圖書標籤: 北京  老北京的生活  老北京  金受申  隨筆  民俗  文化  生活   

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天棚魚缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭。

[039]太細瞭，厲害，文字也好，插畫可愛

科普啊，記錄啊，而且文字又好，看得一點兒不悶。好想吃春餅

1.關於老北京人的吃。老北京的吃食大緻可分為三類：日常菜、小吃和犒勞菜。老北京飲食文化主要有三大特點，一是匯集各地方特色並將其發揚光大；二是順應時令，春夏鞦鼕四季飲食特色分明；三是講究，力求用普通食材打造精品飲食。 2.老北京人的喝。老北京人愛喝黃酒、燒酒，愛喝花茶，並形成瞭具有強烈地域特色的茶館文化。 3.老北京人的玩樂。可分為日常項目和時令項目兩大類。 主要日常項目：養寵兒和聽書賞麯。 主要時令項目：春天放風箏，夏天玩兒水，鞦天登高郊遊，鼕天湖麵溜冰。

1.關於老北京人的吃。老北京的吃食大緻可分為三類：日常菜、小吃和犒勞菜。老北京飲食文化主要有三大特點，一是匯集各地方特色並將其發揚光大；二是順應時令，春夏鞦鼕四季飲食特色分明；三是講究，力求用普通食材打造精品飲食。 2.老北京人的喝。老北京人愛喝黃酒、燒酒，愛喝花茶，並形成瞭具有強烈地域特色的茶館文化。 3.老北京人的玩樂。可分為日常項目和時令項目兩大類。 主要日常項目：養寵兒和聽書賞麯。 主要時令項目：春天放風箏，夏天玩兒水，鞦天登高郊遊，鼕天湖麵溜冰。

北京城，中国的首都，明清两代在此定都，历史上最有影响力的都城，皇室贵族聚集的地方，自然少不了各种讲究、各种习俗。以皇城为背景的老北京，深藏着浓厚的文化底蕴，形成了博大精深的民俗文化。 满怀着好奇之心，我翻开这本《老北京的生活》一探究竟。作者金受申，掌故大家...  

P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，...  

因为这个书名，让我不禁要问：什么是生活？我们现在如果要写一本北京生活，我该写什么？我真的不知道。我们有何生活可言吗？一方面，我们的生活方式比以前多了很多，不同群体差异很大，比如跳广场舞的和喜欢rap的明显格格不入；另一方面，整体层面生活方式又趋同，你让我说几个...  

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“京西香山的香山寺，自从改建香山饭店以后，每年秋日添卖‘真正松木烤肉’，不过太贵族化了，不是穷人所能寻的乐趣。京西青龙桥红山口，山势虽然不算太高，但能南望昆明湖玉泉山，北望画眉山下一带秋野，也很爽朗。家兄住在此地，每年拾存松塔。我在秋天必要去一两次，山头松...