电烤箱食谱

电烤箱食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:金盾出版社
作者:金毅
出品人:
页数:95
译者:
出版时间:1991-08
价格:3.50
装帧:平装
isbn号码:9787800223624
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烤箱
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具体描述

内容提要

电烤箱已经进入家庭,但较普遍地存在着利用率不高的现象。原因

是许多人还不熟悉电烤箱的性能,在食品烤制方面缺乏必要的技术指

导。为满足读者在这方面的需求,本书讲述了怎样使用、保养电烤箱的

基本常识,着重介绍了150种食品的烤制方法,其中包括各种面点、菜

肴和其他食品。内容丰富,技术可靠,好学易做。本书介绍的食品烤制方

法,也基本适用于煤气烤箱和微波炉。

《星际探险日志:光年之外的奇遇与发现》 一本带领你挣脱地心引力的思想之书,一次深入宇宙未知领域的史诗级旅程。 导言:超越地平线的呼唤 人类自古仰望星空,那些闪烁的光点承载了我们最原始的好奇心与最宏大的梦想。我们渴望知道:我们是否孤独?宇宙的边界究竟在哪里?《星际探险日志:光年之外的奇遇与发现》并非一本枯燥的物理学教科书,它是一部融合了前沿科学理论、扣人心弦的虚构叙事以及深刻哲学思考的宏伟史诗。本书的核心在于,它带领读者跳脱出地球的引力束缚,乘坐最先进的想象飞船,前往那些仅存在于理论模型中的星系、星云和维度裂隙。 本书的作者,一位隐退的、被誉为“宇宙旅行家”的神秘人物——阿尔忒弥斯·科瓦克斯博士,通过其历时数十年的深度研究与“非传统”的观察,构建了一个栩栩如生、令人信服的宇宙图景。这不是对现有天文望远镜数据的简单罗列,而是基于对引力波、暗物质分布和量子纠缠现象的独特解读,所勾勒出的“下一代星图”。 第一部分:黎明前的黑暗——我们的宇宙邻居与边界 本部分重点探讨了太阳系外,但在银河系内部,那些最引人入胜的潜在宜居星球和极端环境。 第一章:系外行星的“生命签名” 我们不再满足于仅仅发现系外行星。本章深入剖析了詹姆斯·韦伯望远镜无法触及的微观层面——行星大气中“非热力学平衡”的分子组合。作者引入了“生物地质共振理论”,阐述了某些特定岩石圈活动如何能产生只有生命体才能维持的化学信号。我们将前往开普勒-186f的冰封海洋之下,探寻那些可能以硫或甲烷为基础的生命形态,它们如何抵抗极端的低光照环境。 第二章:银河系旋臂的隐形高速公路 传统的星际旅行受限于光速。科瓦克斯博士基于对局部时空扭曲的研究,推测出银河系中存在一些未被发现的“引力通道”——它们是超大质量恒星坍塌后留下的微小虫洞残留物,虽然不稳定,但可被高强度负能量场短暂稳定。本章详细描绘了穿越这些通道的风险与收益,并配有详细的理论模型图解,解释了如何利用黑洞的视界边缘来“借力”实现超光速的短程跳跃。 