具体描述
丝瓜木耳汤
原料
丝瓜300克，水发木耳50克
调料
盐4克，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1 将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。
2 将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。
3 锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。
特点功效：
味甘性平，微寒，无毒，有祛风湿，通经络，清热利咽，化痰止咳，凉血解毒等功效。
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
我一直相信，健康是一种生活方式，而饮食则是健康生活方式中不可或缺的一部分。《夏季养生汤》这本书，为我提供了一个非常好的切入点，让我能够更好地理解和实践健康饮食。我喜欢这本书的科学性和实用性。作者在书中详细解释了夏季人体在湿热环境下的生理变化，以及如何通过饮食来调整身体的平衡。书中提供的汤品，种类繁多，既有清淡的素汤，也有滋补的肉汤，能够满足不同人群的口味和需求。我尤其喜欢书中关于“滋阴润燥”的汤品，因为夏季虽然湿热，但空调房内却容易导致身体的水分流失，出现皮肤干燥、喉咙不适等问题。书中推荐的那款“银耳百合莲子羹”，虽然算不上严格意义上的“汤”，但其滋阴润燥的功效，与夏季养生的需求不谋而合。而且，这本书的作者非常注重食材的“性味”，也就是食材的寒、热、温、凉等特性，并根据这些特性来搭配食材，以达到最佳的养生效果。这让我对中医养生有了更深刻的认识，也更加愿意将这种健康的生活方式融入到我的日常生活中。
评分作为一个厨房新手，我总是对烹饪望而却步，特别是那些看起来复杂的中式汤品。然而，《夏季养生汤》的出现彻底改变了我的看法。这本书的最大的优点在于它的易操作性。每一款汤的步骤都清晰明了，配料的比例也标注得非常详细， even a beginner like me can follow along without getting lost. 我最先尝试的是那道“冬瓜薏米排骨汤”，原以为需要很长时间的炖煮，没想到按照书中的方法，准备起来非常迅速，而且口感也意外地好。冬瓜的清爽，薏米的软糯，加上排骨的鲜美，完全没有我想象中的“药味”，反而是一股非常自然的清香。书中还贴心地列出了不同季节适用的汤品，这次是专注于夏季，但我也已经开始期待秋季和冬季的版本了。我特别欣赏书中的一些小贴士，比如如何挑选新鲜的食材，如何更好地去除食材的腥味，以及如何根据自己的体质调整汤的配方。这些细节让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的中医养生师在悉心指导。我用书中教的方法，学会了如何辨别一些基础的中药材，比如金银花、菊花等，这些在夏季解暑方面都非常有效。现在，我每个周末都会花点时间，为家人准备一锅滋补又美味的养生汤，看着他们开心的笑容，我真的觉得这本书是我近来做过最值得的投资。
评分当我拿到《夏季养生汤》这本书时，我立刻被它封面那种清爽、自然的风格所吸引。翻开书页，果然没有让我失望。这本书的排版非常讲究，文字清晰，图片精美，即使是复杂的食材搭配，也能通过图片和文字的结合，变得易于理解。我尤其喜欢书中对于“清热解毒”类汤品的介绍，因为我是一个容易上火体质的人，尤其是在夏季，燥热容易引发口干舌燥、喉咙痛等问题。书中推荐的那款“丝瓜络海带瘦肉汤”，不仅味道鲜美，而且有非常好的清热化痰作用，喝了之后，感觉喉咙的干燥感明显缓解，整个人也变得神清气爽。书中的一些食材选择也非常有巧思，例如将一些我们平时可能忽略的食材，如丝瓜络、冬瓜皮等，都变成了制作养生汤的绝佳材料，充分体现了“物尽其用”的环保理念。我最欣赏的是书中没有夸大其词地宣传某种“神奇功效”，而是用一种非常平和、科学的态度，来解读夏季养生的原理。它让我明白，养生并不是一蹴而就的，而是需要长期的坚持和细致的调理。这本书为我提供了一个非常好的开始，让我能够更加有信心和动力，去追求一种更健康、更自然的生活方式。
