具体描述
《孕妇营养食谱》内容简介：为了满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，为了让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病，《长寿秘方食谱》针对不同年龄，不同人群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴。奉献给广大读者。这些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有饭店时尚流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料、制作方法、特点、营养与功效都做了详细的介绍，使老百姓在家中就可以轻轻松松地做出既美味又有营养的饭菜来。让您在品尝美味佳肴享受生活的同时，更收获到了营养、美丽和健康。
《孕妇营养食谱》既有科学性、知识性，又有实用性、趣味性，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，易学易做，既是广大人民群众学习科学与生活的良师，又是专业厨师学习营养饮食，科学配餐盼顾问。
作者简介
段会良，中国烹饪大师，国家高级营养配餐师，国家职业技能鉴定评委，中国名厨专业委员会委员，中国饭店业国家级评委资格。2008年被“法国国际厨皇会评为荣誉勋章获得者”。鞍山市餐饮行业协会副会长，高级服务师，高级营养师。曾参与和主编《巧做炖品》、《巧做鱼》、《巧做肉菜》、《巧做禽蛋》和《煲汤熬粥128道》、《炒饭烩饭128道》、《面条面点128道》等著作10余部，担任鞍山金汤享粥公馆营养顾问，现任职鞍山香府餐饮有限公司总经理。
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书简直太及时了！我刚知道怀孕没多久，脑袋里就充满了各种关于吃什么、不能吃什么的疑问。以前总觉得孕期吃得健康就好，但具体到一日三餐，尤其是孕早期孕吐严重的时候，真的不知道怎么平衡营养。翻开这本《孕妇营养食谱》，感觉像抓住了救命稻草。里面不仅有详细的孕期营养素需求解读，还贴心地分阶段列出了孕早期、孕中期、孕晚期各自的重点。我最喜欢的是它提供的食谱，选择真的太丰富了，完全不是那种枯燥乏味的“健康餐”。比如，孕早期的时候，我常常没胃口，书里推荐了一些清淡爽口又易消化的粥品和汤羹，像是小米红枣粥、蔬菜鱼片粥，还有一些简单快手的凉拌菜，真的让我感觉吃东西没那么辛苦了。而且，很多食谱都标注了营养成分和做法的难易程度，即使是厨房小白也能轻松上手。更让我惊喜的是，它还针对孕期常见的便秘、水肿等问题，给出了相应的食疗建议，这简直太实用了！我之前还担心孕期饮食会很单调，现在看来，这本书彻底打消了我的顾虑，让我在享受美食的同时，也能给宝宝提供最充足的营养。
评分当我拿到《孕妇营养食谱》这本书时，我最先被它的编排方式吸引了。它没有将所有信息一股脑地塞进来，而是非常有条理地分门别类。首先，它详细介绍了孕期不同阶段的生理特点和营养需求，比如孕早期胎儿神经管发育需要叶酸，孕中期需要更多的蛋白质和钙来支持胎儿骨骼发育，孕晚期则要关注铁的补充以预防贫血。这些基础知识的讲解非常清晰，让我对为什么需要吃某些食物有了根本的理解。然后，它根据不同的需求，比如“改善孕吐”、“补充铁质”、“增强免疫力”等，推荐了相应的食谱。这一点简直太贴心了，解决了孕期妈妈们最头疼的实际问题。我尤其喜欢它推荐的一些“孕期能量小食”，比如能量棒、能量球，这些非常适合在两餐之间补充能量，也避免了因为饥饿导致的不适。书中的食谱不仅有详细的食材清单和步骤，还配有精美的图片，让人看了就很有食欲。而且，它还提供了一些孕期可以避免的食物清单，以及一些需要特别注意的饮食禁忌，这些信息对于新手妈妈来说至关重要。总的来说，这本书的实用性和指导性都非常强，让我觉得每一页都充满了价值。
评分这本书的内容，对于我这种第一次怀孕的准妈妈来说，简直就是及时雨！我一直很担心自己不知道怎么吃才能让宝宝健康成长，而且市面上关于孕期饮食的书籍琳琅满目，很难抉择。但《孕妇营养食谱》这本书，真的从实际出发，解决了我的很多困惑。它没有把孕期饮食说得多么高深莫测，而是用非常生活化的语言，介绍了很多简单易学的食谱。我最看重的是它的一些“问题解决型”的食谱。比如，我孕中期的时候，经常因为缺钙而腿抽筋，这本书里就专门有介绍富含钙质的食谱，而且还搭配了容易吸收的维生素D的食物。还有我孕晚期的时候，胎儿发育很快，对铁的需求量很大，书中也有专门的补铁食谱，而且特别强调了如何搭配维生素C来提高铁的吸收率，这些细节真的非常专业和细致。我尝试做了几道书中的食谱，比如“菠菜牛肉丸子”、“三文鱼蔬菜饼”，味道都很好，家人也很喜欢。最重要的是，我感觉吃完之后身体也更加舒适了，没有之前那么疲劳。这本书让我觉得，孕期饮食也可以是一种享受，而不是一种负担。
评分一直以来，我都是一个非常注重饮食健康的人，怀孕后更是将这份坚持放大。我希望能够给我的宝宝提供最优质的营养，同时也让自己在孕期保持最佳的状态。《孕妇营养食谱》这本书，完美契合了我的需求。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于孕期营养科学的百科全书。书中对孕期各个阶段的营养需求进行了深入浅出的分析，并且将这些理论知识转化为一个个切实可行的饮食建议。我特别喜欢书中关于“孕期能量补充”和“孕期体重管理”章节的论述，它提供了很多科学且人性化的方法，让我能够在保证营养的同时，也合理控制体重，避免孕期过度肥胖带来的风险。书中的食谱，种类繁多，涵盖了主食、副食、汤羹、甜点等各个方面，而且很多食谱都考虑到了孕妇的口味偏好和消化能力，做出来的菜肴不仅营养丰富，而且味道也很不错。我尤其赞赏书中对于食材选择的建议，比如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何辨别优质的蛋白质来源等等，这些都为我提供了宝贵的指导。这本书让我深刻认识到，孕期饮食不仅仅是填饱肚子，更是一门精细的学问，而这本书，就是我在这门学问上的绝佳向导。
评分说实话，我之前对市面上很多孕期书籍都持观望态度，总觉得有些过于理论化，或者推荐的食谱不接地气。但《孕妇营养食谱》这本书，给我带来了全新的感受。它的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的过来人，在娓娓道来。书里没有太多复杂的术语，而是用非常通俗易懂的方式讲解了孕期不同阶段身体的变化，以及这些变化对营养需求的影响。我尤其看重的是它提供的食谱，非常注重食材的选择和搭配的科学性。它会解释为什么推荐某种食材，以及它能为孕妇和胎儿带来哪些益处。比如，在推荐富含叶酸的食谱时，它不仅列出了常见的食材，还提供了多种烹饪方式，让我在日常饮食中就能轻松摄入足够的叶酸。更让我惊喜的是，这本书还涵盖了一些非常实用的孕期小贴士，比如如何应对孕吐、如何调整睡眠、如何选择适合的孕妇奶粉等等，这些细节的关注，真的让这本书显得格外用心。它不是一本简单的菜谱，而更像是一本全方位的孕期营养指导手册，让我对孕期饮食有了更清晰、更科学的认知，也让我更加安心和自信地迎接宝宝的到来。
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