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滿漢全席之餑餑

☆☆☆☆☆
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揚眉繪

東方齣版中心

2010-1

161

35.00元

9787547301012

圖書標籤: 美食繪本飲食文化漫畫揚眉吃飲食滿漢全席

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发表于2024-09-09

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圖書描述

《滿漢全席之餑餑》專門講述清宮禦膳的主食係列。“餑餑”是滿族人對麵食的稱謂。綿延清朝三百多年的餑餑全盛時代，誕生和改良瞭幾乎所有現在的主食與點心，而“外路”麵食也都臣服於餑餑麾。上屜蒸的是“撒糕餑餑”、“蘇葉餑餑”，火爐烘烤的是“光頭”、“核桃酥”，下鍋水煮的是“煮餑餑”（水餃）。北平俗麯《鴛鴦扣》專道“煮餑餑”：“僕婦們端上瞭餑餑送親的就讓，先說姑爺請用……勉強的咬點邊兒仍然吐掉，阿哥他嚷是生麵就笑壞瞭旁人，大奶奶笑罵：猴兒你怎麼好傻！快吃瞭不要鬍說，那就是兒孫。”百年前餐前飯後最為熟稔的“餑餑”盛名不在，其實尚存，薩其馬、豌豆黃、棗兒糕，當然還有“煮餑餑”。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

畫的真心生動，活靈活現。尤其畫油炸的食物，嗲~

評分☆☆☆☆☆

慨嘆敬業之餘,不免心癢難耐.

評分☆☆☆☆☆

一套書都買齊瞭，但是這係列情節沒有《隨園食單》好

評分☆☆☆☆☆

畫麵精緻，講故事的能力要能再加強些就好瞭~！學到瞭蠻多禦膳知識ORZ

評分☆☆☆☆☆

吃貨應該活在皇宮裏！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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