具体描述
一個嗜吃麵包的女生政子，第一次被麵包滋味吸引，是在十九那年到澳洲旅行，吃了口味單純的法國麵包，深受感動，因此便與麵包結下了不解之緣。她在東京租屋居住大約十年，每天三餐吃的，除了麵包，還是麵包，並且組織了一個麵包俱樂部，蒐集麵包相關情報，也為麵包編輯刊物。
本書介紹東京各式各樣的麵包、飯店裡烘焙坊的美味、值得光顧的麵包店、手藝高超的麵包師傅、便利商店販賣的袋裝麵包等，凡在東京與麵包有關的資訊，也盡數蒐羅。書中的插畫由同好會的夥伴洋子依照原物細緻臨摹，巧筆一揮，各式各樣的麵包躍於紙上，彷彿可以聞到出爐麵包的誘人香味。
作者简介
秋山洋子
1967年出生於福岡縣。 畢業於九州產業大學藝術學系設計科。 本身便是個愛吃麵包的人，舉凡吃過的麵包，都會拿起畫筆臨摹作畫。 為麵包俱樂部一員，並負責「麵包新聞」的繪圖。現則為素材料理食物中心的插畫家。作品同時也活躍於其他書籍、雜誌。其他作品則有《法國麵包萬歲》(雄雞社)、《我最愛吃甜食》(大海社)。
渡邊政子
1968年出生於長野縣。麵包俱樂部創辦人。嗜麵包。 高中畢業後，在前往澳洲留學的機緣下， 品嘗到剛出爐麵包的美味而大為感動。 1992年10月，集結各方愛吃麵包的同好，組成麵包俱樂部。 並針對全國會員製作一年發行四次的「麵包新聞」會刊。 另外也活躍於各種與麵包相關的雜誌、電視節目的採訪與撰文。同時也身兼coordination一職。 著有《巴黎的麵包店》（力譜洛得），並與秋山洋子共著《除了麵包還是麵包（1）（2）》(大海社)、《法國麵包萬歲！》（雄雞社）、《大家一起吃麵》(講談社)等書。
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我必须承认，《一番美味东京面包通》这本书，在某种程度上改变了我对“美食书”的定义。它并没有像很多美食书那样，充斥着冗长复杂的食谱和过于专业的术语。相反，它以一种更加文学化的方式，讲述了东京面包的故事。我欣赏书中对不同面包种类的细致区分，例如从最基础的法式长棍，到精致的日式毛巾卷，再到充满创意的季节限定口味。作者通过对这些面包的描述，不仅仅展示了它们的外观和口感，更深入地探讨了它们背后的文化渊源和制作哲学。我发现，我开始在品尝面包时，不自觉地将书中的描述与实际的体验相结合，尝试去理解面包师想要传达的信息。这本书让我明白，一本好的美食书，应该能够激发读者的好奇心，引导他们去探索，去发现。它不仅仅是知识的传授，更是情感的共鸣。我甚至开始在和朋友聊天时，分享书中读到的关于东京面包的趣事，那种因为共同的爱好而产生的交流，让我感到非常愉悦。
评分当我在书店偶然翻到《一番美味东京面包通》这本书时，它的书名并没有立刻抓住我的眼球，我以为它会是一本普通的美食指南。然而，当我翻到中间部分，看到书中对那些隐藏在东京角落的面包店的细致描绘时，我才意识到这本书的与众不同。它不仅仅是关于面包的制作，更是关于面包背后的故事，关于那些坚持手工制作的匠人，关于他们对生活的热爱和对完美的追求。我尤其喜欢书中关于“季节限定”的描述，那种对自然时令的敬畏，以及对食材的极致运用，让我感受到一种深深的感动。它让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是连接人与自然，连接过去与现在的情感载体。读完这本书，我开始更加留意身边那些用心制作的食物，也更加珍惜每一次与美食相遇的机会。它让我对“美味”有了更深层次的理解，它不仅仅是一种口感，更是一种体验，一种对生活的态度。
评分坦白说，我是一个对烘焙颇有研究，但也稍显挑剔的读者。在阅读《一番美味东京面包通》之前，我对市面上充斥着各种“速成”烘焙教程已经有些审美疲劳。然而，这本书彻底颠覆了我之前的看法。它没有卖弄那些令人望而却步的高级技法，也没有简单粗暴地罗列配方。相反，它以一种更加 genteel 的方式，深入浅出地探讨了东京面包文化的精髓。我尤其欣赏书中对每一家面包店的描述，那些细节的描绘，如店主的手部动作，揉面的力度，烘烤时的火候把握，甚至是店内弥漫的空气湿度，都被刻画得淋漓尽致。这不仅仅是对制作过程的记录，更是对匠人精神的致敬。我能感受到作者本人对这些面包店的热爱，这种热爱通过文字的力量，传递给了屏幕前的我。每一次翻阅，都能发现新的惊喜，新的领悟。它让我明白，真正的美味，不仅仅在于食材的新鲜与否，更在于制作者倾注其中的心血与情感。读完这本书，我感到自己仿佛也变成了一位“东京面包通”，对这座城市的烘焙景观有了前所未有的清晰认知。我甚至开始模仿书中描述的某些习惯，比如早起去排队购买心仪的面包，或者在品尝前先仔细观察面包的外观和香气。