第三章:暗物质的织网与“星系牧羊人” 暗物质占宇宙质量的绝大部分,但其本质依旧是谜团。本书提出了一个颠覆性的观点:暗物质并非均匀分布的“胶水”,而是一个具有微弱自我组织能力的网络,它像一张巨大的网,影响着星系的形成和演化。更令人震惊的是,作者提出了“星系牧羊人”的概念——一些高维度的、可能由纯粹能量构成的实体,似乎正在利用暗物质网络进行某种宏大的、跨越数百万光年的“工程”。书中提供了对这些“工程”痕迹的细致推演,例如某些星系团异常清晰的几何结构。 第二部分:彼岸的低语——穿越星际介质与时间错位 本书的精髓在于对“远方”的重新定义。远方不仅是距离,更是时间维度的错位。 第四章:宇宙微波背景的“回声” 宇宙微波背景辐射(CMB)被认为是宇宙大爆炸的余晖。但科瓦克斯博士认为,我们观察到的CMB并非单一的“回声”,而是多个宇宙纪元碰撞的残留信号。他解释了一种被称为“维度褶皱”的现象,即在我们宇宙的边缘,可能存在着正在消亡或刚刚诞生的其他宇宙,它们的辐射“渗透”到了我们的时空结构中。书中详细描述了如何利用量子传感器来过滤掉我们本宇宙的噪声,从而捕获到那些“邻居”宇宙发出的微弱信号。 第五章:时间泡沫与相对论的极限 当飞船接近光速时,时间膨胀是必然的。但本书探讨的更为极端:在某些高能区域(例如中子星附近的强引力场),时间不再是线性的河流,而是形成可被“局部锁定”的“时间泡沫”。本书虚构了一次船员在这些泡沫中滞留的经历,详细记录了他们观察到的,外界以近乎静止状态存在,而他们自身内部时间流速却异常的奇特体验。这部分内容对理解时间本质有着颠覆性的启示。 第六章:智慧的拓扑结构:信息在宇宙中的传播 如果生命体能够超越物质躯壳,信息本身是否可以构建新的存在形式?作者基于对费米悖论的独特解读,认为高级文明早已放弃了依赖物质载体的通信方式。他们以“信息拓扑”的方式存在,利用宇宙的基本常数(如精细结构常数)作为加密的载体,将自身的存在信息编码进物理定律本身。本书最后一部分试图“解码”这些隐藏在自然常数中的信息,揭示了关于宇宙起源的另一套叙事。 结语:返航与新的视野 《星际探险日志》并非提供确定的答案,而是激发更深层次的探索欲。当我们重新审视脚下的蓝星,那些曾经困扰我们的问题——能源危机、社会冲突——在浩瀚的宇宙尺度下显得何其渺小。本书的终极目标是提供一种全新的视角:我们不仅是宇宙的居民,更是宇宙意识演化的重要参与者。它邀请读者,戴上想象的宇航头盔,准备迎接下一场跨越已知与未知的宏大冒险。 本书特色: 独创理论图解: 超过五十幅手绘风格的理论模型,直观展示虫洞稳定化和维度褶皱的复杂结构。 第一手“观察”记录: 穿插了作者自称的、在多个极端环境下的探险日记片段。 跨学科视野: 融汇了天体物理学、量子力学、信息论及古老神话的深层联系。 适合读者: 所有对宇宙学、前沿物理学抱有狂热好奇心,并愿意挑战既有认知框架的读者。本书将重新定义你对“远方”的理解。

