具体描述
走進 「韋佛利」可不玩什麼公平遊戲，身份地位才是關鍵！
紐約名流據點韋佛利餐廳主廚讓人無法罷手翻頁的精彩自傳
「我想要更好的。我咒罵著自己的無助與迷失，也埋怨著這個世界。對我來說這是一種惡性循環。是時候改變了──一種非常徹底的改變。」------約翰．德魯奇
毅然脫離不見未來的職場生涯，半途出家的約翰．德魯奇一路跌跌撞旺，卻憑著他打不倒的企圖心步步邁向成為主廚的目標，在五光十射又競爭激烈的紐約餐飲圈，如今他成了紐約名人最愛的時尚主廚。
不管是皇宮貴族、好萊塢大明星或是時尚教父，都成了他的座上賓。
用慾望、目標、努力、美食、時尚與名人組合而成的故事！
在紐約，你可以每晚都在不同的餐廳吃飯，整整吃上四十六年都不會重複。而他的餐廳，在如此激烈競爭的環境裡，讓勞勃狄尼洛流連忘返、讓Chanel總監卡爾拉格斐每晚派專車外帶……是他對於美食和名望的渴望，加上無法動搖的目標，與不間斷的努力，讓他從一個看不見未來的上班族變身紐約最知名餐廳的主廚！
《飢餓主廚》說的是置身看似瘋狂的餐廳事業，內行人如何輕鬆應對，而講述這個故事的，是已經在這條路上攀登高峰的老手。最初身陷於無望職場的約翰．德魯奇毅然喊停，將自己不怎麼豐厚的積蓄投入為期十週的烹飪班。課程結束時，沒有任何實務經驗、只懂得一點最基本技巧的他，走進知名的精品美食專賣店汀恩德魯卡（Dean & DeLuca）謀職，隔天便站在準備食材的廚房地下室剁起40磅之多的洋蔥。人生精彩的一章從此展開。德魯奇在艱險的紐約美食業裡不斷向上攀升，從東漢普頓（East Hampton）的拉伯塔加（La Bottega）與尼克與湯尼餐廳（Nick & Toni’s）的行政主廚到最後自己創業，他與出版業名人格瑞登．卡特（Graydon Carter）和幾位股東合資開設了韋佛利餐廳。自此以後，德魯奇將自己簡單中別具風味的菜色，結合卡特掌握的超級名流圈，創造出城中最熱門的料理據點。
《飢餓主廚》揭開約翰以廚為生的艱辛面，還有他有如雲霄飛車一般的個人生涯轉折。交織在字句間的還有迪魯奇幾道經典菜色，包括紐約「最佳精品漢堡」和今日最受歡迎的松露乳酪通心粉，背後的曲折故事。本書是約翰．德魯奇對於食物、慾望和口腹喜好的詮釋，也是一個人如何戰勝挑戰，在競爭激烈的美食圈奪下一席之地的故事。
韋佛利簡介：(The Waverly Inn Restaurant)
由「浮華世界」雜誌總編葛雷登．卡特（Graydon Carter）與主廚約翰．德魯奇合夥經營的餐廳，走的是超級低調奢華路線，連電話都不公開，卻天天客滿，從皇親國企到好萊塢巨星，就連時尚教父卡爾．拉格斐都是坐上賓，被視為紐約上層半公開私人俱樂部。
韋佛利有多熱？除了餐廳與主廚《紐約時報》美食版與獲得其他媒體報導外，章子怡、瑪丹娜、碧昂絲、卡爾．拉格斐、凱文．克萊等世界級名人均在店口被捕捉到身影，基本上狗仔每晚只要站在這家餐廳門前就夠！
約翰．德魯奇：
《浮華時代》（Vanity Fair）總編輯葛雷登．卡特是他的合夥人，約旦王妃不辭千里也要成為他的座上賓。
設計天王卡爾．拉格斐如何迷上他的烤蘿蔔，居然連續一星期派黑禮車到店外帶？
勞勃．狄尼諾試過他的廚藝，跟他握手寒暄，世界當紅名模都親自塞電話給他！
甚至是最挑剔的《紐約時報》美食評家法蘭克．布魯尼都讚譽有加！
作者简介
