春膳

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出版者:聯經出版事業股份有限公司
作者:Allende, Isabel
出品人:
页数:376
译者:張定綺
出版时间:2009/06/15
价格:650 TWD
装帧:平裝
isbn号码:9789570834048
丛书系列:
图书标签:
  • 伊莎贝尔·阿连德
  • 美食
  • 春膳
  • 生活
  • 烹饪
  • 爱情
  • 知情识趣
  • 菜谱
  • 春季饮食
  • 传统膳食
  • 养生食谱
  • 中国饮食文化
  • 自然食材
  • 健康生活
  • 家常菜
  • 时令美食
  • 饮食习惯
  • 春季健康
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具体描述

◎聯合推薦

南村落主持人、美食家/韓良露

創作人、生活家/歐陽應霽

多領域創作者、導演/林奕華

吃得滿足,愛得痛快!

情欲與美食的超完美結合,拉美故事天后伊莎貝.阿言德的快樂秘笈

絕對熱愛,無愛不歡,獻給全天下的飲食男女!

在享用春膳之前,請默念以下守則──

所有春膳都必須以真心真意為藥引,否則就不能發揮作用。

九層塔名列禁忌食材名單?雞蛋是上選的助興極品?讓你活到一百歲的壯陽湯材料,超市竟然買得到?拉丁美洲最會說故事的天后伊莎貝.阿言德結合食物與性愛、融合個人回憶的《春膳》,自問世以來,即成為當代食膳、情色書寫的代表作,從家常菜到日本、台灣的藥膳祕方,宛如一部浩大、精密的情色食膳採集辭典。幽默的旁白和獨一無二的洞察力,阿言德將個人的回憶、世界各地的民俗、歷史典故和文學場景中值得咀嚼的瞬間(包括情色或其他的)充分攪拌融合,並精心烹煮調味。經由她的生花妙筆與親身試驗,食物與性愛的關聯與傳說,化為一則則有聲有色有溫度的精采故事,而這些渾然天成的調情配方背後,往往有位充滿想像力的情人!

以想像和歡樂讚頌感官肉欲,一部「食與性之歡愉」的私密歡快之歌!阿言德誠實的寫作風格、滔滔不絕的故事和帶點「腥」辣的插科打諢,讓這本書成為感官無法抵抗的豐富饗宴;她以最高級的熱情讚頌生命,春膳的好滋味全源於此!另外收錄阿言德母親潘琪塔女士的春膳食譜,從醬汁、前菜、湯、開胃小菜、主菜、甜點,一道道帶你/妳進入享用春膳的實戰樂趣。

