具体描述
唐代陆羽一生著书无数，在茶学上的成就主要是《茶经》一书，此书也世界上最早的茶叶专著。
《茶经》系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地；同时，它记载了一整套茶的煮饮法，对饮茶功效进行了探讨，为茶叶学的建立和发展提供了动力和基础，推广了唐代中期以后的造茶工艺。
《茶经》全书共七千多字，分上、中、下三卷，共十节，其主要内容有“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图”，主要讲述了茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等内容，内容丰富、详实，虽然它的篇幅并不大，但它的问世，标志着中国茶文化的繁荣。
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用户评价
对于我来说，阅读《茶经新说》的体验，更像是一次对“生活美学”的深度探索。陆羽的《茶经》固然是经典，但它更多地侧重于茶事本身，《茶经新说》则将茶与更广阔的生活场景、更深层次的哲学思考巧妙地融合在一起。我尤其喜欢书中关于“茶与人的精神世界”的探讨。作者并非将茶简单地视为一种物质享受，而是将其上升到一种修身养性、陶冶情操的媒介。书中引用了很多古代文人墨客饮茶时的心境描写，以及茶与禅宗、道家思想的关联。这一点让我深有感触，因为我一直认为，真正的茶道，不仅仅是泡好一杯茶，更重要的是在泡茶、品茶的过程中，达到一种内心的宁静与平和。书中关于“茶与环境”的论述也让我印象深刻。作者强调了自然环境对茶叶品质的影响，以及在品饮时，周围环境的营造对整体体验的重要性。比如，在清幽的山林中品一杯新摘的绿茶，与在喧嚣的城市中品同一杯茶，其感受定然截然不同。这本书引导我思考，如何在快节奏的现代生活中，通过一杯茶，找到一处属于自己的精神角落，感受生活的美好与宁静。它不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于如何更好地生活、如何发现生活中的诗意的书。
评分作为一名对中国古代饮茶文化充满好奇的读者，《茶经新说》这本书为我打开了一扇全新的窗口。我一直对陆羽《茶经》中所描绘的唐代饮茶场景感到着迷，但苦于缺乏深入的了解。《茶经新说》在这一方面给予了我极大的帮助。它不仅仅是对《茶经》原文的解读，更是对唐代社会饮茶风俗、茶馆文化、以及茶叶在日常生活中的应用进行了细致的考证和描绘。我特别喜欢书中关于“饮”的章节，它详细介绍了唐代不同的饮茶方式，如煎茶、煮茶、点茶等，并分析了这些饮茶方式的起源和演变。特别是它对于“点茶”技艺的描绘，那种将茶末、水、和茶筅结合，直至形成细腻泡沫的过程，简直就像一幅流动的艺术画卷。书中还引用了大量的唐代文学作品和史料，来佐证这些饮茶习俗，使得整个描绘既有历史的厚重感，又不失鲜活的生命力。此外，书中对于唐代茶具的介绍也极为详尽，那些精美的瓷碗、银勺、和茶盒，都展现了唐代高超的工艺水平和贵族式的雅致生活。我读到关于唐代茶盏的描述时，常常会联想到一些出土的文物，那种历史的穿越感油然而生。这本书让我不仅仅是“读”《茶经》，更是“体验”《茶经》，它将一个遥远的古代饮茶世界，鲜活地展现在我的面前，让我对中国茶文化的魅力有了更深层次的感悟。