約翰．德魯奇 JOHN DELUCIE
約翰．德魯奇是韋佛利餐廳的行政主廚和合夥人。2006年時，韋佛利餐廳於競爭激烈的格林威治村開幕。約翰．德魯奇曾經出現在《紐約時報》（New York Time）、《城市與鄉村》（Town and Country）雜誌、《紐約》雜誌（New York Magzine），還有美國國家廣播公司（NBC）的「今日」（Today）、「瑪莎史都華秀」（The Martha Stewart Show）與（CBS）的「晨間秀」（The Early show）。他現在定居在紐約。
目录信息
读后感
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用户评价
“飢餓主廚”这个书名，在我脑海中构建了一个充满张力的画面。这不仅仅是一个关于食物的故事，更可能是一部关于人性、关于欲望、关于追求的寓言。我猜想，这位主厨的“饥饿”，是一种原始的、纯粹的驱动力，它可能源于物质的匮乏，也可能源于对某种未知境界的渴望。我期待作者能够用细腻的笔触，刻画出这位主厨内心的世界，展现他在饥饿与创造之间的挣扎与平衡。他所烹饪出的每一道菜，都可能蕴含着他深刻的情感和人生体悟。我很好奇，这种“饥饿”是否会让他变得偏执，变得难以接近？他是否会在追求极致的过程中，迷失自我，或者触碰到人性的底线？但同时，我也相信，正是这种极致的饥饿，才能够孕育出超越凡俗的艺术。我希望在这本书中，能够看到一个既充满力量又带点悲情的“飢餓主廚”，一个能够让我们思考关于欲望、关于满足、关于人生真谛的角色。
评分“飢餓主廚”这个概念，让我联想到了一种极端而纯粹的艺术创作状态。我想，这本书不会仅仅停留在烹饪技法的层面，而是会深入探讨“饥饿”与“创造”之间的辩证关系。饥饿，可以是物质上的匮乏，也可以是对某种完美境界的无限渴求。我猜想，这位主厨的饥饿，是一种驱动他不断前行的内在动力，它让他超越了日常的满足，去探索味觉的未知领域。这本书，可能会呈现出一种近乎残酷的美学，展示主厨如何在极端条件下，用最原始的食材，烹饪出最动人的美味。我期待看到，作者如何通过细腻的笔触，描绘出主厨内心世界的孤独与坚持，以及他对烹饪艺术近乎偏执的追求。我很好奇，这种“饥饿”是否会让他变得与世隔绝，是否会让他做出一些不被理解的选择？但正是这种极致的追求，才可能孕育出非凡的艺术。这本书，或许将是一曲关于梦想、关于坚持、关于超越的赞歌。
评分“飢餓主廚”这个名字，本身就充满了矛盾与张力，这让我对书中人物的塑造充满了期待。我猜想，这位主厨可能并非我们传统意义上光鲜亮丽的厨师形象，他身上可能带着一种粗砺、一种原始的生命力。他的饥饿，或许不是对名利的渴望，而是对一种纯粹、一种极致味道的执着追求，甚至是一种对生命本身意义的探寻。我期待作者能够深入挖掘这个角色的内心世界，展现他如何在极端环境下，凭借着一股不屈的意志和对烹饪的热爱，不断突破自我的极限。他所烹饪出的每一道菜，可能都凝聚着他所有的智慧、所有的情感，甚至是他的生命。我很好奇，这种“饥饿”是否会让他变得偏执，变得难以理解，甚至是对自己和他人产生一种近乎毁灭性的影响？但同时，我也相信，正是这种极致的饥饿，才能锻造出非凡的技艺和独一无二的艺术。我希望能在这本书中，看到一个复杂而立体的“飢餓主廚”，一个让我们既同情又敬佩，既感到危险又被其魅力所吸引的角色。
