具體描述
《麥當勞與肯德基:全球兩大快餐帝國的連鎖餐飲秘訣》從企業運作理念、服務標準、産品製作、選址、形象代言、品牌運作、供應商管理、物流配送、員工管理、危機公關、全球發展等方麵對這兩個企業進行瞭深入的對比和分析，完全揭密瞭餐飲巨頭的成功之道。如果你也想進入餐飲行業並有所成就，那就不妨來取一取經吧！
毫無疑義地，擁有30000多傢門店的麥當勞與開設瞭11000多傢分店的肯德基名列快餐業的第一和第二。它們提供著互為競爭的産品和服務，運營與管理的操作手法似乎尖鋒相對，卻都獲得瞭巨大的成功。其中的奧妙何在，《麥當勞與肯德基:全球兩大快餐帝國的連鎖餐飲秘訣》從店址選取、顧客服務、産品策略、供應鏈管理、連鎖經營等方麵進行瞭深入的對比和分析，完全揭密瞭餐飲巨頭的成功之道。
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亂七八糟的。
评分想做連鎖和餐飲的可以看看，裏麵把整個標準化流程拉瞭一遍，雖然不深，但可以作為參考手冊吧。更像一本手冊形式的書，感覺可以用一個思維導圖就總結齣來。。
评分福喜過後，轉過來再看這本書，已經是一個笑話。。。
评分看完還是覺得去M比較好一些
评分隻記得說麥當勞對房地産很有研究，選地址都是經過論證。而基哥坐享其成，開在對麵就是瞭。還有肯德基堅持超過時間的食物要丟進垃圾桶，一開始中國員工無法接受覺得浪費。
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