具体描述
"Lucky Peach" is a new journal of food writing, published on a quarterly basis by McSweeney's. It is a creation of David Chang, the James Beard Award-winning chef behind the Momofuku restaurants in New York, "Momofuku" cookbook cowriter Peter Meehan, and Zero Point Zero Productions--producers of the Travel Channel's Emmy Award-winning "Anthony Bourdain: No Reservations."
The result of this collaboration is a melange of travelogue, essays, art, photography, and rants in a full-color, meticulously designed format. Recipes will defy the tired ingredients-and-numbered-steps formula. They'll be laid out sensibly, inspired by the thought process that went into developing them.
Each issue will focus on a theme (Issue One's theme is "Ramen"), with contributions from Harold McGee, Ruth Reichl, John T. Edge, Todd Kliman and a cavalcade of other writers and artists. The reader will meander through arguments about the superiority of yellow alkaline noodles over Italian egg pasta; a taxonomy of ramen-package characters; an eating tour of Japan helmed by an over-stuffed and nauseated, but nevertheless intrepid, David Chang; and a booze-fueled rant on mediocrity in American cuisine with chefs Chang, Bourdain, and Wylie Dufresne set in the Spanish Basque country.
The aim of "Lucky Peach" is to give a platform to a brand of food writing that began with unorthodox authors like Bourdain, resulting in a publication that appeals to diehard foodies as well as fans of good writing and art in general.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这期《Lucky Peach, Issue 1》简直是一本关于“食物的哲学”的书。它不仅仅是教你如何烹饪，更是引导你去思考食物的意义，以及它在生活中扮演的角色。我被其中一篇关于“食物与记忆”的文章所吸引，作者通过讲述一些与食物相关的童年回忆，展现了食物如何成为承载情感和记忆的载体。那种细腻的情感描写，让我不禁回想起自己与食物相关的点点滴滴，那些曾经的味道，仿佛重新浮现在眼前。书中的文字充满了哲思，但又一点也不显得枯燥乏味，反而引人深思。我喜欢它那种“慢生活”的理念，它鼓励你去放慢脚步，去感受食物的细微之处，去品味生活的美好。它让我意识到，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是连接过去、现在和未来的桥梁。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它是一种仪式，一种传承，一种与自己和他人对话的方式。我常常在阅读的时候，会陷入沉思，思考食物与生活之间的关系。