评分这本书的叙事节奏，我想一定非常吸引人。它不会是那种平铺直叙的流水账，而是充满了张力与起伏，如同精心烹制的菜肴，有着前菜的铺垫，主菜的浓烈，以及甜点的余韵。我能想象到，作者会用一种非常有力的笔触，去刻画“飢餓主廚”这个角色的内心世界。他的饥饿，不仅仅是生理上的空虚，更是对某种未知、某种极致的追求所带来的精神上的煎熬。这种饥饿，可能会让他做出一些令人匪夷所思的选择，也可能激发他创造出惊世骇俗的菜品。我期待看到，作者如何通过细腻的心理描写，展现这个角色在孤独、在绝望、在渴望中挣扎和成长的过程。同时，我也很好奇，在“飢餓主廚”的烹饪旅程中，是否会遇到其他的人物，他们是他的对手，是他的伙伴，还是他内心深处某种情感的投射？这些人与“飢餓主廚”的互动，又会如何推动故事的发展，以及如何衬托出他独特的魅力？我渴望在这本书中，读到一个有血有肉、有灵魂的故事，一个能够触动人心弦、引人深思的故事。
评分这本书的标题，“飢餓主廚”，本身就充满了矛盾与冲突的美感，这让我对书中的情节和人物塑造充满了好奇。我预感，这并非一个简单的美食制作教程，而可能是一部关于极致追求与内心挣扎的深刻作品。这位“飢餓主廚”的“饥饿”，或许是一种对味蕾极限的永不满足，一种对完美烹饪的痴迷，甚至是一种对生命意义的探寻。我期待作者能够用富有感染力的文字，描绘出这位主厨在困境中求生、在匮乏中创新的故事。他可能是一位不拘泥于传统、敢于挑战权威的颠覆者，他所烹饪出的每一道菜，都可能是一种宣言，一种对世界的表达。我很好奇，这种“饥饿”是否会让他变得孤独、变得难以理解？他是否会在追求的道路上，经历无数的挑战和牺牲？但正是这种极致的驱动力，才可能诞生出非凡的艺术。我希望在这本书中，看到一个有血有肉、有灵魂的角色，一个能够触动我内心深处，让我重新审视“饥饿”与“创造”之间关系的精彩故事。
评分这本书的语言风格，我预感会非常独特。它可能不会使用那些华丽辞藻去堆砌，而是用一种简洁、有力、甚至带点锋芒的文字，去勾勒出“飢餓主廚”的世界。我能想象到，那些关于食材的描写，会充满了触感和味道，仿佛能让读者亲手触摸到新鲜的香草，听到肉类在炙烤时发出的滋滋声。同时，我也期待作者能够运用一些非常规的叙事手法，来展现“飢餓主廚”内心的挣扎与孤独。也许，书中会有一些抽象的、象征性的描写，来表达那种难以言喻的饥饿感，以及它如何驱动着主厨去追求更高的境界。我希望这本书的文字，不仅仅是信息的传递，更是一种情感的共鸣，一种思想的碰撞。我期待在阅读过程中，被作者的文字所吸引，被其独特的视角所打动，从而能够更深入地理解“飢餓主廚”的世界，以及他所经历的一切。
评分我想，“飢餓主廚”的故事，必然是一场关于坚持与突破的史诗。我能想象到，作者笔下的这位主厨，可能并非生来就拥有得天独厚的条件，他或许是在困境中摸索，在匮乏中创新。他的“饥饿”，是一种对烹饪的热爱，一种对味觉极限的执着，一种不甘于平凡的火焰。我期待看到，他如何用最简单的食材，创造出最令人惊叹的味道，如何在逆境中找到灵感，如何将每一次的饥饿都转化为一次升华。这本书，可能不仅仅是关于烹饪的技巧，更是关于一种精神的传递——那种面对困难永不放弃，为了热爱的事业可以付出一切的精神。我很好奇，这位主厨的“饥饿”是否会伴随着孤独和痛苦？他是否会在追求的道路上，经历无数次的失败和挫折？但正是这些经历，才能让他更加深刻地理解食物的意义，以及生命的价值。我希望在这本书中，能够感受到那种直击人心的力量，那种为了梦想而燃烧自己的勇气。
