Cooking in a Bedsitter

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出版者:Virago Press Ltd
作者:Katharine Whitehorn
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2008-09-04
价格:GBP 8.99
装帧:Paperback
isbn号码:9781844085682
丛书系列:
图书标签:
  • 菜谱
  • Whitehorn
  • Katharine
  • Cooking
  • Bedsitter
  • Home Cooking
  • Budget Cooking
  • Simple Recipes
  • British Cuisine
  • Weekend Cooking
  • Small Kitchen
  • DIY Meals
  • Comfort Food
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具体描述

'There is one powerful smell closely associated with the making of coffee in bedsitters. It is the smell of burning plastic, and will go away if you move the handle of the pot away from the flame.' Katharine Whitehorn's classic handbook of quick, simple meals -- including Swedish Sausage Casserole, Lamb Tomato Quickie and Shrimp Wiggle -- became the essential survival manual for the busy single person living in his or her first rented room and remained in print for forty years. Now brought back into print, Whitehorn's trademark intelligent, practical and fabulously funny writing shines as brightly as ever, addressing the problems of 'cooking at ground level, in a hurry, with nowhere to put the salad but the washing-up bowl, which is in any case full of socks'. Delightful, entertaining and utterly indispensable.

好的,这是一份关于一本名为《The Urban Forager's Almanac: A Guide to Sidewalk Sustenance and Balcony Bounty》的图书简介,完全不涉及《Cooking in a Bedsitter》的内容,并且力求自然、详尽。 --- 《城市觅食者的年鉴:人行道滋养与阳台丰收指南》 作者: 埃莉诺·凡尔纳(Eleanor Verne) 出版社: 绿洲之角出版(Oasis Corner Press) 装帧: 精装,附全彩插图与手绘地图 页数: 480页 ISBN: 978-1-947532-11-8 --- 内容简介:从水泥丛林中收获的惊喜 在钢筋水泥构筑的现代都市森林中,食物的来源似乎被严格限定在了超市的冷光灯下。然而,对于那些拥有敏锐目光和开放心灵的探索者而言,城市本身就是一个隐藏的、不断自我更新的巨大食物银行。《城市觅食者的年鉴》正是为这些渴望重新连接土地、追求可持续生活方式的都市居民所撰写的一份权威且充满诗意的指南。 本书作者,著名的植物学家和都市生态学家埃莉诺·凡尔纳,花费了十年时间穿梭于全球主要城市的角落——从布鲁克林的高架公园到巴黎的林荫大道,从东京的河边绿地到伦敦的被遗忘的角落——系统性地记录和分类了那些在最意想不到的地方生长的可食用植物、真菌乃至昆虫资源。 《城市觅食者的年鉴》不仅仅是一本识别手册,它更是一部关于如何在受限空间内建立微型生态系统的生活哲学著作。 第一部分:城市生态的秘密地图 本指南首先带读者深入理解城市“微气候”的形成。我们探讨了沥青、混凝土和建筑物的热岛效应如何意外地为某些耐寒物种创造了适宜的生长环境。凡尔纳细致地绘制了“觅食热点”的分布图,包括但不限于: 废弃铁路沿线的“生命走廊”: 揭示那些被遗忘的铁路线上,哪些野生的浆果和药草正在蓬勃生长。 建筑裂缝中的“岩生植物”: 详细介绍了如何安全地采集那些从人行道砖缝中探出头来的蒲公英、车前草以及稀有的苔藓食用菌。 城市水体的边缘生态: 对城市公园池塘、被截流的溪流边缘可能存在的野菜(如美人蕉的根茎或水芹)的采集与净化流程进行了深入的讨论。 本书的特色在于其详尽的“风险评估与安全采集”章节。凡尔纳强调,城市环境下的污染源复杂,因此提供了从土壤重金属检测到空气污染对植物影响的评估方法。她教导读者如何识别“清洁区”,以及如何利用植物自身的吸收或过滤特性来确保食材的安全。 第二部分:阳台上的小型农业革命 《城市觅食者的年鉴》的后半部分聚焦于“阳台丰收”的艺术。对于没有传统院落的城市居民来说,阳台、窗台乃至消防逃生梯成为了他们与食物生产建立连接的最后疆土。 本部分颠覆了传统的园艺观念,专注于“垂直化、容器化与共生系统”: 1. 容器选择与土壤配方: 探讨了从回收的油桶到透气的无纺布袋等容器对根系健康的影响,并提供了一套城市废弃物(如咖啡渣、碎纸板、落叶)如何转化为高质量有机基质的配方。 2. 微气候适应性种植: 针对阳台常面临的强风、日照不均和突发性高温,本书推荐了数十种适应性极强的“都市生存者”作物,如耐阴的木耳菜、能在高温下结果的矮生西红柿品种,以及适合南向阳台的地中海香草组合。 3. 城市昆虫的“无害化”利用与共存: 凡尔纳提出了一个前瞻性的视角——如何与城市中的有益昆虫(如蜜蜂、瓢虫)建立互利关系,并通过设置“昆虫旅馆”来提高阳台花园的授粉效率,同时教授如何在不使用化学品的条件下管理常见的蚜虫和白粉病。 第三部分:从发现到餐桌的转化艺术 本年鉴的精华在于其对“零浪费”和“发现式烹饪”的推崇。它鼓励读者接受城市觅食的不可预测性,并将发现的资源融入日常的饮食结构中。 书中收录了超过一百种利用城市野生食材的创意食谱,这些食谱的特点是极简的操作步骤和对核心食材风味的最大尊重。例如: 如何将采集到的城市野生酸模(Wood Sorrel)转化为带有柠檬香气的冷汤。 如何用采集自公园边缘的忍冬(Honeysuckle)花朵制作清爽的糖浆。 针对城市中常见的落叶松针和蒲公英根,提供了深度烘烤和萃取咖啡替代品的教程。 作者特别强调,觅食不仅仅是获取食物,更是一种对周遭环境的细致观察与尊重。这本书旨在恢复人与城市环境之间那种古老而必要的对话,让每一位都市居民都能看到,即使在最坚硬的表面下,生命依然以最顽强的姿态等待被发现和珍视。 《城市觅食者的年鉴》是献给所有对生活充满好奇心、渴望自给自足、并相信在水泥森林中也能找到丰饶绿洲的开拓者的必备之作。 它将改变您看待窗外人行道的方式,把城市变成一个永不枯竭的、充满惊喜的农场。 --- (本书包含详尽的植物解剖图、采集季节日历以及30幅作者亲自绘制的城市植物分布草图。)

