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看懂食物標簽 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

看懂食物標簽
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄺易行 編著
三聯書店
2010年7月出版
163
28.00元
“樂活滋味”係列
9787108034465

圖書標籤: 健康  生活  食物  科普  營養健康  飲食  營養學  三聯書店   

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发表于2024-08-08

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圖書描述

現時最受消費者歡迎的“超”方便食品，就是可以在原來的包裝中，用微波爐“叮”熱便可食用的食品，連“碗”也不需要用一隻，便可解決一餐。然而，您知道其中的利弊嗎？您知道什麼是反式脂肪嗎？您知道哪些色素是不安全的嗎？您知道什麼樣的甜味劑是可以放心吃的嗎？要想知道這些，您先要注意食品標簽。看不大懂？沒關係，本書正是要告訴您如何看食品標簽的。本書在告訴您如何看食物標簽的同時，還告訴您選擇不同的食品時，應該重點注意些什麼，比如餅乾，用的是什麼油；比如薯片，它的不健康性存在於哪些方麵；比如糖果，其中的色素會對兒童産生什麼後果；再比如選擇食用油重點要注意什麼，為什麼要根據不同用途選擇不同食用油……作者還特彆提醒消費者：不要以為我們不會吃的部分——如食品包裝袋——就無礙健康，有些包裝物料的有害成分會轉移到食品中，或者是在高溫下會轉移到食品中。

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著者簡介

鄺易行，香港大學生化學博士，培堯國際有限公司董事。主要關注食物中的各種元素對人們健康的影響，井於2007年創立瞭“良食關注組”。該組織緻力於提升消費者的權益，倡導消費者掌握足夠和正確的食品資訊，並且“不購買不利健康的食品”，推動食品生産標準立法，促進食品生産商改用較為健康的精緻食品配方。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書寫得好，但對於內地讀者是很悲哀的事。例如：有機食品標誌，在內地為瞭獲取大量利潤，廠商隻要花上一筆錢就可以弄到，至於是不是真的有機食品，天知道？！

評分☆☆☆☆☆

以後做食品主題閱讀 http://www.docin.com/p-148733237.html

評分☆☆☆☆☆

病從口入，一起來關注健康吧！

評分☆☆☆☆☆

實用書

評分☆☆☆☆☆

熱愛垃圾食品的人看瞭一定心裏添堵~~~

讀後感

評分☆☆☆☆☆

不知不觉，我们已经成了卓别林《摩登时代》中的主角，在工业链条的某一处无止歇的转动，高速的运转带来的是高速的生活。而为了更快速有效的生活，生活的每一个层面都开始呈现出与二十年前显著不同的面貌，方便面、火腿肠已逐步被家庭成员习以为常，更多快捷便利的即食即用...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

抛开食物的面纱，剩下的就只是它的成分，在合理的范围内做出必要的选择。 从转基因食物在各国面对的不同管制就可以看出，不同国家对于同一种食物，采取的态度也是不一样的。就像本书的作者，和吃的真相的作者的看法就不同。 云无心认为世界上没有绝对安全的食物，有时候转基...  

評分☆☆☆☆☆

不知不觉，我们已经成了卓别林《摩登时代》中的主角，在工业链条的某一处无止歇的转动，高速的运转带来的是高速的生活。而为了更快速有效的生活，生活的每一个层面都开始呈现出与二十年前显著不同的面貌，方便面、火腿肠已逐步被家庭成员习以为常，更多快捷便利的即食即用...  

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