作者简介

目录信息

目录
一、家用电烤箱的基本知识
(一)家用电烤箱有哪些种类
(二)家用电烤箱的一般结构
(三)电烤箱烤制食物的原理及优点
(四)家用电烤箱的使用
(五)家用电烤箱的维护和常见故障的排除
二、面点的烤制
(一)蛋糕
大众蛋糕
三色蛋糕
雪花蛋糕
梅花蛋糕
什锦蛋糕
水果蛋糕
葡萄干蛋糕
酒味蛋糕
奶油蛋糕
长寿蛋糕
(二)饼干
苏打饼干
花生饼干
花色饼干
夹心饼干
香草饼干
蛋白饼干
果汁饼干
巧克力饼干
油酥饼干
小薄脆饼干
(三)面包
甜味面包
咸味面包
多维面包
果料面包
果酱面包
葡萄干面包
豆沙面包
花样面包
环形面包
热狗面包
(四)烧饼
椒盐烧饼
葱花烧饼
黄桥烧饼
盘瓤烧饼
蟹壳烧饼
麻酱烧饼
糖馅烧饼
豆沙烧饼
油酥烧饼
芝麻酥烧饼
糖油酥烧饼
油酥火烧
豆沙火烧
枣泥火烧
脂油火烧
(五)酥饼
桃酥
桂花酥
芝麻酥
杏仁酥
蛋黄酥
混糖酥
香蕉酥
牛舌酥
金钱酥
蛋白酥条
油蛋酥条
枣泥酥条
芝麻酥条
糖麻酥卷
可可蛋酥
奶油羊角酥
奶油三角酥
五仁酥皮
水晶酥皮
咖喱酥饺
(六)月饼
大众月饼
丰收月饼
中秋月饼
五仁月饼
麻仁月饼
什锦月饼
豆蓉月饼
肉丁月饼
水晶月饼
奶香月饼
三、菜肴的烤制
(一)猪肉及猪内脏
烤猪肉
烤元宝肉
烤酥肉
烤猪排
烤肉糜条
烤白菜肉卷
烤猪肉串
烤猪肉脯
烤肉饺
�咸肉扁豆
烤咖喱猪肝
烤网油猪腰
奶油烤杂拌
(二)牛羊肉
烤牛肉
烤咖喱牛肉
烤牛排
烤牛肉扒
烤小牛肉和猪肉
烤羊肉
烤羊肉卷
烤羊肉串(一)
烤羊肉串(二)
�羊肉
(三)家禽及蛋
烤鸡(一)
烤鸡(二)
十香醉烤鸡
核桃汁烤鸡
荷叶烤鸡
烤笋鸡
烤咖喱瓤馅笋鸡
红烩鸡
烤苹果鸡
金银鸡卷
烤鸡大腿
烤鸡翅
烤填鸭
烤鸭肝
烤乳鸽
烤瓤馅鸡蛋
(四)鱼、虾
烤带鱼
�马鲛鱼
烤鲳鱼卷
酸菜烤鳊鱼
烤加吉鱼
烤比目鱼
烤鳜鱼
烤鲥鱼
奶粉黄鱼
鲜奶烤鲤鱼
墨鱼烤腿肉
烤鳝段
烤明虾
盐烤明虾
(五)蔬菜水果
烤豆角
烤什锦蔬菜
烤土豆泥
烤葱油土豆片
瓤节瓜
瓤青椒
烤瓤茄子
烤胡萝卜饼
烤苹果
烤什锦水果串
四、其他食品的烤制
烤花生果
烤五香花生米
烤五香葵花子
烤五香西瓜子
盐霜白瓜子
椒盐杏仁
烤栗子
椒盐核桃
椒盐小胡桃
盐烤松子
烤红薯
烤玉米
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本《电烤箱食谱》真是我近期收到的最惊喜的礼物之一!我一直对烘焙和烹饪充满热情,但苦于家里的传统烤箱操作起来总有些繁琐,而且清洁起来也费时费力。直到我收到这本书,我才真正体会到电烤箱的便捷与高效。这本书的封面设计就非常吸引人,色彩柔和,图片精美,瞬间就勾起了我尝试书中食谱的欲望。翻开书页,首先映入眼帘的是一份详尽的目录,涵盖了从入门级的烘焙甜点到精致的主菜,再到健康的简餐,种类繁多,应有尽有。每个食谱都配有清晰的步骤说明和高质量的成品图片,这对于像我这样的新手来说简直是福音。我特别喜欢书中对食材的详细介绍和预处理方法,这让我在准备食材时能够更加得心应手,避免了许多不必要的麻烦。而且,这本书的语言风格非常亲切,就像一位经验丰富的烘焙大师在手把手地教你一样,让我倍感安心。我迫不及待地按照书中的第一个食谱,尝试制作了香喷喷的巧克力曲奇,结果简直完美!酥脆的口感,浓郁的巧克力香气,让我和家人都赞不绝口。这本书真的让我爱上了用电烤箱烹饪,它不仅节省了我的时间,更丰富了我的餐桌,为我的生活增添了不少色彩。我非常期待接下来能尝试更多书中介绍的美食,相信这本书一定会成为我厨房里不可或缺的好帮手!

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这本《电烤箱食谱》是我厨房里不可或缺的宝藏。我一直对烘焙和烹饪充满热情,但总觉得需要一些更专业的指导和灵感。《电烤箱食谱》这本书,恰恰满足了我的需求。它收录的食谱种类繁多,从简单易学的快手菜,到精致复杂的烘焙甜点,应有尽有。我特别喜欢书中对每一个食谱的详细讲解,从食材的准备,到烘烤的温度和时间,再到最后的装饰,都进行了清晰的指导。每一个成品图片都栩栩如生,让人垂涎欲滴。我最近尝试了书中关于烤牛肉的食谱,那鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气,让整个家庭都沉浸在美食的幸福之中。这本书不仅为我提供了源源不断的烹饪灵感,更让我对使用电烤箱制作美食充满了信心。我非常期待继续深入研究书中更多的食谱,让我的厨房生活变得更加精彩。