评分阅读这本书的过程，对我而言，更像是一场沉浸式的感官体验。我能想象到，作者是如何巧妙地运用文字，将那些原本无声无味的食材，描绘得栩栩如生，仿佛能闻到烤肉的焦香，听到海鲜的鲜甜在舌尖绽放。那种对细节的极致追求，从食材的选择，到火候的掌控，再到调味的微妙平衡，都应该被细腻地刻画出来。我猜想，故事中的每一道菜肴，都不仅仅是简单的食物，而是承载着情感、记忆、甚至是某种哲理的载体。或许，那些在饥饿中诞生的菜品，带着一种不容置疑的生命力，它们是厨师内心燃烧的火焰的具象化，是他在物质匮乏中对精神满足的极致渴望的体现。我非常好奇，作者会如何处理这种“饥饿”与“创造”之间的关系。它是一种痛苦的折磨，还是一种灵感的源泉？它是否会驱使厨师去挑战传统的烹饪法则，去尝试那些看似不可能的搭配？我期望在这本书里，看到超越普通美食描写的深度，看到文字如何将烹饪的过程升华成一种艺术，一种哲学，甚至是一种与自我对话的方式，让读者在品味文字的同时，也能品味到人生百味。
评分这本书的封面设计就足够吸引人，那是一种略带抽象，又充满力量感的风格，仿佛能看到热气在翻腾，食材在碰撞，而“飢餓主廚”这个名字更是勾起了我强烈的好奇心。饥饿，这是一个多么原始而强大的驱动力，它既可以是生存的本能，也可以是对极致追求的象征。主厨，则代表着技艺、创意和对食物的敬畏。当这两个词语组合在一起，我脑海中立刻浮现出一个形象：一个为了烹饪而燃烧自己，不惜一切代价去探索味觉极限的厨师。我想，这本书不仅仅是关于美食的制作，更可能是一部关于人性、关于坚持、关于梦想的深刻寓言。我迫不及待地想知道，这位“飢餓主廚”的饥饿，究竟是指身体的饥饿，还是心灵的饥饿？他所追寻的，又将是怎样一种超越物质层面的满足？这本书的开篇，是否会如同烹饪一道精致的菜肴般，先以其独特的笔触和氛围，缓缓地为读者铺陈出故事的基调，让他们在文字的世界里，提前感受到那种原始的、纯粹的渴望？我期待着，在文字的海洋中，与这位主厨一同经历一场别开生面的味觉与心灵的旅程，去感受那种直击人心的、最纯粹的“饥饿”所带来的力量，以及它如何驱动一个人去创造非凡。
评分从“飢餓主廚”这个书名，我就能感受到一种强烈的戏剧性。这并非一个轻松愉快的童话故事，而可能是一部充满挑战和冲突的作品。我猜想，这位主厨的“饥饿”，不仅仅是指生理上的空虚，更可能是他内心深处对某种极致的追求，一种对完美烹饪的永不满足。这种饥饿，可能会驱使他做出一些常人难以理解的事情，甚至是在道德的边缘游走。我期待作者能够塑造一个复杂而立体的角色，展现他内心的挣扎、他的执着，以及他为了追求极致味道所付出的代价。我很好奇，在“飢餓主廚”的烹饪过程中，是否会遭遇来自外界的质疑、阻挠，甚至是敌意？这些外部的冲突，又会如何反作用于他内心的饥饿，从而推动故事的发展？我希望能在这本书中，看到一场关于梦想、关于坚持、关于人性的深刻剖析，一场在味蕾和心灵之间激荡的震撼旅程。
评分作者沒寫出來的亂搞經驗應該更多... 人生轉彎~~少見的持續地跳槽還能出名的個案!
评分美食
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