《尘封的航线:大航海时代的隐秘商业帝国》 内容提要: 本书并非烹饪指南,亦非季节性节庆的食谱汇编,而是深入剖析十五世纪末至十八世纪初,那段波澜壮阔、充满血与火的大航海时代中,那些不为人知的商业运作与权力博弈。我们聚焦于那些推动历史车轮的隐形力量——那些在里斯本、阿姆斯特丹、伦敦的港口后巷中,由精明商人、贪婪的投资者和腐败的官员共同编织出的复杂商业网络。全书以严谨的史料考证和细腻的人物侧写,揭示了香料贸易、奴隶贸易(Triangular Trade)以及早期跨洋金融运作的残酷真相与惊人效率。 第一部分:香料的诅咒与财富的源头 当欧洲人谈论“新世界”时,他们首先想到的并非黄金,而是来自遥远东方的胡椒、肉豆蔻和丁香。本书的开篇,将带领读者穿越印度洋的季风,重返马鲁古群岛(Spice Islands)的原始丛林。 我们详细考察了葡萄牙的“卡萨达印度”(Casa da Índia)如何垄断了从果阿到里斯本的整个供应链。这并非简单的航海壮举,而是一场涉及军事力量、外交欺诈与残酷武力占领的系统工程。通过对现存海事档案和私人信件的解读,我们发现,支撑起早期殖民帝国经济命脉的,是比黄金更珍贵的——信息流和海上控制权。例如,书中详述了达·伽马在卡利卡特(Calicut)遇到的文化冲突与商业谈判的失败,以及葡萄牙人如何迅速从贸易伙伴转变为区域霸主,其核心在于对航路季节变化的精准掌握以及对当地政治派系的精准分化。 更深入地,我们探讨了香料价格的波动如何直接影响了欧洲本土的社会结构。一勺肉豆蔻的价格,能够决定一位佛兰德斯商人的家族兴衰,甚至影响到哈布斯堡王朝的财政平衡。我们分析了在阿姆斯特丹的咖啡馆里,那些“东印度公司”的早期股东们,是如何利用内幕消息和对船期延误的恐惧,进行最早期的金融投机。 第二部分:海洋上的新金融工具与国家资本主义 大航海时代不仅仅是地理大发现的时代,更是早期股份制公司诞生的摇篮。本书用近四百页的篇幅,专门剖析了荷兰东印度公司(VOC)和英国东印度公司(EIC)的组织结构与运作模式。 这些公司并非简单的贸易商行,它们是拥有主权权力——发行货币、签订条约、组建私人军队——的国家资本主义实体。我们对比了VOC的“股份”制度与EIC的“特许状”体制,揭示了两者在风险分散和权力集中上的差异。 书中详细描绘了“第一次泡沫”——郁金香狂热是如何与东印度公司的债券市场相互渗透的。我们追踪了一笔来自爪哇岛的琥珀金,如何通过数次转手,在安特卫普的金融市场中被层层加码,最终形成一个庞大的、脱离了实际商品价值的纸面财富体系。这部分内容强调了:海洋贸易带来的巨额利润,需要一套全新的、复杂的金融工具来进行管理和再投资,从而催生了现代金融学的雏形。 第三部分:黑色贸易的经济逻辑与人性代价 任何关于大航海时代商业的论述,都无法回避奴隶贸易的残酷现实。本书以审慎而客观的笔触,分析了“三角贸易”在经济模型中的核心地位,而非仅仅是道德谴责。 我们分析了西印度群岛的种植园经济对欧洲制糖、烟草和棉花产业的支撑作用。奴隶,作为一种“可再生、可消耗的资本投入品”,其价值计算和运输损耗,构成了航海贸易利润率的关键组成部分。书中包含了对特定航线(如“中段航程”)的成本效益分析,展示了船主和经纪人如何将人类的生命量化为吨位和成本。 通过对巴巴多斯和牙买加的庄园记录的挖掘,我们重建了奴隶劳动力如何与欧洲的银行信贷系统挂钩。许多伦敦或布里斯托的富商,其初始资本积累,恰恰来源于对这些“人力商品”的抵押和再融资。这种对人性的系统性剥削,是如何被巧妙地融入到整个全球商业逻辑中的,是本书最具冲击力的部分。 第四部分:帝国的边界与走私的暗流 即便是最庞大的特许公司,也无法完全掌控漫长的海岸线和复杂的内部市场。本书的最后一部分,将镜头转向了那些在官方航线之外游走的“局外人”——走私者、海盗和独立探险家。 我们记录了西班牙大帆船航线(Manila Galleon Trade)在太平洋上的隐秘运作,以及英国“自由船只”(Free Traders)如何利用殖民地官员的腐败,将原本受严格管制的商品(如茶叶和白银)送入欧洲黑市。这些地下网络的运作,往往比官方贸易更具灵活性和高回报率,它们构成了对国家垄断体系的持续侵蚀。 通过对波士顿和加勒比海“私掠者”历史的梳理,我们看到,在和平时期是商人,在战争时期便可摇身一变成为合法的“国家海盗”,这种身份的模糊性,是理解早期全球化风险管理的一个重要侧面。 总结: 《尘封的航线》旨在揭示,大航海时代的辉煌背后,是由一系列精密的、有时是冷酷无情的商业决策、金融创新以及对人力资源的极致榨取所构建起来的。它不是一个关于发现新大陆的浪漫故事,而是一部关于早期全球资本主义如何野蛮生长、并在海洋的广阔画布上绘制出权力与财富新版图的深刻编年史。本书适合所有对早期全球经济史、商业伦理以及近代金融史感兴趣的读者深入研读。

作者简介

伊莎贝尔·阿连德:1942年,她出生在一个奇妙的大家庭,家人为她提供了魔幻现实主义的一切素材。1973年,智利发生流血政变,她的叔叔萨尔瓦多·阿连德总统遇害,她踏上了流亡之路。1981年,99岁的外祖父决定绝食自杀,她写给他一封长信,这就是《幽灵之家》。1992年,29岁的爱女因病去世,文字给了她最深最后的安慰。魔幻与现实,激情与浪漫,她孤独地舞着最绚丽的色彩。

目录信息

读后感

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“食欲与性欲是推动历史的最大功臣:它使物种得以保存和繁衍,它们激发战争与诗歌,它们影响宗教、法律和艺术。整个宇宙就是一个长时间未受干扰的消化与生殖的周而复始循环,生命的每件事,都浓缩为生物组织互相吞噬、自身繁衍、死亡、施肥大地。然后经过转化而再生的过程。血...  