评分我一直认为，对于任何经典著作的解读，都应该是在尊重原著的基础上，融入时代的精神和新的认知。《茶经新说》恰恰做到了这一点。它不是简单的“复刻”，而是在“新生”。我特别欣赏作者在解释陆羽在《茶经》中所提到的那些“奇谈怪论”时的处理方式。比如，书中关于“水”的论述，陆羽提出了许多关于泉水、江水、井水之优劣的说法，这些说法在古代有其特定的地理和人文背景。《茶经新说》没有简单地否定或接受，而是结合现代的科学常识，去分析这些说法背后的合理性，以及在当代是否仍然适用。这种批判性思维的融入，让这本书的解读更加具有深度和价值。我记得书中有一段关于“茶品”的论述，作者详细介绍了古代不同地区、不同时期的茶叶品鉴标准，并将其与现代世界各地的茶叶评鉴体系进行了对比。这种跨文化的视角，让我意识到，虽然品茶之道千变万化，但追求一杯好茶的初心是相通的。阅读过程中，我常常会被作者严谨的考证和渊博的学识所折服。他对史料的运用，对古籍的梳理，以及对现代研究成果的整合，都展现了他作为一位茶学研究者的深厚功底。这本书不仅仅是关于茶的知识，它更是一种思考方式的引导，让我学会从不同的角度去审视和理解传统文化，并从中汲取智慧，以适应现代社会的发展。
评分读《茶经新说》的过程，对我而言，是一次关于“感知”的重新学习。陆羽的《茶经》在描述茶的“色、香、味”时，虽然精炼，但往往需要读者自己去体悟。《茶经新说》则在尊重原著的基础上，运用了更现代、更科学的感知科学理论，来引导读者深入体会茶的奥妙。我特别喜欢书中关于“茶香”的章节，它不仅介绍了茶叶中挥发性香气成分的种类，还分析了这些成分是如何被我们的嗅觉感知，以及哪些因素会影响香气的释放和辨识。书中甚至还引用了一些神经科学的研究，来解释为什么某些香气能够引发我们的愉悦感或回忆。这一点让我耳目一新，感觉不仅仅是在品茶，更是在与自己的感官进行一次深入的对话。同样，在“茶味”的描述上，书中也引入了“舌感”的研究，详细分析了茶汤中的不同化学成分（如茶多酚、氨基酸、糖类等）在舌尖、舌面、舌根的不同感受，以及这些感受如何组合成复杂的“滋味”。我尝试着按照书中提到的方法去品鉴，惊奇地发现，我似乎能够更清晰地分辨出茶汤中的不同层次的香气和滋味，这种“感知能力”的提升，是我阅读这本书最大的收获之一。它让我明白，品茶不只是简单的“喝”，更是调动全身感官，去体验茶所带来的丰富层次的世界。
评分最近对中国传统文化中的“器用”之学产生了浓厚的兴趣，而茶具作为其中的重要一环，自然是我关注的焦点。《茶经新说》这本书，在器用方面给了我极大的启发。陆羽在《茶经》中对茶具的描述，虽然简洁，但却蕴含着深刻的道家思想和对生活美学的追求。《茶经新说》在这方面进行了更详尽的补充和阐释。我特别喜欢书中关于“碗”的论述，陆羽强调“鍑”“则”“碗”的重要性，而《茶经新说》则深入分析了不同材质的碗，如瓷碗、陶碗、玻璃碗等，对茶汤色泽、香气以及入口滋味的影响。特别是它引用了一些现代的感官科学研究，来解释为什么某些碗能够更好地呈现茶的“色、香、味”，这一点让我觉得非常新颖和实用。书中的插图也非常精美，那些复原的古代茶具，以及作者根据现代审美重新设计的茶具模型，都展现了古典与现代的完美结合。我尤其喜欢其中一张关于宋代点茶器具的复原图，那一套精致的工具，勾勒出了一种充满仪式感的品饮场景，让我对那个时代的雅致生活充满了向往。这本书不单单是关于茶具的介绍，它更是在引导读者去思考，如何在日常生活中，通过对器物的选择和使用，来提升自己的生活品质，并从中找到一种属于自己的“茶道”。它让我明白了，喝茶不仅仅是满足生理需求，更是一种精神的享受，一种与器物、与茶、与自己对话的过程。