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我必须说,《Cooking in a Bedsitter》这本书,让我对“厨房”这个概念有了颠覆性的认识。过去,我一直认为厨房必须是宽敞明亮,设备齐全的。但这本书,以一种极其细腻且充满感染力的方式,描绘了在一个极其有限的“Bedsitter”空间里,如何巧妙地将烹饪的乐趣融入日常生活。它不仅仅是关于食物,更是关于如何在限制中寻找自由,在平凡中创造不凡。作者仿佛是一位魔术师,将那些看似普通甚至略显局促的角落,变成了充满烟火气和温馨感的烹饪天地。我被书中那种对细节的执着所打动,每一个摆放的位置,每一件工具的选择,每一道工序的设计,都透露出作者对生活的热爱和对效率的追求。它让我意识到,真正的烹饪艺术,并非取决于场地的大小或设备的先进,而是源于内心对食物的热情,以及对生活的热忱。书中那种“小而美”的哲学,让我开始反思自己对“拥有”的定义,或许,拥有过多并非是幸福的源泉,而懂得如何运用和欣赏自己所拥有的,才是通往幸福的钥匙。我从这本书中汲取到了满满的能量,让我觉得,即使在最平凡的生活场景中,也能发掘出属于自己的独特光芒。

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《Cooking in a Bedsitter》这本书,带给我的,是一种前所未有的“生活艺术”启迪。我原以为,“Bedsitter”只是一个功能性的居住单元,但这本书让我看到,它也可以是一个充满生命力、艺术感和生活情趣的创造空间。作者并没有直接提供烹饪指南,而是以一种极其细腻且富有温度的笔触,描绘了在一个有限的空间里,如何将烹饪的乐趣融入到日常生活的点滴之中。我被书中那种“以有限空间,创造无限可能”的智慧所折服。它不仅仅是关于食物本身,更是关于对生活的热情,对细节的关注,以及对“小而美”的珍视。书中那种“化限制为动力”的思维方式,让我重新审视了自己对“家”的定义,以及对“拥有”的看法。它让我意识到,真正的满足感,并非来自于物质的堆砌,而是源于内心的热爱与创造。我从这本书中汲取到了满满的能量,它让我相信,即使在最平凡的生活场景中,也能发掘出属于自己的独特光芒,并活出精彩纷呈的人生。

