄到新起之秀，从风土环境谈到人文背景，从葡萄品种谈到酒标由来。

这是一本“犯傻了的”台湾人的著作，一本以绝大力气孜孜以求对葡萄酒真正美好、酒庄风土地理与人文传统特色，以及作者关于酒与酒庄灵魂诠释的完美呈现的书。呈现的目的既不是知识教科，更不是张狂炫耀，而是分享，简单心意的分享。

对作者而言，葡萄酒不仅是装在瓶中的酒精饮料，而是愈穷究它，便愈发能啖出其底蕴的妙饮。其风土来处的平缓或陡峭，遍布花岗岩、石灰岩或是黏土，酿酒人的气质秉性与家族传承，有机或自然动力农法的运用与否，以上内、外在条件终将瓶封，并以光阴酝酿酒质，逐渐向饮酒人显现其原貌。

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【媒体评论】

《顶级酒庄传奇Ⅱ》是一本“犯傻了”的中国台湾人的著作。一本以绝大力气孜孜以求对葡萄酒真正美好、酒庄风土地理与人文传统特色，以及作者关于酒与酒庄灵魂诠释的完美呈现的书。 ──《葡萄酒文化想象》作者　杨子葆

刘永智是个将全部热情献身葡萄酒专业的人，对我而言最难得的是，他不仅对葡萄酒有着纤细的敏感，对中文也是。他运用文字就像好的酿酒师在挑选最佳的葡萄般小心仔细。随手拈来，神马都是为了伊、不默而生、一水护田将绿绕、风土瓶中信等遣文运字，都可看出其人书写如一瓶陈年美酒般精醇。 ──作家　韩良露

大部分喝葡萄酒的人，总是知其好而不知其所以好。但每一支酒的身世各异，哪里能老是用些类似的形容词安在正在喝的酒身上？而“精准”，就是刘永智谈酒的态度……他的感觉其实是用葡萄的汁液而非墨汁所写出来的。 ──作家冯光远

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著者简介

刘永智 JASON LIU，中国台湾葡萄酒鉴赏家，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”，多次应邀于国际酒展中担任评审，国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇》(Ⅰ、Ⅱ)、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。

图书目录

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读后感

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首先谢谢雨枫书馆的Danys ┇┇ 蓄须专用提供的书评征集活动，谢谢啦。网址http://www.douban.com/online/11739636/，抽中书很开心，大约三天后就收到书了，约A4大小的书，全部全彩铜版纸，蛮厚重的，约三斤吧，（怎么感觉像菜市场大妈，哈哈哈）打开书来翻看蛮有感觉的，还很贴...

评分☆☆☆☆☆

中国台湾的葡萄酒相关出版非常蓬勃，不仅数量惊人，品质也足以自豪。以工具理性、毫无情感，乃至于缺乏想象力的方式面对舶来的葡萄酒，谈年份、谈产区、谈酒庄、谈排名与价格的书不是没有，但更多的是温暖诚挚地谈风土、谈人文、谈品味，谈身历其味、其境后体会到的葡萄酒价值...

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厚厚的图书，精美的图片，让读者捧在手中，葡萄酒杯中，倒入红酒，边喝边品味，口到、手到、眼到，色香味大全，别有一番滋味。中国的大部分酒桌之上，白酒是重点。有女士在场，来瓶红酒，不过是中国的红酒如王朝张裕。喝起来自然是一大杯，品不到任何味道，拼酒而已。好的红...

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