Fast Food Nation

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出版者:E-Penguin Press
作者:Eric Schlosser
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:May 10, 2002
价格:0
装帧:Paperback
isbn号码:9780141885285
丛书系列:
图书标签:
  • 美國
  • health
  • food
  • 美国
  • 社会
  • industry
  • English
  • 饮食
  • 快餐文化
  • 社会批判
  • 美国社会
  • 饮食习惯
  • 食品安全
  • 商业影响
  • 消费主义
  • 现代生活
  • 饮食产业
  • 公共健康
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具体描述

The story of fast food is to a large extent the story of post-war America. In a perverse way, it is also the story of Britain since the deregulation of our food and labour markets in the early 1980s. Schossler's account takes in the whole of this prototypically global industry, from its origins in the hysterical competition of the southern Californian diners to the modern saturation of urban and suburban locations, from the revolutions in cattle raising and slaughtering, to the employment practices of the industry leaders.

好的,以下是一本与《快餐国度》(Fast Food Nation)内容完全不相关的书籍简介,我们将其命名为《迷雾中的星图:古代航海的秘密与文明的拓荒》。 --- 《迷雾中的星图:古代航海的秘密与文明的拓荒》 作者: [此处可想象一位历史地理学家或海洋考古学家的名字] 页数: 约 680 页(包含大量手绘图、星盘复刻件与海图拓片) 装帧: 精装,仿羊皮纸内衬,附赠一本袖珍的《古代天象观测指南》。 定价: 188.00 元 --- 内容提要: 在人类文明的黎明时分,海洋曾是横亘在各个大陆间令人敬畏的巨大屏障。然而,正是那些敢于驶入无垠深蓝的先驱者,用他们的勇气和智慧,绘制出了我们今日所知的世界版图。 《迷雾中的星图:古代航海的秘密与文明的拓荒》并非一本关于现代导航技术的教科书,而是一部深入发掘史前及古典时代海洋探索精神与技术的恢弘史诗。本书横跨数千年,从美索不达米亚的苏美尔帆船,到腓尼基人的地中海贸易网络;从波利尼西亚人如何仅凭洋流、风向和夜空中的特定星辰完成横跨太平洋的壮举,到维京人无畏地驶向冰冷的大西洋彼岸。 本书的核心在于揭示一个被主流历史叙事所忽视的真相:古代的航海者并非盲目漂泊的迷途羔羊,而是掌握着一套复杂、精妙且高度依赖环境感知能力的导航体系。 第一部分:大地之缘与水域的敬畏 本部分追溯了人类对水域恐惧与向往的初始阶段。我们首先考察了早期内陆水域(如尼罗河、幼发拉底河)上的船只构造演变,重点分析了埃及人如何利用季节性风暴规律进行沿海贸易。随后,我们将目光投向了地中海的“蓝色高速公路”。腓尼基人、米诺斯文明以及后来的古希腊人,如何发展出基于“影子测角法”和海岸线特征记忆的近洋导航技巧。书中详尽对比了不同文化中对“风神”和“海怪”的信仰体系,探讨了这些神话如何反过来影响了航海路线的选择和船只的设计——恐惧,有时也是一种约束和保障。 第二部分:星辰的指引与天体几何学 航海的真正革命发生在脱离海岸线、进入“远洋”的阶段。本书深入剖析了古代天文学在航海中的实际应用。我们不再满足于“看到”星星,而是要学会“测量”它们。 重点章节包括: 1. “北极之锚”的校准: 详细解读了古代水手如何通过观察地平线上恒星的高度变化来估算纬度。书中复原了数种失传的测高工具——例如一种复杂的“绳结测量仪”——并推算了它们在不同文化背景下的精度。 2. 太阳钟与“日中线”: 在没有精确计时设备的时代,如何确定正午(本地子午线)成为了确定经度的关键第一步。本书展示了如何利用不同材质的木板和水面反射,在船只颠簸时近似地锁定太阳的最高点。 3. 洋流图谱的口头传承: 对比了托勒密的天文地理学与那些无法书写的、依赖于代代相传的口头地理知识(如波利尼西亚的大洋航行歌谣)的有效性。研究发现,这些歌谣实际上是高度压缩的环境数据包,记录了特定洋流的温度、气味和微小生物群落的变化。 第三部分:超越边界的文明拓荒者 本书的后半部分着眼于那些被历史记录边缘化的伟大航海民族。 马斯克特群岛的秘密船坞: 探讨了在已知史料之前,是否有文明掌握了在开放海域进行大规模物资补给和船体修缮的技术。我们分析了在南大西洋海底发现的几处陶器残片所揭示的贸易链条。 维京人的“太阳石”之谜: 针对维京人穿越北大西洋的惊人能力,本书提出了一种基于冰岛方解石(冰岛晶体)的偏振光导航理论。通过现代物理模拟,我们再现了在多云天气下,这种晶体如何帮助水手定位太阳的精确位置,从而避免在雾淞中迷失方向。 中国早期郑和下西洋前的“测晷法”: 详细研究了宋元时期中国船队在远洋航行中,如何结合指南针的初始应用(当时指南针的稳定性极低)与基于天文观测的“航标校正”系统,确保庞大舰队的纪律性。 写作特色与价值: 《迷雾中的星图》摒弃了对海战和殖民历史的关注,聚焦于知识的传承与人类对未知环境的适应性。作者运用了海洋考古学、天体物理学、民族志学等多学科交叉的研究方法,力求还原古代水手们在面对恐惧与孤立时,如何运用观察力、记忆力和基础的几何学原理,将一片片未知海域转化为可被理解和征服的航道。 本书不仅适合历史爱好者,对早期科学史、工程学史以及人类行为学感兴趣的读者,都将在本书中找到对“人类为何探索”这一终极问题的深刻解答。它提醒我们,每一次伟大的地理发现背后,都是一次对自然法则的精准解密与大胆应用。 --- 读者反馈(模拟书评摘录): > “作者成功地将枯燥的古代数学概念,转化为一场扣人心弦的海洋探险。读完此书,你会发现,那些用木板和绳索搭建的船只,远比我们想象的要‘高科技’得多。” —— 《古代文明评论》 > > “令人震撼的细节考证,特别是关于波利尼西亚航行歌谣的语言学分析,为我们理解人类的认知疆界提供了全新的视角。” —— 某著名大学地理系教授 ---

