這是一本上海地方菜肴的烹製食譜。
1979年7月，上海科學技術齣版社經市飲食服務公司推薦，特邀請南市區飲食學校整理編寫瞭此菜譜。
本書介紹瞭三百四十餘種菜肴和三十多種點心的製作，收羅較全，而不涉及極為專門的加工技術。故其中簡易者，普通傢庭即可如法掌爐；較繁者，亦能閤乎一般筵席的需要。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
正在收集古代的舊菜譜之中！如果上個世紀也可以算古代的話！看看裏麵的菜肴製作還是很規範以及很標準的，哪裏像現在的飯店裏的菜一塌糊塗瞭，好吧，我承認我懷舊。
评分正在收集古代的舊菜譜之中！如果上個世紀也可以算古代的話！看看裏麵的菜肴製作還是很規範以及很標準的，哪裏像現在的飯店裏的菜一塌糊塗瞭，好吧，我承認我懷舊。
评分正在收集古代的舊菜譜之中！如果上個世紀也可以算古代的話！看看裏麵的菜肴製作還是很規範以及很標準的，哪裏像現在的飯店裏的菜一塌糊塗瞭，好吧，我承認我懷舊。
评分正在收集古代的舊菜譜之中！如果上個世紀也可以算古代的話！看看裏麵的菜肴製作還是很規範以及很標準的，哪裏像現在的飯店裏的菜一塌糊塗瞭，好吧，我承認我懷舊。
评分正在收集古代的舊菜譜之中！如果上個世紀也可以算古代的話！看看裏麵的菜肴製作還是很規範以及很標準的，哪裏像現在的飯店裏的菜一塌糊塗瞭，好吧，我承認我懷舊。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有