具体描述
By conventional standards, any dish cooked
in a microwave oven is fast. Microwave oven
owners expect speed with microwave cooking
when they ask for fast-cooking main dishes,
they mean really fast.
Microwaving Fast & Easy Main Dishes explores
several approaches to meeting that goal. It
provides recipes for a variety of occasions and
life styles. Whether you choose a family favorite,
a make-ahead main dish, or a special company
presentation, you ll find recipes that minimize
preparation time and effort while they take full
advantage of microwave speed.
In addition to recipes, the book offers timesaving
ideas for weekly menu planning, marketing and
organizing the pantry and freezer efficiently.
Look for the tinted boxes that accompany
each recipe. They include fast and easy
accomplishments to complete the meal. With
this book you ll discover how fast and easy
microwave cooking can be.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的封面设计简直让人眼前一亮，那种带着复古气息的色彩搭配，一下子就抓住了我的眼球。我当时正在寻找一些简单快捷的日常烹饪灵感，尤其是在工作日晚上，时间紧迫的时候，能有一本实用又好看的食谱书简直太棒了。拿到手翻开第一页，我就被它清晰的排版和那些色彩饱满、让人垂涎欲滴的食物照片所吸引。虽然我还没完全按照书里的步骤做过什么复杂的菜肴，但光是浏览那些主菜的介绍和搭配的建议，我就已经感觉获益匪浅。比如，它对不同食材的预处理和时间掌控的细微差别，讲解得非常到位，看得出来作者在生活经验和烹饪技巧上都有很深的积累。我特别欣赏它在介绍每道菜时，不只是简单地罗列食材和步骤，还会穿插一些小贴士，关于如何根据自己的口味调整咸淡，或者在没有特定工具时如何替代的妙招。这对于一个日常烹饪爱好者来说，是极其宝贵的财富。我敢断言，光是这些小小的智慧汇集起来，就能让任何厨房新手迅速建立起自信。
评分我不得不提一下这本书的字体选择和行文风格。它读起来有一种非常亲切、像是老朋友在耳边指导烹饪的感觉，完全没有那种高高在上、不近人情的专业术语堆砌。阅读体验是极其顺畅和愉快的，让人感觉烹饪这件原本可能充满压力的“任务”，瞬间变成了一种享受生活的仪式。作者在描述食材的新鲜度和处理技巧时，所用的词汇非常生动，仿佛能让我闻到锅里飘出的香气。我记得翻到一个关于处理某种肉类的段落，它详细描述了如何通过简单的按摩手法让肉质更嫩滑，这种细致入微的关怀，让我感觉作者真的站在读者的角度，体谅我们日常生活中可能遇到的各种小麻烦。这种叙事方式，极大地降低了读者对复杂烹饪的心理门槛，也让整个阅读过程充满了乐趣，让人忍不住想立刻动手尝试一番，而不是把它束之高阁。
评分这本书的目录结构设计得非常有逻辑性，我发现它并非是按照食材种类来划分，而是更倾向于“场合”和“烹饪难度”的组合，这对我这种经常需要快速拿出主意的人来说，简直是太贴心了。比如，它有一个专门的章节似乎是关于“周末慢煮搭配快速加热”的理念，这正是我一直想要尝试但又不知从何入手的领域。我快速翻阅了一下，发现每道菜的份量估计都非常人性化，标注的制作时长也相当务实，没有那种虚高的承诺，让人觉得“我今天晚上真能搞定它”。更让我惊喜的是，在一些基础酱汁的制作部分，作者似乎也花了不少笔墨进行深入探讨，这说明作者的理念是教会读者“如何做”，而不仅仅是“照着做”。我甚至注意到，一些传统菜式的改良版本也被收录其中，用更现代、更便捷的方式呈现经典风味，这显示出作者对传统烹饪的尊重与创新精神的完美结合。这种深度和广度兼备的结构，让我对这本书的价值有了更高的期待。
评分坦白说，我买过不少食谱书，很多都是“重看不重用”，要么是太花哨内容空洞，要么就是食材过于稀有难寻。但这本书似乎找到了一个完美的平衡点。我粗略地检查了一下，大部分的配料在一般的超市都能找到，这对于生活节奏快的都市人来说至关重要。真正好的食谱书，应该是在你最需要它的时候能提供可靠的解决方案，而不是在你兴致勃勃地跑遍了所有进口商店后才能开始。而且，这本书的装帧质量非常高，纸张厚实，不易被油污弄脏，即使用力摊开平放在灶台边，也不会轻易合拢。这种对产品实用性的考量，体现了出版方对目标读者的深刻理解。我相信，这本书经受住我这个“厨房灾难制造者”的反复蹂躏后，依然能保持完好，成为我厨房里最常被翻阅的工具书之一。
评分这本书最让我感到惊喜的，是它在健康理念和便捷性之间找到了一种令人信服的和谐统一。我一直以为，快速制作的餐点往往意味着高油高盐或者营养不均衡，但通过快速浏览它对营养搭配的建议，我发现作者非常注重如何用最少的步骤，实现食材的营养价值最大化。例如，它会巧妙地利用天然的香料和草本植物来提味，从而减少对人工调味品的依赖，这一点对于追求健康饮食的我来说，是一个巨大的加分项。此外，书中对“剩菜改造”的思路也十分巧妙，这对于减少食物浪费、精打细算过日子的家庭来说，提供了极具价值的参考。它不仅仅是一本教你怎么做新菜的书，更是一本教你如何更聪明、更有效率地管理日常膳食的书籍。这种实用主义和健康导向的结合，让这本书在我众多的烹饪藏书中脱颖而出，绝对是值得推荐的佳作。
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