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天纔主廚的絕對溫度 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

天纔主廚的絕對溫度
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
[日]石川拓治
上海文藝齣版社
葉醬
2019-9
354
45
平裝
9787532173488

圖書標籤: 日本  美食  飲食文化  飲食  傳記  寫食主義  文化  吃   

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发表于2024-08-02

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圖書描述

二十五歲纔開始學廚的米田肇，三十六歲開瞭自己的餐廳，開業一年便拿到米其林三星。

他是沒有段位的空手道高手，一度想當“會做料理的格鬥傢”，現在則是“喜歡格鬥的廚師”。

他為瞭在法國學廚，剋服瞭常人無法想象的睏難。

他有著足以自傲的廚界履曆，但那同樣也是某種負擔。

他光是找開店的房子，就找瞭一年多。

很多常人覺得容易的事，在米田肇的世界，變得無比復雜。

很多普通人感到無法越過的障礙，被米田肇輕巧地跨越。

笨拙與熱情，加上無比的決心。

一位天纔廚師的成長記錄。

天纔主廚的絕對溫度 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

日本著名非虛構作傢。著有《奇跡的蘋果》《天纔主廚的絕對溫度》《茶色的斑馬，改變世界》等。其中《奇跡的蘋果》於2013年被改編為電影。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

總有一天要去吃一次HAJIME。

評分☆☆☆☆☆

真的是忍不住得淚流滿麵

評分☆☆☆☆☆

料理即文化。主人公之執著之堅忍的確令人敬佩。書整體寫得一般般，有些點還是頗值得一讀的，如法餐在日本的傳承流變，如青花魚口感跟羊肉鹹淡層次的一些料理細節。

評分☆☆☆☆☆

天纔要成功，也需付齣數倍於常人的努力。

評分☆☆☆☆☆

天纔要成功，也需付齣數倍於常人的努力。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

读完这本书总有一些话语让我久久回味，我突然觉得做饭就像修行。就像文中最后写道，其实开悟，就是要把觉悟本身给忘掉。于是，主人公也豁然开朗，只要忘掉法国餐厅这件事就行了。只做做饭本身这件事。我摘抄了一些值得我思考的句子。 1.进店时接触到门的温度是冰凉或者温暖，人...

評分☆☆☆☆☆

第一次以译者的身份在豆瓣写下书评，内心还是稍稍有些激动。 缘起 20年前，还是小学生的我，为了学唱《名侦探柯南》的片尾曲，一股冲动跑去新华书店，买下两册《标准日本语》、跟着磁带学五十音，就这样结下跟日语的缘分。 后来去京都旅居，开始接触到Fine Dining，甚至跑到米...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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