吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025


吃主儿

简体网页||繁体网页
王敦煌
生活·读书·新知三联书店
2012-11
300
22.00元
平装
闲趣坊
9787108042651

图书标签: 饮食  美食  文化  王敦煌  随笔  散文  吃主儿  *三联·闲趣坊*   


喜欢 吃主儿 的读者还喜欢




下载链接1
下载链接2
下载链接3
    


想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-05-30

吃主儿 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025

吃主儿 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025

吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025



图书描述

作者是世家子弟,他以京腔十足的文笔,讲述了他生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事,记述了从选料采买,到如何烹调、如何下箸的许多学问,介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍,不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是,文中记述了作者的父亲王世襄先生对烹饪的研究和创新故事以及他家精于厨艺的老家人对饮食烹饪精到的理解,以“各家所长,兼收并用;依我所好,为我所用;量材入馔,物尽其用;绝不可墨守陈规,一味拘泥”的观念贯穿全书。

吃主儿 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介


图书目录


吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

2014131,很有收获啊~

评分

感觉可以当一本菜谱,但说的多是北方菜,所以我没那么大的热情,不过,对比这些年的吃主儿与所谓美食家,发现时代终是一去不返

评分

怎么说呢?他们一家子确实是吃主儿,在这事儿上确实认真琢磨,不过口味上,北京吃法还是有点粗糙。玉爷和张奶奶的描写真吸引人,真想知道他俩后来的故事

评分

吃了几十年爆炒爆炸重油重口味的川菜,真觉得只有书里写的这些注重食材本味的料理才配得上书里那个年代还没绝迹的极品食材,美食和美食的故事差别甚大,而也只有那个年代的文化人能把美食的故事讲出配得上那些美食的滋味。。。

评分

真有意思。

读后感

评分

话说最近又开始翻 吃主儿 这本书,发觉很多评价不高的原因在于该书的文笔过于简陋,还有拿 老饕漫笔 来比较的。可是我的观感恰恰相反,这部书的优势就在于他虽然是个公开出版物,但没有出版物的那种匠气,就是时不时来个 唐诗宋词 啊,时不时来个设问反问啊。   这类多...  

评分

叫我看,这就是本菜谱,适合裁成一页一页的,把要用的拢到一起,如法炮制。或者就下电子档的,直接把要用的菜谱打印出来。 虽然作者明确说了,这并不是一本菜谱。 作者王敦煌,是王世襄的儿子。王世襄号称京城第一大玩家,样样精通,其中便包括了烹饪。王老爷子会买,会做,...  

评分

一向喜欢吃。顺带喜欢谈吃的文章。从古到今,说吃的散文读了不少。最喜欢的还是汪曾祺和王敦煌两位。汪的文章好,但是常有重复,一本集子不小心就读到一模一样的文字嵌在不同的标题下面。王的文章精细,但是那过份讲究物尽其用的小家子气,我也不喜欢。 以前拜服在人家的名声...  

评分

这本书是在我爸爸那里找到的 以前只看了糖市这段 觉得描写很有童趣很有意思 直到最近看完了整本书 发觉这本书并不只是讲老北京的吃 还有文化 里面还有整个家族的历史渊源等内容 有很深的内涵 我曾看过一些读者批评过这本书的文笔简陋 可我认为与其说是简陋不如说是朴实 以一个...

评分

我喜欢看的书评 大约要具备这么几条: 别太长 别太显 最好调侃点个人感情和食腥荤素 当然这也很合乎我看书的胃口 买这本书的时候 是去书店闲逛 看见角落里一堆老北京系列 其中就有这本 当时我恰逢休假 没有去凑爬山涉水的热闹 学得很乖的找了个僻静房子 过我早睡晚起 生吃...  

类似图书 点击查看全场最低价

吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有