圖書標籤: 北京  老北京的生活  老北京  金受申  隨筆  民俗  文化  生活   

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實在

1989年二版，原作者1906.2－1968.1，文革吧？估計是前清遺老

整個一“北京”夢華錄

1989年二版，原作者1906.2－1968.1，文革吧？估計是前清遺老

天棚魚缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭。

民俗民粹，对于这个时代是非常珍贵的东西，可叹它们除了能勾起西方人对神秘东方文化的探寻欲望，激发一波一波的中国风时尚风潮之外，对于中国人本身，也已是日渐陌生的事物了。因此，近年来借助于各类媒介展开的文化传承推广活动不胜枚举：比如弘扬中国戏曲的《叮咯咙咚呛》、...  

遥远的老北京《老北京的生活》 书做得很漂亮，翻开就是一张藏书票，里面图文结合，很厚重，不过图片一看就感觉来自遥远的过去，本来以为这本写老北京的书是现在的作品，仔细看看介绍才知道，这本书本身也是老北京的作品。 作者金受申生于1906年，算是民国的文人了。金...  

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P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，...