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我曾以为,《Cooking in a Bedsitter》可能是一本讲述艰难求生,或者极简主义生活方式的书籍。但读完后,我才发现,它远不止于此。这本书更像是一曲献给“生活智慧”的赞歌。作者以极其生动和富有感染力的文字,将一个可能在我们想象中略显局促的“Bedsitter”空间,描绘成了一个充满无限可能性的创意实验室。它没有直接教授烹饪技巧,而是通过对食材的理解、对工具的运用、对环境的适应,以及在限制条件下迸发出的各种奇思妙想,来展现一种化繁为简,返璞归真的生活哲学。我被书中那种“就地取材”、“物尽其用”的精神深深打动。它让我看到,即使在最平凡的条件下,依然可以创造出属于自己的独特风味,依然可以拥有一种属于自己的生活方式。它不只是关于食物,更是关于一种对生活的热爱,一种对自我的肯定,以及一种在平凡生活中发现不凡的勇气。我从这本书中感受到了那种“生活不只眼前的苟且,还有诗和远方”的积极力量,它激励我重新审视自己的生活,去发现那些隐藏在日常中的美好,并为之努力创造。

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我必须说,《Cooking in a Bedsitter》这本书,在我心中激起了许多关于“家”与“生活”的共鸣。过往,我总觉得,“Bedsitter”这样的居住空间,似乎与“烹饪”和“生活情趣”相去甚远。但这本书却以一种极其细腻且充满温度的笔触,描绘了如何在这样一个相对有限的空间里,将烹饪的乐趣融入到日常生活的点滴之中,并从中寻找到无穷的创造力与幸福感。作者并没有直接给出烹饪指导,而是通过对空间布局的精妙设计,对食材选择的独到见解,以及在限制条件下所迸发出的各种奇思妙想,来阐述一种“化限制为动力”的生活哲学。我被书中那种“就地取材、物尽其用”的精神所深深打动。它让我看到,即使在最有限的条件下,依然可以创造出属于自己的独特风味,依然可以拥有一种属于自己的生活方式。这本书不只是关于食物,它更像是一曲献给“生活智慧”的赞歌,激励我重新审视自己的生活,去发现那些隐藏在日常中的美好,并为之努力创造。

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我必须承认,《Cooking in a Bedsitter》这本书,彻底颠覆了我对“厨房”和“烹饪”的传统认知。过往,我总觉得烹饪需要宽敞的场地和齐全的设备,但这本书却以一种极其巧妙和富有诗意的方式,展现了在“Bedsitter”这种看似简陋的空间里,如何将烹饪的艺术融入生活,并从中找到无穷的乐趣。作者并没有直接列出食谱,而是通过对空间布局的精妙设计,对食材选择的独到见解,以及在限制条件下的创意运用,来阐述一种“返璞归真”的生活哲学。我被书中那种“就地取材、物尽其用”的精神所深深打动。它让我看到了,即使在最有限的条件下,依然可以创造出属于自己的独特风味,依然可以拥有一种属于自己的生活方式。这本书不只是关于食物,它更像是一曲献给“生活智慧”的赞歌,激励我重新审视自己的生活,去发现那些隐藏在日常中的美好,并为之努力创造。它让我明白,真正的烹饪,源于对食物的热爱,以及对生活的热忱。

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《Cooking in a Bedsitter》这本书,彻底改变了我对“居家生活”的看法。我一直觉得,舒适的居家生活必须要有宽敞的空间,精致的装修,齐全的设备。然而,这本书却以一种出人意料的方式,让我看到了在狭小的“Bedsitter”空间里,依然可以构建出充满温馨、情趣和烟火气的居家氛围。作者并没有直接展示食谱,而是通过对生活细节的刻画,对空间利用的智慧,以及对情感的细腻捕捉,来阐述一种“在有限中创造无限”的生活态度。我被书中那种对“实用性”与“美观性”完美结合的追求所深深吸引。它让我明白,即使是最小的空间,也可以通过巧妙的设计和用心的布置,变成一个充满个性和温度的“家”。书中那种“回归本质”的精神,让我开始审视自己对物质的依赖,并从中汲取到了更加纯粹的生活哲学。我感受到,真正的“家”,并非是由砖瓦堆砌而成,而是由爱、由生活、由那些细微的感动所构筑。这本书不仅仅是关于烹饪,它更是关于如何去热爱生活,如何去经营自己的小小世界,即使它并不完美,但依然可以闪耀出属于自己的独特光芒。