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此书,我看到的第一眼,就毫不犹豫的掏钱买下。不是因为我喜欢性或者对吃与性所激发的联想有了感悟,不是这样,而是拉丁美洲人的魔幻意识征服了我的想象力,那来自《霍乱时期的爱情》凄美和《百年孤独》的生灵谜团,同样在此书给我的第一感觉中焕发而生机勃勃。还有就是书的轻...  

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这本书明显是抢好大猫的饭碗。好大猫也爱鼓捣个小菜,搞点小情趣,画点小插图,在别人的菜谱上添油加醋,以赢得食客的啧啧称叹为满足——唉,我好象又坐在了她家的桌子前。可是,智利女作家伊莎贝尔•阿连德的书先出锅了,简直是、替好大猫抱屈。 仓廪实之后,大家的饮食全...  

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据说在助性上,10枚法国牡蛎等同于一小勺鱼子酱,蓝鳍金枪鱼似乎能与野生山核桃打个平手,巧克力所含有的PEA能令人情欲高涨。半个切碎的洋葱搅蛋黄,再淋上酱油拌热饭吃,同样很强精强性。有起阳草美誉的韭菜相传功效一流,如果嫌不好吃,就……炒个蛋蛋? 最近在《阿佛洛狄特...  

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这是一本能够启发想象力的书. 其实人感觉这个世界, 就是通过五感来实现. 视觉,味觉,听觉,触觉,嗅觉, 在生活中是融会的一体, 无论是美食美酒, 还是男欢女爱, 烹饪品尝, 还是吸引诱惑, 都是五感的统一体. 这本书另藏深奥, 若能体会, 对人生的感触能力将有质的提高.  

用户评价

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第一次翻开《春膳》,纯粹是被这个名字所吸引。它带着一种古老的诗意,又似乎蕴含着丰盛的生命力,仿佛能嗅到泥土的芬芳和初春的生机。然而,当指尖划过封面,目光落在书页上时,我发现它所承载的远不止于此。书中的世界徐徐展开,并非直接描绘食物本身,而是通过细腻的笔触,将人、事、景、情巧妙地编织在一起,构成了一幅幅生动的生活画卷。我仿佛置身于某个古老的庭院,空气中弥漫着淡淡的药草香和柴火的味道。那些文字,就像一位经验丰富的厨师,用最恰当的调料,烹制出一道道令人回味无穷的“精神佳肴”。它让我思考,在这个快节奏的时代,我们是否已经遗忘了那些最本真的生活气息?那些简单的劳作,那些人与人之间最质朴的情感,是否被我们无意识地丢弃了?《春膳》就像一面镜子,映照出我内心深处对慢下来的生活、对真切的情感的渴望。我迫不及待地想继续深入探索,去感受作者笔下那些鲜活的灵魂,去理解那个时代里,人们是如何在平凡的日子里,寻找属于自己的“春膳”的。它不仅仅是一本书,更像是一次精神的洗礼,让我重新审视自己与生活的关系,也让我对未来充满了期待,期待能从中汲取力量,去创造属于我自己的“春膳”。

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当我翻开《春膳》,我并没有预设它会给我带来怎样的惊喜,但它却以一种润物细无声的方式,悄悄地改变了我对生活的看法。作者的文字,就像一位技艺精湛的画家,用最简洁的笔触,勾勒出最动人的画面。我喜欢书中对“平凡”的赞美,那种在平凡的生活中发现不平凡的美,在书中被展现得淋漓尽致。它让我意识到,我们不应该总是追求那些遥不可及的梦想,而应该学会欣赏眼前的点滴美好。书中对“情感”的描绘也十分细腻,那种在人与人之间微妙的情感交流,在书中被刻画得入木三分。我尤其被书中关于“连接”的描写所打动,那种人与人之间的相互依赖,相互支持,在书中被展现得如此温暖。它让我觉得,我们并非孤立的个体,而是相互连接的生命共同体。这本书就像一个温柔的怀抱,它让我感到安心,感到被理解,也让我重新找回了生活的初心。它让我更加珍惜生命中的每一次相遇,更加感恩生命中的每一份美好。

