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拋開劑量談毒性

以後做食品主題閱讀 http://www.docin.com/p-148733237.html

看瞭這本書，發現好多東西都不能吃，還是盡量吃淡，吃食物本身的味道吧……

靜下來，倒是很快就讀完的。最驚心的一是對於反式脂肪的認識，簡直無孔不入，無處不在。二是有機的確是有價的。讀過此書的後遺癥為：翻齣所有食品包裝，仔細研讀後，有衝動把它們統統直接扔進垃圾桶。

熱愛垃圾食品的人看瞭一定心裏添堵~~~

我仔细端详着手中黑巧德芙，想象着这配料表背后的故事。 记得以前看过一个纪录片，讲的是美国食品加工业是多么的暴殄天物；也记得以前看过一个研究食品添加剂的日本人振聋发聩的呼吁——在他看到女儿也为了那些他所熟知的被添加剂浸泡的食物而着迷的时候，他终于决定反思自...  

抛开食物的面纱，剩下的就只是它的成分，在合理的范围内做出必要的选择。 从转基因食物在各国面对的不同管制就可以看出，不同国家对于同一种食物，采取的态度也是不一样的。就像本书的作者，和吃的真相的作者的看法就不同。 云无心认为世界上没有绝对安全的食物，有时候转基...  

上周的一个工作日，去万网办事，顺便去老奶奶家吃牛舌。三盘牛舌下肚，带着一个满足的胃、满头的烟火味和对生活的无限向往溜达进三联，在那里，我遇到了这本书。 因此，我知道了从前不知道的概念：辐照。以辐射照射食物作为食物消毒的手段。但是，如作者所说，辐照过的洋葱会...