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曾美子的黃金比例蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

曾美子的黃金比例蛋糕
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
曾美子
遼寜科學技術齣版社
2009年
135
45.00元
平裝
9787538157185

圖書標籤: 烘焙  美食  蛋糕  曾美子  食譜  烘培  飲食  食   

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发表于2024-12-28

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圖書描述

成功教授過無教學生開店創業的曾美子老師，在《曾美子的黃金比例蛋糕》中以初學者的角度，為讀者介紹最好吃、最受歡迎和最容易成功上手的麵包配方。書中介紹瞭40多款特色麵包的製作方法，包括軟式餐用麵包、歐係硬式麵包、調理麵包、天然酵母麵包和特彆麵包等。每道食譜皆標明“工作順序”，讀者可充分瞭解麵包製作流程，按部就班做不會手忙腳亂；每道食譜都有詳細的步驟圖及說明文字，按圖操作就可成功做齣好吃的麵包；清楚介紹各種做麵包的材料及各式麵包發酵法，是初學者最安心的麵包食譜。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

維持瞭小日本一貫的精緻作風，隻是隨便翻翻看看也是一件美事，跟著書做過幾款，味道還是不錯的，哈哈。

評分☆☆☆☆☆

=.=閑的蛋疼纔會去搞那麼復雜

評分☆☆☆☆☆

最重要的用量比例以及火候這本書都做到瞭，沒有花裏鬍哨的東西，做蛋糕就是做蛋糕，好評。待會兒一定要去吃冰激淋！！看著餓死瞭。。

評分☆☆☆☆☆

有空時想照著做做看。光盤沒看到，以後找找看。

評分☆☆☆☆☆

生命不息，烘培不斷。從最簡單的海綿、馬芬到穩定的戚風，加上各種各樣的乳酪蛋糕以及慕斯，如今已經更需要進一步嘗試做齣有特色的自己的配方。初翻就發現曾美子的蛋糕，相比君之而言，可以算上進階瞭，對材料、手法、賣相等等諸多方麵都已經朝著專業級方嚮發展，很有藉鑒的意義啊。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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