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我必须承认,《电烤箱食谱》这本书彻底颠覆了我对电烤箱的刻板印象。以前,我总觉得电烤箱只适合做一些简单的烘焙,比如烤饼干、蛋糕之类的。但这本书中的食谱,从各式各样的烤面包,到创意十足的披萨,再到令人垂涎的烤肉,无一不展示了电烤箱的强大功能和无限可能。我特别喜欢书中关于“一键式”烹饪的介绍,一些复杂的菜肴,在电烤箱的帮助下,变得异常简单,只需要简单的几个步骤,就可以做出令人惊艳的美食。书中的步骤讲解清晰明了,即使是厨房新手,也能轻松上手。我最近按照书中的方法,尝试制作了烤三文鱼,那鲜美的口感和诱人的色泽,让我觉得自己简直是一位大厨!更让我惊喜的是,这本书还提供了一些关于如何清洁和维护电烤箱的实用建议,这让我对日后的使用充满了信心。这本书的出版,无疑为我打开了一个全新的美食世界,我迫不及待地想继续探索书中更多的美味,让我的厨房生活变得更加丰富多彩。

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《电烤箱食谱》这本书,是我在一次偶然的机会下发现的,而它,也彻底改变了我对电烤箱的看法。我曾经以为,电烤箱只能用来做一些简单的烘焙,但这本书中的食谱,从精致的法式甜点,到浓郁的意式披萨,再到令人垂涎的烤肉,都展示了电烤箱的无限可能。我特别欣赏书中对于食材处理的细致描述,比如如何腌制肉类才能使其更加鲜嫩多汁,如何制作出酥脆的饼皮等等。每一个步骤都清晰易懂,即使是厨房新手,也能轻松上手。我最近按照书中的方法,尝试制作了蒜香烤鸡腿,那外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁的口感,让我和我的家人都赞不绝口。这本书不仅提供了美味的食谱,更教会了我许多关于电烤箱使用的技巧,例如如何掌握火候,如何选择合适的温度和时间,以及如何利用烤箱的各种功能,这些都让我受益匪浅。我真的迫不及待地想继续探索书中更多的美食,让我的厨房生活变得更加丰富多彩。

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我一直对烹饪有浓厚的兴趣,尤其喜欢尝试用电烤箱制作各种美味。这本《电烤箱食谱》是我近期最满意的一次“淘宝”经历。这本书的设计非常精美,封面设计就足够吸引人,而翻开书页,更是让我眼前一亮。书中收录的食谱种类繁多,从精致的甜点,到丰盛的主菜,再到健康的简餐,几乎涵盖了所有你能想到的用电烤箱能制作的食物。我特别喜欢书中对食材的处理方法和烹饪技巧的详细介绍,例如如何腌制肉类才能使其更入味,如何制作出酥脆的饼干,如何控制烘烤的火候等等。这些细致的指导,让我在实践过程中受益匪浅。我最近按照书中的方法,尝试制作了香草烤鸡,那金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉,简直让我惊艳!这本书不仅提供了美味的食谱,更让我对烹饪充满了信心,也让我享受到了在家制作美食的乐趣。

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我一直想为我的家庭找到一些新颖又美味的食谱,尤其是一些适合用电烤箱制作的。偶然的机会,我发现了这本《电烤箱食谱》,它简直就像是为我量身定做的一样。这本书的设计非常人性化,每个食谱都配有详细的步骤说明、所需材料的清单,以及关键的烹饪时间和温度提示。最重要的是,书中的每一个食谱都配有精美的成品图片,这让我能够直观地了解最终的成品效果,也能激发我的烹饪灵感。我特别喜欢书中对于一些常见食材的处理方法,例如如何腌制肉类才能使其更入味,如何选择合适的蔬菜搭配等等。我最近按照书中的方法,制作了香甜的蓝莓玛芬,那松软的口感和清新的果香,让全家人都赞不绝口。这本书的实用性和指导性让我印象深刻,它不仅丰富了我家人的食谱,也让我对烹饪的信心倍增。我非常期待继续深入研究这本书,解锁更多用电烤箱制作的美味佳肴。

