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Fast Food Nation

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Eric Schlosser
E-Penguin Press
May 10, 2002
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Paperback
9780141885285

图书标签: 美國  health  food  美国  社会  industry  English  饮食   


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发表于2025-01-22

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图书描述

The story of fast food is to a large extent the story of post-war America. In a perverse way, it is also the story of Britain since the deregulation of our food and labour markets in the early 1980s. Schossler's account takes in the whole of this prototypically global industry, from its origins in the hysterical competition of the southern Californian diners to the modern saturation of urban and suburban locations, from the revolutions in cattle raising and slaughtering, to the employment practices of the industry leaders.

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著者简介

艾里克・施洛瑟

艾里克・施洛瑟是美国《大西洋月刊》一名记者,曾多次获奖,其中包括由于在《大西洋月刊》上发表的关于大麻的文章而获得的国家刊物奖。本书是他的一部优秀作品,一出版即登上了畅销书排行榜,好评如潮。


图书目录


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用户评价

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據說很多人看完後變了素食主義

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讲的都对,可是没有工业食品和快餐(包括超市的速冻半成品食物)很多人没办法在繁重的体力劳动以后获得高热量好味道(添加剂也算)的廉价快餐,揭露了一些黑幕,但给出的【抵制快餐】结论有点治标不治本。真正该抵制的不是人口过多吗?(手动滑稽

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美国人揭露自家的食品问题也是毫不留情,快餐业的扩张带来的一系列问题:剥削劳力、健康危害、官商勾结、环境破坏、食品安全等,感觉在不同的社会制度下都似曾相识,只能得出一个结论:资本的本性是贪婪。

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非常好的题材,但作者写得没有想象中好,结构略凌乱,也没什么特别出乎意料的地方。美国好多行业都是贫者越贫富者越富啊,看来是结构性的原因。未读完

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值得一看的报告文学, 把快餐行业的每一个生产环节都详细讲解了一遍. 尤其是Meatpacking industry的发展还有食物加工业的种种黑幕, 看完实在是不太想吃快餐了. 一句话概括为什么吃汉堡容易食物中毒: There's shit in the meat.

读后感

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看完了Fed Up和Fast Food Nation两部电影后,激起了我去看Fast Food Nation原著的兴趣。在改论文之余把之前搁置已久的书又接着看完。 虽然事隔此书出版已很久了,但是里面讲述中存在的问题在十四年后的今天依然十分严峻。看此书的前半段时,我基本上都是面目狰狞地读完的;看...

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看完了Fed Up和Fast Food Nation两部电影后,激起了我去看Fast Food Nation原著的兴趣。在改论文之余把之前搁置已久的书又接着看完。 虽然事隔此书出版已很久了,但是里面讲述中存在的问题在十四年后的今天依然十分严峻。看此书的前半段时,我基本上都是面目狰狞地读完的;看...

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三年前,在上外,我与这本书擦肩而过,一直成了我心中的痛。 2年前,在北京买到SUPER SIZE ME的DVD,算是了了半件心事:虽然和FAST FOOD NATION无关,可是也是讲述关于快餐。 三年后,我回上海,第一件事就是去我钟爱的外文书店去淘书,而这次经历,终结了我长达三年...  

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忘了是谁说的这句经典的话。本书虽然篇章构造宏大,但对于快餐对人们的生活方式以及思维方式的影响,还是没有发掘出来,不能不说是一个小小的遗憾。 本书由快餐店产生的时代背景说起,介绍了快餐店的由来与成长;接着讲述了快餐店经营模式的改变,从而影响了养殖以及屠宰业;...  

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