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《春膳》给我带来的,是一种久违的宁静感。作者的文字风格非常朴实,却充满了力量,能够直击人心。书中描绘的生活场景,虽然没有华丽的辞藻,却充满了真实的细节,让我仿佛身临其境。我特别喜欢书中对“家庭”的描绘,那种温暖而又复杂的家庭关系,在书中被展现得真实而感人。它让我思考,在现代社会,我们是否越来越疏远了亲情?那些血脉相连的纽带,是否在忙碌的生活中被忽略了?书中对“时间”的感知也十分独特,它让我觉得,时间并非是线性的流逝,而是充满了各种各样的可能性。那些过去的回忆,那些未来的期盼,都可以在书中交织在一起。我尤其被书中关于“理解”的描写所打动,那种设身处地为他人着想,那种包容和体谅,在书中被展现得淋漓尽致。它让我明白,真正的理解,是建立在尊重和同情的基础之上的。这本书就像一首悠扬的乐曲,它没有激昂的旋律,却能触动我内心最柔软的地方。它让我重新审视自己的生活,重新思考自己与家人、与朋友的关系,也让我更加珍惜眼前的一切。

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《春膳》这本书,给我带来的,是一种对“生活”更深层次的理解。作者的文字,朴实而真挚,能够触动人心最柔软的地方。我喜欢书中对“情感”的描绘,那种在人与人之间真挚的情感交流,在书中被展现得淋漓尽致。它让我感受到人与人之间最原始的连接。书中对“坚持”的探讨也十分动人,那种在困难面前不屈不挠的精神,在书中被刻画得入木三分。我尤其被书中关于“希望”的描写所打动,那种即使身处黑暗,依然心怀希望,勇往直前的精神,在书中被展现得如此强大。它让我觉得,希望是支撑我们走下去的最强大的力量。这本书就像一位循循善诱的良师益友,它用最真诚的方式,引导我认识生活,理解生活,热爱生活。它让我更加珍惜生命的每一刻,更加感恩生命中的每一份美好。

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初读《春膳》,我以为它会是一本关于美食的书,但很快我就被书中更深层的东西所吸引。作者的笔触带着一种淡淡的忧伤,却又充满了生活的韧性。书中的人物,并非完美无缺,他们有自己的缺点,有自己的烦恼,但正是这种真实,让我更能与他们产生共鸣。我喜欢书中对“成长”的描写,那种在经历风雨后的蜕变,在书中被展现得淋漓尽致。它让我明白,成长并非一蹴而就,而是需要时间的沉淀和经历的积累。书中对“选择”的探讨也十分深刻,在人生的十字路口,我们总会面临各种各样的选择,而每一个选择,都可能改变人生的轨迹。作者通过书中人物的故事,向我们展示了选择的重要性,以及选择背后所付出的代价。我尤其欣赏书中对“告别”的处理,那种平静而又不失深情的告别,让我感受到生命中那些无法避免的失去,以及如何带着失去继续前行。这本书就像一位智慧的导师,用最温和的方式,引导我思考人生的意义,思考如何面对生命的起伏。它让我感到,即使在最艰难的时刻,我们也能找到属于自己的希望,找到继续前进的力量。

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《春膳》给我的感觉,更像是一场心灵的旅行,而不是一次简单的阅读。作者的叙事方式非常独特,她似乎并不急于将故事推进,而是更注重于氛围的营造和情感的传递。我喜欢书中那些看似不经意的细节,它们就像一颗颗散落的珍珠,串联起来,便成了璀璨的项链。比如,书中对光影变化的描绘,对季节更替的敏感捕捉,都显示出作者非凡的观察力。我尤其对书中关于“分享”的讨论印象深刻,它让我反思,在现代社会,我们是否越来越习惯于独享,而忽略了分享的快乐?书中那些人物之间,虽然生活环境各异,但他们对分享的热情却如出一辙。这种情感的连接,跨越了时空的阻隔,让我倍感温暖。它让我觉得,无论时代如何变迁,人与人之间最本质的情感需求是不会改变的。这本书也让我对“传承”有了更深的理解。那些看似古老的习俗,那些口口相传的经验,在书中被赋予了新的生命。它让我看到,过去的智慧,在今天依然具有重要的意义。我被书中那种对生活的热爱所感染,也从那些人物身上学到了很多,关于坚持,关于感恩,关于如何在平凡中寻找不平凡。这本书给我带来的,不仅仅是知识,更是一种力量,一种面对生活挑战的勇气和信心。