评分《Lucky Peach, Issue 1》带给我的不仅仅是视觉和味觉的享受，更是一种精神上的洗礼。我一直认为，食物是连接人与人之间最直接、最真挚的桥梁，而这本书恰恰将这一点展现得淋漓尽致。书中的许多故事，都围绕着食物展开，讲述了人与人之间的情感交流，家庭的温馨时刻，以及朋友间的聚会。我被其中一个关于祖孙三代共同制作一道传统菜肴的故事深深打动，老奶奶一边耐心教导孙女，一边回忆起自己年轻时的趣事，那种温馨的画面感，让我仿佛置身其中，感受到了浓浓的亲情。作者的文字功底深厚，叙事引人入胜，即使是对烹饪不太感兴趣的人，也能被其中的情感所感染。更令我惊喜的是，书中还穿插了一些关于食物背后的文化和历史的探讨，让我对一些看似普通的食材有了更深层次的理解。例如，关于咖啡的文章，不仅仅介绍了各种咖啡豆的产地和风味，还深入挖掘了咖啡在不同文化中的地位和影响，让我对每天早晨那一杯咖啡有了全新的认识。这本书的 editor 绝对是天才，他们将看似零散的食物话题，巧妙地编织成了一张精美的网，每一部分都相互呼应，构成了一个完整而丰富的世界。它让我意识到，食物不仅仅是为了填饱肚子，更是承载着记忆、文化和情感的载体。我常常在阅读时，会想起自己小时候和家人一起做饭的情景，那些简单的食物，却承载了我最珍贵的回忆。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它是一种仪式，一种传承，一种连接。
评分《Lucky Peach, Issue 1》是一本能够唤醒我内心深处对美食的热爱的杂志。我常常觉得，现代人的生活节奏太快，很多人都忽略了食物本身带来的乐趣。这本书就像一剂良药，让我慢下来，去重新感受食物的魅力。我被其中一篇关于“食材的溯源”的文章所吸引，作者花了大量的篇幅去追溯一种食材的生长过程，从种子到餐桌，每一个环节都充满了匠心和汗水。这种对食物来源的尊重和敬畏，让我对眼前的一餐饭有了更深的理解。我喜欢它那种“接地气”的风格，没有高高在上的姿态，而是用最真诚的态度去讲述食物的故事。书中的插画也同样出色，每一幅都充满了想象力和艺术感，与文字相得益彰，共同营造出一种独特的阅读氛围。我尤其喜欢其中一张描绘一群人围坐在一起分享美食的插画，那种温馨而欢乐的场景，让人心生向往。它让我意识到，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是连接人与人、人与自然的情感纽带。这本书不仅仅适合那些热爱烹饪的人，也适合每一个对生活充满热情的人。它让我重新发现了“吃”的乐趣，让我觉得生活充满了希望和美好的可能。我常常会把这本书推荐给我的朋友，因为我相信，它一定也能给他们带来同样的惊喜和感动。
评分这期《Lucky Peach, Issue 1》简直就是一场味蕾的盛宴，让我欲罢不能。从拿到手的那一刻起，就被它那充满艺术感的设计和扑面而来的食物香气所吸引。我迫不及待地翻开第一页，就被那些精美的图片震撼了，每一张都仿佛能诉说着一个故事，勾勒出一道道诱人的菜肴。文章的叙述方式非常独特，既有深入浅出的讲解，又有充满激情的分享。我特别喜欢其中一篇关于意大利面的文章，作者用生动的语言描述了不同形状面条的口感差异，以及它们与各种酱汁的绝妙搭配，仿佛我真的能品尝到那浓郁的番茄酱和Q弹的面条在舌尖舞蹈。还有一篇关于街头小吃的介绍，那些充满烟火气的市井美味，被描述得如此详尽，让我对那些平日里不太留意的小摊小贩产生了前所未有的好奇和向往。这本书不仅仅是关于食物的介绍，更是一种生活态度的展现，它传递了一种对美食的热爱，对烹饪的热情，以及对生活的热忱。我常常在阅读的时候，不由自主地想要动手尝试书中的食谱，那种冲动是如此强烈，让我觉得拥有了这本书，就拥有了一把通往美食世界的钥匙。它让我重新审视了“吃”这件事，不再仅仅是为了果腹，而是上升到了一种艺术，一种享受，一种与人分享的快乐。即使是不太熟悉烹饪的人，也能在这本书中找到乐趣，因为它的语言是如此平易近人，它的知识是如此实用有趣。我甚至觉得，这本书不应该被放在书架上，而应该被放在厨房里，时刻提醒我，生活可以如此多姿多彩，味道可以如此千变万化。每一次翻阅，都能发现新的惊喜，新的感悟，它就像一位博学的朋友，总能在不经意间给我带来启发。
评分这期《Lucky Peach, Issue 1》简直就是我的“美食启蒙书”。我一直觉得烹饪是一件很复杂的事情，但这本书用一种非常有趣和易于理解的方式，向我展示了烹饪的乐趣和魅力。我被其中一篇关于“家庭厨房的小秘密”的文章深深吸引，作者分享了一些非常实用的小技巧，比如如何让炒饭更松散，如何让蒸蛋更嫩滑，这些看似不起眼的小细节，却能极大地提升烹饪的幸福感。书中的语言充满活力，节奏明快，读起来一点也不会觉得枯燥。我喜欢它那种“动手实践”的导向，很多文章都附带了食谱，鼓励你去尝试，去创造。我尝试了书中的一个简单的意面食谱，结果出乎意料地成功，这让我对自己的烹饪能力充满了信心。它让我意识到，烹饪并不是一件遥不可及的事情，只要有心，人人都可以成为厨房里的艺术家。这本书不仅仅是关于如何烹饪，更是关于如何享受烹饪的过程，以及如何通过烹饪来表达爱。我喜欢它那种“分享”的精神，书中有很多关于聚会和宴请的故事，让我觉得食物的意义在于与他人分享，在于创造共同的美好回忆。它让我重新审视了“吃”的意义，它是一种生活方式，一种艺术追求，一种人际交往的媒介。