作者简介

艾里克・施洛瑟

艾里克・施洛瑟是美国《大西洋月刊》一名记者,曾多次获奖,其中包括由于在《大西洋月刊》上发表的关于大麻的文章而获得的国家刊物奖。本书是他的一部优秀作品,一出版即登上了畅销书排行榜,好评如潮。

目录信息

读后感

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三年前,在上外,我与这本书擦肩而过,一直成了我心中的痛。 2年前,在北京买到SUPER SIZE ME的DVD,算是了了半件心事:虽然和FAST FOOD NATION无关,可是也是讲述关于快餐。 三年后,我回上海,第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书,而这次经历,终结了我长达三年...  

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用户评价

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这本书在某种程度上,更像是一次深刻的社会观察和反思,它用一种非常冷静和客观的视角,揭示了某些我们可能习以为常的现象背后的复杂性和深层原因。作者并没有简单地批判或者赞美,而是通过大量的细节和生动的案例,将这些现象呈现在读者面前,让读者自己去感受和思考。我被书中某些部分的描写深深地吸引,它们如同纪录片一样真实,并且充满了令人警醒的力量。我开始重新审视自己对于某些社会问题的看法,并且意识到很多事情并非表面上看起来那么简单。作者的叙事方式非常有条理,逻辑清晰,并且证据确凿,这使得书中的观点具有很强的说服力。阅读这本书的过程,就像是在进行一场关于社会运行机制的深度剖析,让我对这个世界有了更清晰、更理性的认识。它让我明白,很多看似微不足道的改变,背后可能蕴含着巨大的力量,而很多我们视为理所当然的事情,也值得我们去深入地探究和反思。这本书让我受益匪浅,并且极大地开阔了我的视野。

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这本书带给我的体验可以说是非常颠覆性的,它完全打破了我对某种类型作品的固有认知。作者在创新方面表现得淋漓尽致,它将一些看似不相关的元素巧妙地融合在一起,创造出了一种前所未有的阅读感受。我很难用现有的词汇来准确地描述这种感觉,它可能融合了某种程度的悬疑、某种程度的哲思,甚至还有某种程度的幽默,但这些元素又被组合得如此自然,以至于你不会感到突兀,反而觉得它们是构成这个独特世界的必要组成部分。我花费了大量的精力去试图理解作者的创作意图,并且在阅读过程中不断地发现新的解读维度。每一次重读,都能发现之前忽略的细节,或者对某些情节有了更深的理解,这种层次感让这本书具有了极强的可读性和探索性。作者的勇气和想象力让我由衷地感到敬佩,它敢于挑战传统的叙事模式,并且用一种非常成功的方式证明了创新所能带来的巨大魅力。这本书不仅仅是一次阅读,更是一次智力上的挑战和审美上的革新。