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我必须承认,在翻开《Cooking in a Bedsitter》之前,我对“Bedsitter”这个词的印象还停留在租房广告上那些拥挤、功能单一的空间。然而,这本书彻底颠覆了我对这种生活方式的认知。作者以一种近乎诗意的笔触,将狭小的居住空间描绘成了一个充满可能性的创意画布。阅读的过程,仿佛我本人也一同被卷入了那个可能略显简陋,但绝对温馨的“Bedsitter”,亲自去感受在那里孕育出的各种烹饪灵感。书中并没有直接给出食谱,而是通过对环境的细致描摹,对食材的选择、储存、处理方式的探讨,以及对时间、空间、工具的限制下所迸发出的智慧,来引导读者思考。它不只是关于“怎么做”,更是关于“在这样的条件下,如何更好地生活,如何从中寻找到乐趣”。我被那种“麻雀虽小,五脏俱全”的哲学所打动,它告诉我,即便条件有限,创造力依然可以绽放出最耀眼的光芒。书中那种对生活的热爱,对细节的捕捉,以及对“小确幸”的珍视,都让我感同身受。我开始重新审视自己的居住空间,思考如何在有限的范围内,创造出更多属于自己的“Bedsitter”式的温暖与惊喜。这本书就像一位温柔的导师,没有说教,只有引导,它让我看到,生活的美好,往往藏在那些不那么尽如人意的地方,等待我们去发掘和创造。它让我意识到,真正的满足感,并非来自于物质的丰裕,而是源于内心对生活的掌控与热爱。

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《Cooking in a Bedsitter》这本书,为我带来了一种前所未有的“生活哲学”的启迪。我原以为,“Bedsitter”只是一个单纯的居住场所,但这本书却以一种出人意料的方式,让我看到了它也可以是一个充满生命力、艺术感和生活情趣的创造空间。作者并没有专注于烹饪技巧的传授,而是通过对空间利用的巧妙构思,对食材选择的独到眼光,以及在限制条件下所迸发出的各种创意,来阐述一种“返璞归真”的生活哲学。我被书中那种“在有限中创造无限”的智慧所折服。它让我看到,真正的生活品质,并非来自于物质的丰裕,而是源于内心的热爱与创造。我从这本书中汲取到了满满的能量,它激励我重新审视自己的生活,去发现那些隐藏在日常中的美好,并为之努力创造。它让我相信,即使在最平凡的生活场景中,也能发掘出属于自己的独特光芒,并活出精彩纷呈的人生。

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《Cooking in a Bedsitter》带给我的,是一种前所未有的“生活美学”启蒙。它让我从一个全新的角度去理解“家”的定义。在这个故事里,那个看似不起眼的“Bedsitter”不再是一个临时的落脚点,而是一个承载着生活点滴、梦想萌芽的温馨港湾。作者并没有局限于狭窄的厨房空间,而是将视野延伸至整个居住环境,探讨了如何在有限的面积内,最大化地利用空间,创造出既实用又充满情趣的生活场景。我尤其欣赏书中对“仪式感”的强调,即便是在最简单的烹饪过程中,也能感受到那种对生活的热情和对自我尊重的体现。它让我开始思考,每一次的食材采购,每一次的食材处理,每一次的烹饪操作,都可以是一场与自我对话,一次对生活的热烈拥抱。书中那种对“就地取材”、“物尽其用”的赞美,让我对“浪费”有了更深的理解,也让我开始关注身边那些常常被忽略的,但却能为生活增添色彩的元素。它不是一本教你如何成为顶级大厨的书,而是一本教你如何成为一个热爱生活、懂得创造、并且能从最平凡的事物中找到乐趣的生活家。我被书中那种“化繁为简”的智慧所吸引,它让我相信,即使身处简朴的环境,依然可以活出精彩纷呈的人生。

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《Cooking in a Bedsitter》这本书,为我打开了一扇全新的“生活美学”之门。我一直认为,“家”的舒适与温馨,离不开宽敞的空间和精致的陈设,但这本书却以一种出人意料的方式,让我看到了在“Bedsitter”这种相对有限的居住空间里,依然可以构建出充满情趣、烟火气和独特个性的生活氛围。作者并没有着重于烹饪技巧的传授,而是通过对空间利用的巧妙构思,对食材选择的独到眼光,以及在限制条件下所迸发出的各种创意,来阐述一种“化繁为简,返璞归真”的生活哲学。我被书中那种“在有限中创造无限”的智慧所折服。它让我看到,真正的生活品质,并非来自于物质的丰裕,而是源于内心的热爱与创造。我从这本书中汲取到了满满的能量,它激励我重新审视自己的生活,去发现那些隐藏在日常中的美好,并为之努力创造。

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