具体描述
作者简介
門脇洋之
日本義式濃縮咖啡達人
2001年日本咖啡師大賽冠軍
2003年世界咖啡師大賽第7名
經營的CAFÉ ROSSO創下週末400、平日250入店人次
目录信息
读后感
评分
做为一个好的咖啡师傅,除了了解咖啡的知识外,其实更多的是要看你的实际操作能里的! 这本书交给了你很多制作经典花式咖啡的方法!
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用户评价
评分
轻松
评分不错.很适合入手以上高手以下的人看.
评分对于想要入门并且自己在家制作意式咖啡的人再合适不过了
评分不错.很适合入手以上高手以下的人看.
评分门胁洋之是日本咖啡师大赛冠军、世界咖啡师大赛第7名被誉为日本Espresso咖啡达人多年来关于意式浓缩咖啡的知识与经验。对于喜爱意式的同好能有全面而深入的了解开业经营咖啡馆的朋友更可从中得到目前最实用、也最专业的Espresso终极品质技巧。
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