具體描述
本書四大特色：<br> 圖解詳盡 實用性強 <br> 圖像記號 一望而知<br> 烹調術語 解釋透徹<br> 作者專業 內容全麵<br> <br><br>近年以來，意大利菜肴逐漸地在社會中生根發芽，被各界人士所接受，原因之一是意大利菜肴製作方法簡單而易學。 <br> 意大利菜肴極其強調保持原材料的色香味，因此烹調時盡可能地采用簡單的加工方法，刪除一切不必要的多餘手續
著者簡介
圖書目錄
齣版說明
序
前言
彩色照片
開胃菜的製作方法
海鮮色拉
番茄乾酪烘蒜味麵包片
西西裏風味加巴納特茄子
乾蘑雞肝醬模型糕
韃靼鮮扇貝
卡帕奇奧比目魚——芝麻菜風味
卡帕奇奧牛肉——墨菌汁及卡帕奇奧牛肉——硬乾酪風味
夾餡魷魚色拉
龍蝦番茄和薯塊色拉
熏鴨肉色拉
第一道菜
· · · · · · (收起)
序
前言
彩色照片
開胃菜的製作方法
海鮮色拉
番茄乾酪烘蒜味麵包片
西西裏風味加巴納特茄子
乾蘑雞肝醬模型糕
韃靼鮮扇貝
卡帕奇奧比目魚——芝麻菜風味
卡帕奇奧牛肉——墨菌汁及卡帕奇奧牛肉——硬乾酪風味
夾餡魷魚色拉
龍蝦番茄和薯塊色拉
熏鴨肉色拉
第一道菜
· · · · · · (收起)
讀後感
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歐洲的朋友看完之後說不地道，估計跟我看這套書中的那本“中國香港菜”是一個感覺，但是好歹是一套書，所以就收瞭吧~~
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