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鱼典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

鱼典
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张恕玉
青岛
2010-1
264
45.00元
9787543657373

图书标签: 美食  闲书   

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发表于2024-11-24

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图书描述

《鱼典》是由青岛出版社出版发行的，《鱼典》以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法，让您在选鱼、烹鱼时得心应手，更好地呵护家人的健康!

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著者简介

张恕玉，中国烹饪大师

餐饮业国家级评委

国家技能竞赛裁判员

中华金厨

青岛市烹饪大师

中式烹调高级技师

编著出版了《美味热炒》、《山东风味菜》等书。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

看看图

评分☆☆☆☆☆

西图，一激动看见嘎鱼就搬回来了，好吧唯一的知识点up是原来多宝是比目的一种……

评分☆☆☆☆☆

不是家常菜，菜谱介绍也不详细，不过对于各类鱼的介绍有一定收获。

评分☆☆☆☆☆

卖相很好的鱼烹饪，精湛厨艺和照片，显摆，不那么科学，不那么家常。

评分☆☆☆☆☆

嗯，里面有很多奇奇怪怪的鱼，鲨鱼啊什么的，反正我也不会做也不能吃只能看。

读后感

评分☆☆☆☆☆

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