具體描述
《湘菜六味》從中國食文化中世人關注的“湘菜熱”入手，分湘菜源流、湘菜個性、湘菜緣分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜雜說共6章，全麵迴顧瞭湘菜形成與發展的曆史，再現瞭湘菜前世今生，並就一道道各具特色的湘菜講述一個個充滿溫情的故事。
作者品的是湘菜，更是源遠流長的民間風俗和湖湘文化。全書文筆優美，圖文並茂，引人入勝。
著者簡介
中國餐飲文化大師，湖南省首批通過國傢認證的餐飲業職業經理人，《中國烹飪》、《中國食品報》、《湖南日報》、《長沙晚報》專欄特約撰稿人。專攻湘菜文化研究20年，部分成果入選《湖南新時期社會科學優秀成果薈萃》、《湖湘文化訪談》等書中。1993年創辦主編《長沙美食報》。2005年執行主編《湘菜盛宴》，首次詮釋湘菜文化；2006年主編《大眾湘菜》，探索湘菜技藝。
圖書目錄
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讀後感
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用戶評價
湖湘文化曆史悠久源遠流長 湘菜亦如是 真正見識過湖南菜的火熱野性之後 由衷贊嘆果真名不虛傳 那種餐前聞香啓齒食閉齒頰留香的感受 豈是一句無辣不成菜能夠形容
评分湖湘文化曆史悠久源遠流長 湘菜亦如是 真正見識過湖南菜的火熱野性之後 由衷贊嘆果真名不虛傳 那種餐前聞香啓齒食閉齒頰留香的感受 豈是一句無辣不成菜能夠形容
评分對於湘菜的理解作者有一定自己的看法，但是前麵的官腔有些重，引用的典故重復太多，在字裏行間裏還覺得此人有點色~
评分對於湘菜的理解作者有一定自己的看法，但是前麵的官腔有些重，引用的典故重復太多，在字裏行間裏還覺得此人有點色~
评分對於湘菜的理解作者有一定自己的看法，但是前麵的官腔有些重，引用的典故重復太多，在字裏行間裏還覺得此人有點色~
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