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自从我拥有了这本《电烤箱食谱》,我的烹饪体验简直是焕然一新。我一直对烘焙和烹饪充满了兴趣,但之前总觉得操作起来有些复杂,而且成品的效果也常常不如人意。这本书的出现,彻底改变了我的看法。它不仅包含了各种各样令人垂涎欲滴的食谱,从早餐的烤吐司,到下午茶的纸杯蛋糕,再到晚餐的主菜,应有尽有,而且每一个食谱都配有高质量的成品图片,让我能够直观地了解最终的效果。更重要的是,书中对于每一个食谱的步骤都进行了详细的讲解,从食材的准备,到烘烤的温度和时间,再到最后的装饰,都非常清晰明了。我最近尝试了书中关于烤芝士蛋糕的食谱,没想到效果出奇的好!口感绵密,味道香甜,让我觉得自己就像一位专业的烘焙师。这本书的实用性和指导性让我印象深刻,它真的让我对使用电烤箱充满了信心,也让我更乐于尝试各种新的烹饪方式。

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作为一名对美食有着狂热追求的爱好者,《电烤箱食谱》这本书无疑是我近期最满意的一次“投资”。首先,这本书的选材非常广泛,从传统的西式烘焙,到亚洲风味的烤制菜肴,再到一些创意的融合菜式,几乎涵盖了所有你能想到的用电烤箱能制作的食物。我尤其喜欢书中对于不同食材的最佳烤制温度和时间的细致指导,这让我能够更好地掌握火候,避免食材烤焦或烤不熟的情况。书中的图片更是让人食欲大开,每一个成品都像是艺术品一样,让人看了就想立刻动手尝试。我尝试了书中关于烤蔬菜的食谱,没想到即使是简单的蔬菜,经过电烤箱的烘烤,也能散发出迷人的香气,口感也变得更加丰富。这本书不仅提供了美味的食谱,还教会了我许多关于电烤箱的实用技巧,例如如何利用烤箱的各种功能,如何制作出焦脆的表皮,如何让肉类保持鲜嫩多汁等等。这本书真的让我觉得,拥有一台电烤箱,就拥有了无限的烹饪可能。

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我一直觉得,拥有一台电烤箱,就等于拥有了打开美食世界的大门。《电烤箱食谱》这本书,就像是一把钥匙,为我开启了这个奇妙的世界。我之前对电烤箱的使用还不是特别熟练,总担心自己会把食物烤焦或者烤不熟。但是,这本书中的食谱,都配有非常详细的步骤说明和关键的烹饪提示,让我能够轻松地掌握每一个环节。我特别欣赏书中对于食材选择和处理的建议,例如如何选择新鲜的蔬菜,如何腌制肉类才能使其更入味,以及如何制作出美味的酱汁等等。这些细节的指导,让我觉得烹饪变得更加简单和有趣。我最近尝试了书中关于烤三文鱼的食谱,那鲜嫩的鱼肉和浓郁的香料味,让我和我的家人都赞不绝口。这本书不仅丰富了我的家庭餐桌,更让我对烹饪的信心倍增。

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坦白说,我拿到《电烤箱食谱》的时候,并没有抱太大的期望,毕竟市面上关于厨房烹饪的书籍琳琅满目,质量参差不齐。然而,当我认真翻阅这本书时,我被它深深地吸引住了。这本书的排版非常考究,每一个食谱都占据一整页,配以大尺寸的精美图片,让人赏心悦目。更重要的是,书中不仅仅提供了食谱,还包含了一些关于电烤箱使用的基础知识和技巧,比如如何正确预热、如何选择合适的温度和时间,以及一些常见的烘焙误区和解决方法。这对于那些像我一样,之前对电烤箱的使用还不是特别熟练的读者来说,是非常有价值的。我尤其欣赏书中对于细节的关注,例如在很多食谱中,作者都提供了关于食材替换的建议,这让我在没有特定食材的情况下,也能灵活地进行调整。我尝试了书中介绍的烤鸡翅,没想到效果出奇的好!外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,连我挑食的孩子都赞不绝口。这本书的实用性和易操作性让我印象深刻,它真正做到了让普通人也能做出美味佳肴。我发现,通过遵循书中的指导,我可以轻松地在家制作出媲美餐厅水准的菜肴,这让我非常有成就感。

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无图。

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步骤简单,配料数据给的极其精确

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