评分我一直对古代中国的“物候学”和“农事学”在日常生活中的应用非常感兴趣，《茶经新说》这本书在这方面给了我极大的满足。陆羽在《茶经》中，对茶叶的采摘、制作等环节有着详细的论述，而《茶经新说》则在此基础上，融入了大量现代的农业科学知识和气候学原理，使得这些论述更加科学、更加立体。我特别喜欢书中关于“茶采”的章节，它不仅介绍了不同季节、不同时辰采摘茶叶的讲究，还详细解释了不同气候条件下，茶叶中营养成分的转化和风味物质的形成。例如，书中关于春季第一批嫩芽的“明前茶”的价值分析，就结合了低温、温和的阳光等因素对茶叶内含物质的影响，让我明白了为何“明前茶”如此珍贵。此外，书中对茶叶制作工艺的阐述，如杀青、揉捻、干燥等环节，也做了非常细致的科学解释，分析了这些工艺如何影响茶叶的内质和风味。例如，书中关于绿茶杀青温度的控制，就解释了过高的温度会导致茶叶中的叶绿素和芳香物质的损失，而过低的温度则无法有效抑制酶的活性，影响茶叶的色泽和香气。这种科学的解析，让我对传统工艺有了更深刻的理解和敬意。这本书不仅让我更懂茶，更让我看到中国古人对自然规律的深刻洞察和灵活运用，这种智慧的传承，令我受益匪浅。
评分拿到《茶经新说》这本书，真的让我眼前一亮。我本身是个对茶文化颇有研究的爱好者，但坦白说，传统的《茶经》虽然经典，有时候读起来未免有些古奥，总觉得隔着一层历史的薄膜，少了些亲近感。这本书的出现，简直就是为我这样的读者量身打造的。首先，它的装帧设计就非常考究，封面色彩沉静而不失雅致，摸上去还有一种温润的触感，一看就知道是精心打磨过的作品。翻开扉页，那流畅的字体，清晰的排版，都给人一种赏心悦目的感觉。更重要的是，它并没有简单地复述陆羽的原著，而是融入了大量现代的、来自世界各地的茶学研究成果和实践经验，这让我看到了一个全新的视角。《茶经新说》不仅仅是在解读古籍，更是在为传统茶文化注入新的生命力。我尤其欣赏作者在考据上的严谨，以及在阐述上的通俗易懂，很多过去我一直不太理解的细节，通过这本书的解读，变得豁然开朗。它就像一位经验丰富的茶师，耐心地引导我重新认识每一片茶叶的灵魂，从最原始的茶树生长环境，到最复杂的冲泡技艺，再到不同茶类的风味特征，都进行了深入浅出的剖析。阅读过程中，我常常会联想到自己在家中冲泡各种茶叶的场景，书中描写的那些细微之处，比如水温的差异对茶汤色泽和香气的影响，或是投茶量的轻微变化带来的口感波动，都与我的亲身经历产生了强烈的共鸣。这本书让我对“一杯茶”有了更深层次的理解，它不再只是简单的饮品，而是一种生活态度，一种与自然对话的方式，一种连接人与人之间的情感纽带。
评分一直以来，我都对陆羽《茶经》中关于“茶味”的描述感到有些意犹未尽。《茶经新说》这本书，在这一点上给予了我巨大的满足。它并没有仅仅重复陆羽对茶的“甘、苦、涩”等基本味觉的描述，而是将现代的味觉科学、香气分析技术，以及不同茶类本身的化学成分变化，都融入到了对茶味的解读中。我特别欣赏书中关于“水与茶的化学反应”的章节，它详细地解释了水温、水质如何影响茶叶中儿茶素、茶多酚等物质的释放，从而导致茶汤风味的变化。这一点对于我这样喜欢尝试不同冲泡方式的人来说，简直是太有价值了。书中还探讨了不同产地、不同制作工艺的茶叶，其风味物质的差异，以及这些差异是如何体现在茶汤中的。例如，书中关于高山乌龙茶的“山韵”的解释，就结合了茶叶生长环境的地理因素，以及茶叶在发酵、萎凋过程中发生的复杂生化反应，让我对“山韵”有了更深刻的理解，不再仅仅是一个模糊的感性概念。作者的文字功底非常深厚，即使是关于化学成分的分析，也能够写得生动形象，引人入胜。阅读这本书，让我感觉自己就像是一位经验丰富的品茶师，能够从更科学、更理性的角度去理解和欣赏每一杯茶的独特风味。它不仅提升了我品鉴茶的能力，更让我对茶这种神奇的植物，以及人类对它的智慧运用，充满了敬意。
