中西點心

中西點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:高等教育齣版社圖書發行部(蘭色暢想)
作者:瀋軍 編
出品人:
頁數:355
译者:
出版時間:2004-1
價格:30.10元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787040131536
叢書系列:
圖書標籤:
  • 西點 
  • 中點 
  •  
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《中西點心(烹飪專業)》按兩大教學模塊分上下兩篇:中式點心和西式點心,分彆從基礎理 論和實習教程兩部分進行闡述。全書內容豐富,結構完整,圖文並茂,語言 流暢,淺顯易懂,具有較強的實踐性和可操作性。《中西點心(烹飪專業)》適用於中等職業學校烹飪專業學生,也可作為崗位培訓人員參考用書。

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