评分我必须承认，在翻开《Lucky Peach, Issue 1》之前，我对“美食杂志”的认知还停留在那些精致但略显疏远的摆盘和高冷的评论上。然而，这本杂志彻底颠覆了我的看法。它以一种近乎孩童般的好奇心和热情，探索着食物的每一个角落，从最朴实的街头小吃到最考究的米其林星级餐厅，无所不包。我被其中一篇关于“隐藏菜单”的文章深深吸引，作者通过大量的实地采访和经验分享，揭示了许多餐厅不为人知的秘密美味，读来既像是在听一个有趣的探险故事，又像是在学习一本实用的“美食攻略”。每一篇文章都充满了鲜活的生命力，作者的文字充满了幽默感和自嘲精神，让人在轻松愉快的阅读中，收获满满的知识和灵感。我特别喜欢它对“失败”的坦然，书中不乏一些关于烹饪失败的经历分享，但这并没有让它显得逊色，反而更加真实和 relatable，让我觉得原来即使是大师，也会有失手的时候，这反而给了我更大的勇气去尝试。它鼓励你去冒险，去创新，去犯错，然后从中学习。这本书的内容之丰富，涉及之广泛，让我惊叹不已。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何去吃”，“为什么要去吃”，以及“吃背后的故事”。它让我意识到，美食的世界是如此广阔，充满着无限的可能性。我常常在阅读的时候，会产生想要立刻冲出去，去尝试那些书中提到的美食的冲动。
评分《Lucky Peach, Issue 1》让我感受到了食物的魔力，以及它能够如何连接不同的人、不同的文化。我被其中一篇关于“全球饺子图鉴”的文章深深吸引，作者详细介绍了世界各地不同风味的饺子，从中国的饺子到意大利的馄饨，再到波兰的Pierogi，每一种都充满了独特的魅力。我惊叹于饺子这一简单形式的无限变化，以及它所承载的地域文化。书中的文字充满了探索精神，仿佛带领我进行了一场跨越大陆的美食之旅。我喜欢它那种“打破常规”的尝试，它不拘泥于传统的烹饪手法，而是鼓励你去尝试新的搭配，新的口味。我尝试了书中一个关于“甜味披萨”的食谱，虽然一开始有些犹豫，但结果却出乎意料的美味，让我对披萨有了全新的认识。它让我意识到，食物的世界是如此广阔，充满着无限的惊喜和可能性。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“探索”，关于“创新”，关于“发现”。它鼓励你去挑战自己的味蕾，去拥抱未知，去体验生活的多彩。我常常在阅读的时候，会产生想要立刻去尝试那些书中提到的异域美食的冲动。
评分这期《Lucky Peach, Issue 1》简直是给我打开了新世界的大门。我一直认为自己是一个对食物没什么追求的人，但这本书彻底改变了我的看法。我被其中一篇关于“街头美食的诱惑”的文章深深吸引，作者用生动的语言描绘了那些充满市井气息的美食，从热气腾腾的煎饼果子到香气四溢的烤串，仿佛我真的能闻到那股诱人的味道。书中的图片更是让人垂涎欲滴，每一张都充满着生活的气息，让我对那些看似简单的食物产生了前所未有的好感。我喜欢它那种“亲民”的风格，它不回避那些不那么“高大上”的食物，而是用一种平等的态度去展现它们的美丽。它让我意识到，美食并不一定需要昂贵的食材和复杂的烹饪技巧，生活中的点滴，也充满了美味。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它是一种享受，一种探索，一种与生活连接的方式。我常常在阅读的时候，会产生想要立刻去探索街头巷尾的美味的冲动。
评分《Lucky Peach, Issue 1》是一本让我对“食物”这个概念产生全新认知的杂志。它用一种充满激情和好奇的方式，探索了食物的方方面面，从最基础的食材选择，到最复杂的烹饪技巧，再到食物背后的文化和历史。我被其中一篇关于“味蕾的秘密”的文章所吸引，作者用科学的视角，深入浅出地解释了味蕾是如何工作的，以及不同的味道是如何影响我们的情绪和感受。这种知识性的讲解，让我对食物有了更深层次的理解，也更加尊重食物本身。书中的语言风格多变，时而幽默风趣，时而严谨理性，但始终保持着对食物的热爱和敬畏。我喜欢它那种“跨界”的尝试，它将美食与科学、艺术、文化等领域巧妙地结合起来，创造出一种独特的阅读体验。它让我意识到，食物的世界是如此丰富多彩，充满着无限的探索空间。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它是一种感官的体验，一种知识的探索，一种文化的交流。我常常在阅读的时候，会产生想要去学习更多关于食物知识的冲动。
评分《Lucky Peach, Issue 1》是一本让我感受到“创造力”的杂志。它不仅仅是关于如何烹饪，更是关于如何发挥你的想象力，去创造属于自己的美味。我被其中一篇关于“冰箱里的奇遇”的文章所吸引，作者分享了如何利用冰箱里现有的食材，创造出意想不到的美食。这种“变废为宝”的思路，让我觉得烹饪是一件充满乐趣和挑战的事情。书中的文字充满了鼓励和启发，它告诉你，即使是普通的食材，也能在你手中变得非凡。我尝试了书中一个关于“剩菜改造”的食谱，将昨天的剩菜变成了一道全新的美味，这让我对自己的创造力充满了信心。它让我意识到，烹饪不仅仅是遵循食谱，更是对食材的理解和对味道的探索。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它是一种表达，一种创造，一种与自我对话的方式。我常常在阅读的时候，会产生想要去尝试各种新奇食材和烹饪方法的冲动。
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