具體描述
《蔡瀾食單•東南亞捲》為東南亞美食捲，記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。蔡瀾先生語錄:對於食物，我隻分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，隻是我的個人記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。
蔡瀾先生語錄:老實說，我並不會吃。我隻懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵，不如加點努力，走到遠方，吃一碗更好的。
著者簡介
圖書目錄
新加坡篇 炒稞條 堅持 換命 馬馬 阿笑鹵鴨 發記 乳豬 到會記 星洲館子 GIory 沉默的麵 新加坡小食——有其形無其味 福建炒麵 肥仔榮 逸群雞飯 蝦米和江魚仔 雞飯醬油 牛車水熟食檔 潮州糜 機場職員餐廳 肉骨茶對話 黃亞細 Saint Julien 老巴刹 讓我攜著你的手 廈門街 豪華噦噫 哆乜嚼 印度噦噫 福建蝦麵 潮州魚生 老福建 福建麵 好清香 大胖子 ROXY叻沙 紅屋 福樂居 明發 自然馬來西亞篇泰國篇韓國篇越南·緬甸篇柬埔寨篇
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用戶評價
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對於把韓國放入東南亞以及蔡老濕對於韓國的偏愛實在是無解啊無解啊無解! 圖文並茂什麼的倒是很不錯。
评分邊看邊流口水的好食單，本輯裏“韓國捲”的深得我心。
评分記賬單的敘述，卻也在其中叨叨著行走江湖數年的人生智慧，還有畢竟民以食為天，迴到本源反而單純瞭很多。
评分首圖APP。
评分書價有點貴，好在是在圖書館藉的。蔡瀾式流水敘事。
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