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这本书简直是一场彻底的冒险,从第一页开始就抓住了我的注意力,并且一直让我欲罢不能。作者的叙事能力非凡,仿佛在带领读者穿越一个精心构建的世界,充满了令人惊叹的细节和意想不到的转折。每一个角色都塑造得栩栩如生,他们的情感和动机都深深地打动了我,让我仿佛身临其境,与他们一同经历喜怒哀乐。故事情节错综复杂,层层递进,每当我认为我明白了真相时,又会被新的线索所吸引,不断挑战我的认知。作者巧妙地设置悬念,在恰当的时机揭示关键信息,让阅读过程充满了惊喜和期待。书中对于某些情节的描写尤其让我印象深刻,它们充满了画面感,如同电影画面在我脑海中播放,细节的描绘如此细腻,以至于我能感受到空气中的湿润,闻到远方飘来的气味。我特别喜欢作者在描绘人物内心挣扎时的笔触,那种深刻的剖析和真实的情感流露,让我对人性有了更深的理解。整本书的节奏把握得非常好,既有紧张刺激的时刻,也有令人回味悠长的宁静片段,这种张弛有度的叙事,让我在阅读时感受到了极大的愉悦。这本书不仅仅是一个故事,它更像是一次心灵的洗礼,让我对许多事情有了全新的看法。

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我必须说,这本书的结构和构思简直是匠心独运,展现出作者非凡的才华。它不像大多数线性叙事那样平铺直叙,而是采用了某种非常独特的编排方式,让故事在不同的时间线和视角之间跳跃,但这种跳跃却非但没有造成混乱,反而极大地增强了阅读的吸引力和深度。我花了不少时间去梳理和理解这种结构,但这个过程本身就充满了乐趣,每一次理解上的突破都让我感到豁然开朗。作者的语言风格也十分独特,它可能不是那种华丽辞藻的堆砌,但字里行间却充满了力量和智慧,每一个词语都经过了精心的打磨,准确地传达了作者想要表达的思想和情感。我尤其欣赏作者在处理一些宏大主题时的手法,它没有直接给出答案,而是通过故事的推进和人物的互动,引导读者自己去思考和探索,这种开放式的处理方式,让这本书具有了更强的生命力和感染力。这本书给我的感觉是,作者不仅仅在讲一个故事,更是在构建一个思想体系,它触及了许多深层次的问题,并且用一种非常巧妙和引人入胜的方式呈现出来。阅读的过程就像是在解开一个复杂的谜题,每一次的发现都让我更加着迷,也让我对作者的才智叹为观止。

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坦白说,刚开始阅读这本书的时候,我并没有抱有太高的期待,但随着故事的深入,我逐渐被它所吸引,并且最终被它深深地打动了。作者用一种非常朴实却又充满力量的语言,讲述了一个关于生活、关于选择、关于成长的故事。故事中的人物可能不是什么惊天动地的英雄,但他们身上所展现出的普通人的坚韧、善良和对美好生活的向往,却让我感同身受,仿佛看到了自己或者身边人的影子。我特别喜欢作者在描绘人物内心世界时的细腻笔触,那些微小的挣扎、内心的矛盾、以及在困境中展现出的闪光点,都让我觉得非常真实和动人。书中并没有刻意去制造戏剧性的冲突,但生活中的点滴细节,在作者的笔下却被赋予了不一样的意义,让我看到了平凡生活中的不平凡。我被书中人物所经历的困境和他们最终的选择所触动,这种真实的情感力量,比任何虚构的传奇故事都更能打动人心。这本书让我思考了很多关于人生意义、关于幸福本质的问题,它没有给我明确的答案,但它却给了我一个重新审视自己生活的视角。

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太可怕了..

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睇完,會唔想食快餐…一陣咁多的說。但已是看久前看的書,內容已不太記得了…

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Foods not only affect people's health but also the society and economics.

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睇完,會唔想食快餐…一陣咁多的說。但已是看久前看的書,內容已不太記得了…

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只是都到后面读不下去了。但是好多事实批漏出来还是有必要的。

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