具体描述
《蔡澜食单•世界各地卷1》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。
本套丛书共八册，分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食，都是值得记录的美食经验；各各归类，分中国卷、日本卷、东南亚卷，余者统归入世界各地卷。
《蔡澜食单：世界各地卷1》为《世界各地卷1》，记述蔡先生所食过的法国、英国、意大利、西班牙、瑞士、南斯拉夫、荷兰等地的特色食物和餐馆。
蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
蔡澜先生语录：老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。
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目录信息
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读后感
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用户评价
还可以，消磨时间罢了。
评分比梁实秋汪曾祺差太多了
评分看蔡老的文字能笑出声来，就是鲜甜这个词用了太多遍～
评分美食是旅行的第一福利#眼馋的人生 扣一星
评分写的一般般啊，是欧洲游记，顺便把吃饭的地儿记下来了，对得起食单二字。看过一遍不得不说，美食国外的真不行，巴黎就算吃的很丰富了，也没多少特别诱人的美食。国外的美食主要拼食材，但是好的食材怎么做都好吃。射雕里说过，能把常见的食材做成美味方显功力。扬州的文思豆腐就是最好的证明。酒也是，直逼伏特加，其实伏特加度数挺低的，就40度左右，作为蒸馏酒肯定不好喝。一整就战斗民族特能喝，找两个东北酒蒙子过去，喝到一片没问题。白兰地也一样。
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