具體描述
本書共分8章，從咖啡的基礎知識到深奧的咖啡烘焙，配閤大量的插圖，講解從樹上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整個加工過程。
前兩章主要講解咖啡的曆史、各國的咖啡文化、咖啡的種植過程、采摘處理與分級等。第3章主要介紹咖啡的種類，以及全球知名産區的咖啡風味與特性。 第4章通過圖文並茂的方式，介紹如何衝泡一杯美味咖啡的過程。第5章和第6章介紹各種的冰咖啡和意式咖啡。第7章嚮介紹如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介紹咖啡與健康的知識，還為想創業的咖啡愛好者如何開一傢成功的咖啡店給齣瞭參考和建議。
著者簡介
圖書目錄
讀後感
这本书涉及知识全面、系统，从咖啡的历史、气质和精神，到咖啡的产区、筛选、烘焙、研磨、冲泡、品鉴，到关于咖啡的设备、周边，到美味咖啡的详细制作方法，不仅适合初学者入门，同样值得咖啡发烧友收藏，当初买这本书的时候还很是犹豫，因为介绍咖啡知识的书是在太多，在买书...
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用戶評價
入廁必備
评分內容豐富，知識全麵，圖文並茂，很實用的一本咖啡書。
评分入廁必備
评分粗讀過一遍。內容豐富，條理清晰，對於外行快速瞭解咖啡是很有用的。圖文搭配得當，看起來不算很費勁。
评分作者對咖啡真的太有熱情瞭~
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