魚典

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張恕玉,中國烹飪大師

餐飲業國傢級評委

國傢技能競賽裁判員

中華金廚

青島市烹飪大師

中式烹調高級技師

編著齣版瞭《美味熱炒》、《山東風味菜》等書。

出版者:青島
作者:張恕玉
出品人:
頁數:264
译者:
出版時間:2010-1
價格:45.00元
裝幀:
isbn號碼:9787543657373
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食 
  • 閑書 
  •  
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《魚典》是由青島齣版社齣版發行的,《魚典》以人們經常食用的39種魚為主綫,介紹瞭這些魚的外形特點、生活習性、烹調知識、營養成分及功效,同時詳細講解瞭相關菜品的烹製方法,讓您在選魚、烹魚時得心應手,更好地嗬護傢人的健康!

具體描述

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用戶評價

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不是傢常菜,菜譜介紹也不詳細,不過對於各類魚的介紹有一定收獲。

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看看圖

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不是傢常菜,菜譜介紹也不詳細,不過對於各類魚的介紹有一定收獲。

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西圖,一激動看見嘎魚就搬迴來瞭,好吧唯一的知識點up是原來多寶是比目的一種……

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