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《春膳》这本书,给我带来的最深刻的感受,是关于“坚持”的力量。作者的文字,虽然没有惊心动魄的情节,却充满了内在的张力。书中那些人物,在各自的生活轨迹中,都在用自己的方式坚持着,坚持着自己的梦想,坚持着自己的信念,坚持着对生活的热爱。我尤其喜欢书中关于“奋斗”的描写,那种在困难面前不屈不挠的精神,在书中被展现得淋漓尽致。它让我看到,即使身处逆境,我们也能找到属于自己的光芒。书中对“希望”的探讨也十分动人,那种即使身处黑暗,依然怀揣希望的心情,在书中被刻画得入木三分。我尤其被书中关于“爱”的描写所感染,那种无私的奉献,那种默默的守护,在书中被展现得如此纯粹。它让我觉得,爱是支撑我们走下去的最强大的力量。这本书就像一位循循善诱的老师,用最生动的故事,教会我如何面对人生的挑战,如何保持内心的纯粹。它让我感到,只要心中有爱,有希望,有坚持,我们就能战胜一切困难,实现自己的价值。

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《春膳》这本书,给我带来的最大感受,是关于“成长”的深刻理解。作者的叙事方式,并非直白的灌输,而是通过一个个鲜活的人物,一个个真实的故事,来展现成长的过程。我喜欢书中对“变化”的描绘,那种在经历风雨后的改变,在书中被展现得淋漓尽致。它让我看到,成长并非一成不变,而是需要不断地适应和调整。书中对“失去”的探讨也十分动人,那种在失去中学会珍惜,在失去中获得成长的过程,在书中被刻画得入木三分。我尤其被书中关于“勇气”的描写所打动,那种在面对困难和挑战时,依然选择勇敢前行的精神,在书中被展现得如此强大。它让我觉得,勇气并非没有恐惧,而是即使有恐惧,依然选择前进。这本书就像一本人生教科书,它用最生动的方式,教会我如何面对人生的起伏,如何在失去中找到新的方向。它让我更加坚定自己的信念,更加勇敢地追求自己的梦想。

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我必须承认,《春膳》这本书从一开始就抓住了我的注意力,不是那种轰轰烈烈的开场,而是一种润物细无声的吸引。作者的文字有一种特殊的魔力,它能将最寻常的场景描绘得极具画面感,仿佛我亲身经历了一般。书中那些人物的对话,不华丽,却充满了生活的智慧和情感的张力。我尤其喜欢其中关于“等待”的描写,那种绵长而又充满希望的等待,在书中被赋予了别样的意义。它让我想起生活中那些漫长的日子,我们总是在等待着什么,等待着长大,等待着成功,等待着爱情,等待着一切美好的事物。而《春膳》似乎在告诉我,等待本身也是一种风景,一种沉淀,一种孕育。书中对自然的描摹更是让我惊叹,那些细微之处,比如风吹过树叶的声音,雨滴落在屋檐上的节奏,都被作者捕捉得淋漓尽致。我仿佛能闻到泥土的湿润气息,听到鸟儿清脆的鸣叫。这种对细节的极致追求,让整个阅读过程充满了沉浸感。它让我意识到,生活的美好往往就隐藏在这些不经意的瞬间,如果我们能放慢脚步,用心去感受,就能发现它们。这本书就像一位慈祥的长者,用最温柔的方式,引导我重新认识生活,重新理解生命的意义。读完之后,我感到一种前所未有的平静,仿佛内心积压已久的尘埃被轻轻拂去,留下的是一片澄澈。

评分

初次接触《春膳》,我被它名字所吸引,但阅读之后,我才真正领略到它字里行间的深刻含义。作者的文笔,带着一种沉静的力量,能够将最寻常的事物,描绘得充满意境。我尤其喜欢书中对“季节”的描绘,那种随着季节更替而产生的万物变化,在书中被捕捉得细致入微。它让我感受到生命的周期,感受到自然的力量。书中对“回忆”的探讨也十分动人,那种在回忆中寻找慰藉,在回忆中汲取力量的过程,在书中被刻画得入木三分。我尤其被书中关于“传承”的描写所打动,那种将过去的智慧和经验传递给下一代,在书中被展现得如此自然。它让我觉得,我们并非孤立的存在,而是与过去和未来相连接的。这本书就像一坛陈年的佳酿,越品越有味道,越品越能体会其中的甘醇。它让我更加懂得珍惜,更加懂得感恩,也更加懂得如何活出自己的精彩。

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让我钟情到六年来每隔一阵子就在孔网看看有没有流落书市的遗珠。书本来就写得好,张定绮的译文更震慑我。今天终于找到一本,满足了。

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让我钟情到六年来每隔一阵子就在孔网看看有没有流落书市的遗珠。书本来就写得好,张定绮的译文更震慑我。今天终于找到一本,满足了。

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让我钟情到六年来每隔一阵子就在孔网看看有没有流落书市的遗珠。书本来就写得好,张定绮的译文更震慑我。今天终于找到一本,满足了。

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欲望如同芒果,饱满而诱人。千里迢迢从书店淘回,不负期望。

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