评分最近迷上了研究茶道，特别是中国茶道。《茶经》是绕不开的经典，但读起来总觉得有些遥远。《茶经新说》的出现，简直就是为我这样的“入门者”打开了一扇新世界的大门。这本书的结构设计非常合理，它并没有生硬地将原著逐句翻译，而是根据现代人的阅读习惯和认知方式，将《茶经》的内容进行了一个系统的梳理和再创作。我特别喜欢书中关于“茶源”部分的论述，它不仅仅介绍了茶叶的起源，还追溯了茶叶在中国乃至世界传播的历史脉络，这种宏大的视角让我对茶的认识不仅仅局限于口腹之欲，更上升到了文化交流和文明演进的高度。作者在阐述“茶具”时，也花了大量的篇幅去介绍不同材质、不同形制的茶具对品饮体验的影响，这让我意识到，一套好的茶具，不仅仅是摆设，更是能够提升一杯茶灵魂的关键。我之前对茶具的认知比较片面，看完这部分内容，才真正理解了“器为茶辅”的道理。书中对于不同茶类的冲泡方法和品鉴技巧的讲解也极为详尽，特别是关于绿茶、乌龙茶、红茶等不同茶系的最佳冲泡温度和时间，都给出了非常具体的指导。我尝试着按照书中的方法去冲泡了几次，惊喜地发现，同一种茶叶，用不同的水温冲泡，其香气和滋味确实有着天壤之别。这种实践带来的获得感，是任何理论知识都无法比拟的。这本书让我的茶艺之路，从摸索变得更加有方向感，也让我对未来探索更多茶的奥秘充满了期待。
评分我一直对中国传统文化中的“道”与“术”的结合深感兴趣，《茶经新说》恰恰展现了这一点。《茶经》本身就蕴含着陆羽对茶事、对生活，乃至对天地万物的一种深刻理解，这种理解既有操作层面的“术”，更有精神层面的“道”。这本书在保留原著精髓的同时，加入了大量现代科学的分析和人文的解读，这种“新说”的视角让我觉得非常新颖。比如，书中对于不同地域、不同气候条件下茶叶生长环境的分析，就充分结合了地理学和农学知识，解释了为何某些产地的茶叶具有独特的风味。这一点非常吸引我，因为它让我明白了，茶叶的品质并非偶然，而是大自然馈赠与人类智慧共同作用的结果。作者在探讨冲泡技艺时，也并非简单地罗列步骤，而是深入分析了水质、水温、器皿甚至环境对茶汤风味的影响，并将这些因素与茶的内在属性巧妙地结合起来。读到关于不同水质对普洱茶影响的那一部分，我简直如同醍醐灌顶。我一直认为好茶需要好水，但具体好水在普洱茶中扮演怎样的角色，书中的解释让我有了更清晰的概念。作者的文字功底也非常深厚，行文流畅，逻辑清晰，即便是在阐述一些较为复杂的科学原理时，也能够用生动形象的比喻来解释，使得普通读者也能轻松理解。阅读这本书的过程，就像是在进行一场穿越时空的对话，与陆羽对话，与大自然对话，与自己的内心对话。它不只是知识的传递，更是一种精神的启迪，让我对“喝茶”这个看似寻常的行为，有了更深刻的感悟和敬意。
评分所谓“历史”，有时候是讲不清的，伊言尔语，因为我可以不赞同书上的某些出处。所谓“味蕾”，有时候也是讲不清的，因为我的舌头不在你的腮腺旁边。
评分了解茶知识的通俗读本。
评分了解茶知识的通俗读本。
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评分所谓“历史”，有时候是讲不清的，伊言尔语，因为我可以不赞同书上的某些出处。所谓“味蕾”，有时候也是讲不清的，因为我的舌头不在你的腮腺旁边。
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