具體描述
著者簡介
圖書目錄
錶一 食物一般營養成分
（一）榖類及製品
（二）乾豆類及製品
（三）鮮豆類
……
錶二 食物的氨基酸
錶三 食物的脂肪酸
錶四 食物的膽固醇
附錄一 轉載1981年版《食物成分錶》的數據
附錄二 推薦的每日膳食中營養素供給量（中國營養學會1988年10月修訂）
附錄三 一般食物的普通名稱和科學名稱對照錶
附錄四 野菜的普通名稱和科學名稱對照錶
食物名稱索引
· · · · · · (收起)
（一）榖類及製品
（二）乾豆類及製品
（三）鮮豆類
……
錶二 食物的氨基酸
錶三 食物的脂肪酸
錶四 食物的膽固醇
附錄一 轉載1981年版《食物成分錶》的數據
附錄二 推薦的每日膳食中營養素供給量（中國營養學會1988年10月修訂）
附錄三 一般食物的普通名稱和科學名稱對照錶
附錄四 野菜的普通名稱和科學名稱對照錶
食物名稱索引
· · · · · · (收起)
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评分分類夠亂的……研究CHNS的人好痛苦得說……
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