评分作为一位追求健康生活方式的上班族，我深知在忙碌的工作之余，保持身体的活力和健康是多么重要。尤其是在炎热的夏季，身体容易疲惫，精神也容易萎靡。《夏季养生汤》这本书，正好满足了我对健康饮食的需求。我喜欢这本书的编排方式，每一款汤品都配有精美的图片，以及详细的食材清单和制作步骤，让人一目了然。最吸引我的是书中对于“排毒养颜”的汤品介绍，很多上班族都有熬夜、饮食不规律的习惯，这本书提供的汤品，恰好可以帮助我们清除体内的毒素，改善肤色。我试着做了那款“绿豆银耳百合汤”，口感清甜，喝下去感觉身体从内而外地舒畅，脸上的痘痘也好像得到了缓解。书中还特别强调了“顺时养生”的理念，也就是根据季节的变化来调整饮食。这一点我觉得非常科学，因为夏季的特点就是湿热，所以汤品也应该以清淡、利湿、解暑为主。这本书的作者在这方面做得非常出色，他们不仅仅是罗列食谱，更是将中医的养生智慧融入到每一碗汤中。我还特别喜欢书中关于“食补”和“食疗”的区别的阐述，让我对如何选择适合自己的汤品有了更清晰的认识。总而言之，这本书为我打开了一扇健康饮食的大门，让我找到了在繁忙生活中保持活力的秘诀。
评分作为一个经常需要出差的人，我深知在旅途中保持健康是一件多么不容易的事情。尤其是在炎热的夏季，频繁的交通工具切换和陌生的环境，很容易让身体产生不适。《夏季养生汤》这本书，为我提供了一个非常好的解决方案。虽然我不能时时刻刻都按照书中的食谱来制作，但书中所介绍的关于夏季养生的基本原则，以及一些可以随身携带的食材，都给了我很大的启发。例如，书中提到的一些具有清热解暑功效的食材，如薄荷叶、金银花等，我会在出差前准备一些，用来泡茶或者添加到简单的汤品中。另外，书中对于“消暑解渴”的汤品介绍，也让我受益匪浅。例如，那款用西瓜皮和绿豆熬制的汤，虽然简单，但却能有效地帮助身体降温，缓解暑热带来的不适。这本书让我意识到，即使在旅途中，也可以通过一些简单的方法，来保持身体的健康和活力。它不仅仅是一本食谱，更像是一位随身携带的健康顾问，随时提醒我注意身体的需求。
评分我是一名瑜伽爱好者，一直以来都非常注重身体的调理和排毒。在尝试了各种方法之后，我发现饮食在其中起着至关重要的作用。《夏季养生汤》这本书，无疑是为我量身定做的。这本书的重点放在了夏季，这个季节人体容易滋生湿气，而且天气炎热，也容易导致身体上火。这本书提供的汤品，恰好能够很好地解决这些问题。我特别喜欢书中关于“祛湿排毒”的汤品，例如那款“赤小豆薏米汤”，赤小豆和薏米都是非常好的祛湿食材，而且味道也很温和，作为日常饮用非常合适。书中还提供了关于如何搭配不同食材，以达到最佳的祛湿效果的详细指导，比如将薏米炒制后再使用，能够更好地发挥其健脾利湿的作用。我按照书中的方法，坚持饮用了一段时间，感觉身体的湿气确实减轻了很多，皮肤也变得更加有光泽，甚至连早上起来的浮肿也改善了不少。这本书不仅提供了美味的汤品，更重要的是，它让我了解了夏季身体变化的规律，以及如何通过饮食来应对这些变化。这对我来说，是一次非常宝贵的学习经历。
评分我是一个长期受季节性过敏困扰的人，尤其是到了夏季，空气中的花粉和湿热交替，总是让我鼻塞、流涕，整个人都不在状态。《夏季养生汤》这本书，可以说是我的“救星”了。我一直知道食疗对于改善体质有很好的作用，但一直没有找到合适的切入点。这本书的切入点就非常棒，它针对夏季常见的“上火”、“湿疹”、“食欲不振”等问题，提供了量身定制的汤品解决方案。我印象最深刻的是书中介绍的那款“山药茯苓莲子汤”，虽然听起来有些“滋补”，但实际味道非常温和，而且喝了之后，我明显感觉身体的湿气减轻了，皮肤也变得更加光滑，那些烦人的小红点也少了很多。书中对每一种食材的功效解释都非常到位，比如茯苓可以健脾利湿，山药可以益气养阴，莲子可以清心安神。这些看似普通的食材，在书中却被赋予了新的生命。我最喜欢的是书中没有局限于少数几种食材，而是涵盖了非常广泛的蔬菜、豆类、菌菇、肉类，甚至是水果，都巧妙地融入到汤品中。这让我可以根据自己的喜好和家里的现有食材，灵活地调整和创新。这本书不仅帮助我缓解了过敏症状，更重要的是，它让我对中医养生有了更深的认识，也更加愿意将这种健康的生活方式融入到我的日常生活中。
