魚典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
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圖書描述
《魚典》是由青島齣版社齣版發行的，《魚典》以人們經常食用的39種魚為主綫，介紹瞭這些魚的外形特點、生活習性、烹調知識、營養成分及功效，同時詳細講解瞭相關菜品的烹製方法，讓您在選魚、烹魚時得心應手，更好地嗬護傢人的健康!
著者簡介
張恕玉，中國烹飪大師
餐飲業國傢級評委
國傢技能競賽裁判員
中華金廚
青島市烹飪大師
中式烹調高級技師
編著齣版瞭《美味熱炒》、《山東風味菜》等書。
圖書目錄
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用戶評價
評分
按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好
評分按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好
評分賣相很好的魚烹飪，精湛廚藝和照片，顯擺，不那麼科學，不那麼傢常。
評分嗯，裏麵有很多奇奇怪怪的魚，鯊魚啊什麼的，反正我也不會做也不能吃隻能看。
評分不是傢常菜，菜譜介紹也不詳細，不過對於各類魚的介紹有一定收獲。
讀後感
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