具體描述
《悅然美食:零起點學做美味甜品》是專為零起點的美食愛好者製作甜品設計的新手指南，在簡單介紹製作甜品必備的常用食材和工具基礎知識後，分飲料、小吃、糕點三部分詳細介紹83例甜品的製作過程。讓您一書在手，在傢輕鬆享受甜品DIY的幸福滋味，做個時常甜蜜達人。
著者簡介
高傑，男，漢族，西式烹調技師，中西餐皆有所長。擅長法式西餐和粵菜，善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚。曾先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。
發錶文章20佘篇，多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾做專題報道。
圖書目錄
製作甜品的常用食材製作甜品的常用工具第一章 飲料—— 給心情放一個假蛋奶冰激淩巧剋力冰激淩綠豆冰棍麻醬冰棍紅豆牛奶冰獼猴桃冰沙冰涼西瓜汁黑芝麻糊花生糊油茶麵核桃露杏仁露鮮果西米露紅豆西米露珍珠奶茶鴛鴦奶茶薑汁撞奶雙皮奶自製酸奶草莓奶昔紅棗甜豆漿蜂蜜柚子茶酸梅湯哈密瓜黑米甜湯銀耳蓮子湯百閤綠豆湯冰糖銀耳燉血蛤木瓜銀耳糖水雞蛋腐竹糖水第二章 小吃——你喜歡你就快樂花生牛軋糖棗泥榛子仁糖夾心巧剋力糖芝麻湯圓糯米花生黑湯圓雨花石湯圓糯米藕冰糖葫蘆糖水山楂糖水黃杏焦糖布丁雙色牛奶布丁杏仁豆腐紅酒燉梨糖水蜜棗自製龜苓膏菠蘿優酪乳水果撈水晶橙子凍果肉果凍脆皮炸鮮奶紅棗百閤蒸南瓜甜米花甜酥花生琥珀核桃自製紅薯乾拔絲紅薯翻沙芋頭豆沙春捲第三章 糕點—— 弄齣一點兒浪漫的氣息綠豆糕山楂糕椰汁凍糕紅豆南瓜糕小豆涼糕冰皮月餅蛋黃豆沙月餅薩其馬豌豆黃驢打滾核桃酥豆沙酥老婆餅銅鑼燒麻球椰香糯米糍酥皮水果糖花生巧剋力棒奶油泡芙巧剋力麯奇微波爐蛋糕奶油蛋糕捲紙杯小蛋糕提拉米蘇凍芝士蛋糕
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