评分在我看来，一本好的养生书籍，不应该仅仅是提供食谱，更应该传达一种健康的生活理念，而《夏季养生汤》恰恰做到了这一点。这本书的作者非常有经验，他们将中医的养生智慧，结合现代人的生活习惯，创造出了一系列既有营养又美味的汤品。我作为一个曾经对中医养生有些“敬而远之”的人，在这本书的引导下，逐渐爱上了用汤品来调理身体。书中关于“健脾开胃”的汤品，我尝试了几款，效果非常好。夏季食欲不振是一个普遍的问题，而这本书提供的汤品，大多味道清淡，酸甜可口，能够有效地刺激食欲，帮助我们更好地吸收营养。我最喜欢的那款“山楂荷叶瘦肉汤”，酸甜的味道加上荷叶的清香，简直是夏日开胃的最佳选择。而且，书中还提到了关于“循序渐进”的养生方法，鼓励我们在尝试新汤品的同时，也要关注自己的身体反应，并根据自身情况进行调整。这种细致入微的关怀，让我觉得非常温暖。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的朋友，在指导我如何更好地照顾自己的身体。
评分我一直对中医养生颇有研究，但夏天总是个让人头疼的季节，湿热交织，食欲不振，身体也容易感到疲惫。这次偶然翻到这本《夏季养生汤》，一开始只是抱着试试看的心态，没想到却打开了新世界的大门。这本书并非那种枯燥乏味的养生理论堆砌，而是以非常接地气的方式，将复杂的药材和食材巧妙地结合，变成了我们日常生活中就能轻松制作的美味汤品。我尤其喜欢书中关于“解暑化湿”的几个汤方，例如那道用绿豆、薏米和荷叶熬煮的汤，喝下去清凉舒爽，仿佛将夏日的燥热一扫而空。更重要的是，这本书不仅仅是告诉你怎么做汤，还深入浅出地解释了每一种食材的药性，以及它们在夏季养生中的作用。比如，薏米不仅仅是粗粮，它还有健脾、利水、祛湿的功效，这一点在湿气重的南方尤为重要。书中还提供了很多关于食材搭配的小窍门，比如如何用甘草来中和一些药材的苦味，如何用红枣来增添汤的甘甜和补气功效。我试着做了几款，不仅家人赞不绝口，我自己也明显感觉到了身体的变化，不再像往年那样容易疲倦，精神也好了许多。这本书真正做到了“食疗”的精髓，让我在享受美食的同时，也为身体打下了健康的基石。
评分我一直认为，在中国传统文化中，汤扮演着非常重要的角色，它不仅仅是食物，更是一种情感的寄托，一种关怀的体现。《夏季养生汤》这本书，让我再次感受到了这份温暖。这本书的语言风格非常亲切，读起来没有丝毫的距离感，仿佛是长辈在手把手地教你如何照顾自己和家人。我最喜欢的是书中关于“家庭养生”的理念，很多汤品都适合全家人一起享用，比如那款“玉米须薏米排骨汤”，口感清淡，孩子们也很喜欢喝，而且玉米须有利尿消肿的作用，对于我们经常久坐的人来说非常实用。书中还强调了食材的“本味”，鼓励我们尽量保留食材的原汁原味，而不是过度依赖调味料。这一点我觉得非常重要，因为很多时候，我们为了追求所谓的“美味”，反而忽略了食材本身的营养和功效。我按照书中的方法，用最简单的调味，却做出了最令人惊喜的味道。书中还提到了一些关于“药食同源”的原则，比如将一些具有药用价值的食材，如枸杞、红枣、生姜等，巧妙地融入到日常的汤品中，既能起到滋补的作用，又不会有过于浓重的药味。这本书让我重新审视了我们餐桌上的每一碗汤，也让我更加珍视家庭的健康和幸福。
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