具體描述
本書將中外名酒品牌知識、産地知識、釀造知識、飲用知識等作瞭一個全麵的介紹。該書是一本業餘的調酒師職業技能培訓教材，對於專業調酒師以及酒吧、酒店從業者來說是一本難得的好書。
著者簡介
圖書目錄
第一章 調酒簡述
第二章 酒水基礎知識
第三章 調酒器具和酒杯
第四章 調酒常識
第五章 混閤酒和雞尾酒
第六章 常見的雞尾酒
第七章 混閤酒、賓治與蛋酒
第八章 酒的品嘗及侍酒之道
第九章 酒的陳釀
第十章 葡萄酒與食物的搭配
附錄 首屆全國旅遊行業調酒師大賽的有關資料
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
第二章 酒水基礎知識
第三章 調酒器具和酒杯
第四章 調酒常識
第五章 混閤酒和雞尾酒
第六章 常見的雞尾酒
第七章 混閤酒、賓治與蛋酒
第八章 酒的品嘗及侍酒之道
第九章 酒的陳釀
第十章 葡萄酒與食物的搭配
附錄 首屆全國旅遊行業調酒師大賽的有關資料
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· · · · · · (收起)
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