具体描述
本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增，到人类对自然的破坏，作者追踪食物发展道路的轨迹，阐述它的循环，挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的，指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。
作者简介
卡罗琳·斯蒂尔，她在多种行业间游刃有余：建筑、教育、出版。她是位特立独行的讲师。她将建筑学与生活的关系融入课堂，成为第一位将“食物与城市的关系”搬上讲堂的人。她是位跨界的建筑师，为建筑出版社撰稿，并参与录制BBC的节目。
目录信息
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读后感
看书的收获在于有自己的心得，看了这本书后，关于食物和我们生活的关系倒没有多大的体会，不过有一些其他方面的体会。写下来以备日后的自己重新学习整理。 先摘抄一些话： 1、现实情况是，超市束缚的不仅仅是杂货部门，还有为我们供应食物的整个基础结构。没有它们，我们要为...
评分随着时代的发展，我们的生活与过去已经有了翻天覆地的发展与变化，世界是在不断的进步，可是在进步的同时不觉得我们已经失去了太多太多了吗？无数的快餐，速食产品充斥着我们的生活，食物已经成为了一个过程，一个在不断缩短的过程，都说现在的生活节奏快，吃饭、做饭的时间被...
评分看书的收获在于有自己的心得，看了这本书后，关于食物和我们生活的关系倒没有多大的体会，不过有一些其他方面的体会。写下来以备日后的自己重新学习整理。 先摘抄一些话： 1、现实情况是，超市束缚的不仅仅是杂货部门，还有为我们供应食物的整个基础结构。没有它们，我们要为...
评分终于上架了，不罗嗦了，上真相： http://www.amazon.cn/s/ref=nb_ss?url=search-alias%3Dbooks&keywords=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%B6%8A%E5%A4%9A%E8%B6%8A%E9%A5%A5%E9%A5%BF&searchKind=keyword
评分随着时代的发展，我们的生活与过去已经有了翻天覆地的发展与变化，世界是在不断的进步，可是在进步的同时不觉得我们已经失去了太多太多了吗？无数的快餐，速食产品充斥着我们的生活，食物已经成为了一个过程，一个在不断缩短的过程，都说现在的生活节奏快，吃饭、做饭的时间被...
用户评价
翻译真的是太糟糕了。
评分和鸦片战争前后的“纺”“织”分离，“织”、“耕”分离的概念很像。现代食品工业将食品生产和消费者隔开，通过控制供应链的方式控制人们消费的食物，榨取尽可能多的利润，随之而来的有很多工业化食品生产的弊端，人们入口的食物量更多但效用更差等等……消费者不在乎口味更在乎价格这个观点非常有趣
评分纯是为写稿快速阅读的，之后应该会再慢点翻翻看。
评分食物真的是越来越多吗？
评分作者实在渊博，活生生关于食物与社会的历史。里面讲到thomas lipton，第一个在英国提出食品零售业广告的概念，from glasgow。我爱立顿，by the way~
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