具体描述
本书共分8章，从咖啡的基础知识到深奥的咖啡烘焙，配合大量的插图，讲解从树上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整个加工过程。
前两章主要讲解咖啡的历史、各国的咖啡文化、咖啡的种植过程、采摘处理与分级等。第3章主要介绍咖啡的种类，以及全球知名产区的咖啡风味与特性。 第4章通过图文并茂的方式，介绍如何冲泡一杯美味咖啡的过程。第5章和第6章介绍各种的冰咖啡和意式咖啡。第7章向介绍如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介绍咖啡与健康的知识，还为想创业的咖啡爱好者如何开一家成功的咖啡店给出了参考和建议。
作者简介
目录信息
读后感
这本书涉及知识全面、系统，从咖啡的历史、气质和精神，到咖啡的产区、筛选、烘焙、研磨、冲泡、品鉴，到关于咖啡的设备、周边，到美味咖啡的详细制作方法，不仅适合初学者入门，同样值得咖啡发烧友收藏，当初买这本书的时候还很是犹豫，因为介绍咖啡知识的书是在太多，在买书...
评分这本书涉及知识全面、系统，从咖啡的历史、气质和精神，到咖啡的产区、筛选、烘焙、研磨、冲泡、品鉴，到关于咖啡的设备、周边，到美味咖啡的详细制作方法，不仅适合初学者入门，同样值得咖啡发烧友收藏，当初买这本书的时候还很是犹豫，因为介绍咖啡知识的书是在太多，在买书...
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用户评价
挺有趣的一本书, 图很详细, 内容很简单, 恰好满足我这个想知道一些、扫扫盲却又不想太深入了解的人...
评分认识了作者 他的书一定是诚实的写作
评分认识了作者 他的书一定是诚实的写作
评分哈哈，几乎 每顿约饭之后必约的下午茶。真的很涨知识喔！虽然其中一些专业的烘焙器对于小白来说没啥必要，但是作者简单通俗的语言和他自己对咖啡的理解让我对咖啡的起源、咖啡豆、咖啡的品种、拉花、咖啡的作用有所领悟。以后去星巴克可能不会迷茫啦哈哈哈
评分挺有趣的一本书, 图很详细, 内容很简单, 恰好满足我这个想知道一些、扫扫盲却又不想太深入了解的人...
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