湘菜六味 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
中國餐飲文化大師，湖南省首批通過國傢認證的餐飲業職業經理人，《中國烹飪》、《中國食品報》、《湖南日報》、《長沙晚報》專欄特約撰稿人。專攻湘菜文化研究20年，部分成果入選《湖南新時期社會科學優秀成果薈萃》、《湖湘文化訪談》等書中。1993年創辦主編《長沙美食報》。2005年執行主編《湘菜盛宴》，首次詮釋湘菜文化；2006年主編《大眾湘菜》，探索湘菜技藝。
出版者:湖南科學技術齣版社
作者:範命輝
出品人:
頁數:285
译者:
出版時間:2010-1
價格:35.00元
裝幀:
isbn號碼:9787535759719
叢書系列:
圖書標籤:
- 美食
- 湘菜
- 飲食
- 文化
- 湘菜六味
- 料理
- 食譜
- 食
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《湘菜六味》從中國食文化中世人關注的“湘菜熱”入手，分湘菜源流、湘菜個性、湘菜緣分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜雜說共6章，全麵迴顧瞭湘菜形成與發展的曆史，再現瞭湘菜前世今生，並就一道道各具特色的湘菜講述一個個充滿溫情的故事。
作者品的是湘菜，更是源遠流長的民間風俗和湖湘文化。全書文筆優美，圖文並茂，引人入勝。
具體描述
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湖湘文化曆史悠久源遠流長 湘菜亦如是 真正見識過湖南菜的火熱野性之後 由衷贊嘆果真名不虛傳 那種餐前聞香啓齒食閉齒頰留香的感受 豈是一句無辣不成菜能夠形容
评分湖湘文化曆史悠久源遠流長 湘菜亦如是 真正見識過湖南菜的火熱野性之後 由衷贊嘆果真名不虛傳 那種餐前聞香啓齒食閉齒頰留香的感受 豈是一句無辣不成菜能夠形容
评分湖湘文化曆史悠久源遠流長 湘菜亦如是 真正見識過湖南菜的火熱野性之後 由衷贊嘆果真名不虛傳 那種餐前聞香啓齒食閉齒頰留香的感受 豈是一句無辣不成菜能夠形容
评分紙張不錯,內容一般
评分對湘菜加深瞭認識。。。
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