川菜之所以驰誉世界，是与四川拥有丰富的食品资源分不开的。因为丰富的菜品主辅原料、调味品为川菜烹饪提供了取之不尽的物质基础，有了这相基础才能烹制出多姿多彩、变幻无尽的美味佳肴。
在菜肴调味变化上，不断开拓创新、兼收并蓄：在烹制和选材上，做到北菜南烹、南菜北制，通过调和五味产生出全新口味，成为一个多层次、多品种的风味特色菜肴。喜好各种口味的人，都能从中找到所喜爱和接爱的味道，从而满足自己的需要。
本书所介绍的菜品，在味型上追求刺激，风格上崇尚个性。适应性强，变化多样，标新立异；在烹制技法上不拘常规大胆用料，取材广泛；制成的菜品风味独特，具有新意，每道精美菜肴都能给广大美食爱好者带来无穷的享受。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
本书豆瓣酱由李干爹牌豆瓣酱赞助提供
评分本书豆瓣酱由李干爹牌豆瓣酱赞助提供
评分本书豆瓣酱由李干爹牌豆瓣酱赞助提供
评分本书豆瓣酱由李干爹牌豆瓣酱赞助提供
评分本书豆瓣酱由李干爹牌豆瓣酱赞助提供
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有