评分我一直认为，真正有价值的书籍，应该能够引发读者的思考，并且改变他们看待世界的方式。而《一番美味东京面包通》恰恰做到了这一点。在阅读这本书之前，我对于日本的面包文化，尤其是东京的面包文化，并没有一个清晰的认知。我总觉得日本的面包，似乎更多地集中在甜点和下午茶的范畴。然而，这本书彻底颠覆了我的这种刻板印象。它让我看到了东京面包市场的多元化和深厚底蕴，从最经典的和风口味，到融合了世界各地特色的创意新品，应有尽有。我特别欣赏书中对于“职人精神”的探讨，那些面包师对技艺的专注，对完美的追求，以及对顾客的真诚，都让我深受感染。它让我明白，即使在充满竞争的时代，依然有人愿意坚守初心，用双手创造出最纯粹的美味。这本书不仅是关于美食，更是关于人生态度，关于如何在平凡的岗位上做出不平凡的成就。
评分《一番美味东京面包通》这本书，给我最大的启发在于它对于“在地化”和“创新”的巧妙平衡。许多时候，人们容易陷入一种误区，认为追求传统就意味着墨守成规，而追求创新就意味着抛弃根本。但这本书却向我们展示了一个截然不同的视角。它深入挖掘了日本传统烘焙的精髓，比如对发酵过程的严谨把控，对食材天然风味的尊重，以及对手工制作的坚持。同时，它又鼓励创新，将时下流行的口味和元素巧妙地融入其中，创造出独具东京特色的面包。我记得书中有一段描写，关于一位面包师如何将传统的日式红豆馅与西式的可颂面团相结合，那种跨界融合的创意，让我印象深刻。这种平衡，不仅体现在面包本身，也体现在作者的写作风格上。既有对历史文化的尊重，又有对当下潮流的敏锐捕捉。这本书让我意识到，真正的进步，往往是在传承与创新之间找到那个最佳的结合点。
评分这本书的名字，初读起来，我以为会是一本关于“如何做出最好吃的面包”的技术指南。然而，《一番美味东京面包通》却以一种更加温和，也更加深入的方式，带领我进入了一个充满人情味的面包世界。它没有枯燥的配方讲解，也没有令人望而却步的专业术语，而是通过一个个鲜活的故事，一个个生动的场景，将东京的面包文化徐徐展开。我尤其喜欢书中对不同面包店氛围的描绘，那些隐藏在小巷深处的温馨小店，那些充满设计感的现代烘焙坊，以及那些传承了百年历史的老字号。作者用细腻的笔触，捕捉了每一个细节，从店主的手部动作，到面包出炉时的香气，再到顾客品尝时的表情，都充满了画面感。读这本书，就像是在品尝一本用心烘烤的书，每一页都充满了惊喜和感动。它让我对“面包”有了更深的理解，它不仅仅是一种食物，更是一种文化，一种生活方式，一种对美好事物的追求。
评分《一番美味东京面包通》这本书，给我的感觉就像是在一个宁静的午后，独自漫步在东京的老街区，偶然发现一家充满惊喜的面包店。书中的文字，没有华丽的辞藻，却充满了真挚的情感和细腻的观察。作者仿佛是一位老朋友，娓娓道来他对东京面包世界的探索之旅。我被书中那些关于面包师的故事所吸引，他们对传统技艺的传承，对创新口味的尝试，以及他们脸上洋溢的满足感，都让我动容。我特别喜欢书中关于“季节性面包”的章节，它让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，更是与自然时令息息相关的艺术品。比如，春天的新鲜草莓面包，夏天清爽的抹茶白玉包，秋天温暖的南瓜栗子吐司，以及冬天浓郁的巧克力黑森林蛋糕。这些描述，让我对东京的四季风情有了更深刻的体会，也让我对面包的联想更加丰富。这本书不仅仅是关于吃，更是关于感受，关于体验。它让我明白，用心去感受，去品味，才能真正领略到食物的美好。
评分这本书的名字，乍一听，还以为会是一本关于某种特定烘焙技术或者区域性面包特色的指南，像什么“法式可颂精通”或者“欧式黑麦面包解析”之类的。然而，当我翻开《一番美味东京面包通》的扉页，一种更广阔、更令人惊喜的视角扑面而来。它没有将我置于一个狭窄的专业领域，而是巧妙地将我带入了一个充满活力的美食地图，一个隐藏在都市丛林中的烘焙宝藏世界。从第一次触摸到它的纸页，我就知道这不仅仅是一本书，更是一次精心策划的味觉探险。它像一位经验丰富的向导，带领我穿梭于东京熙熙攘攘的街道，发掘那些隐藏在街角巷尾、不起眼却惊艳味蕾的面包店。我从未想过，原来一家小小的面包房，可以承载如此丰富的故事，可以蕴含如此深厚的文化。书中的每一个字，都在诉说着面包的生命力，诉说着匠人对技艺的执着，诉说着食物与生活的联系。它不仅仅是关于面包本身，更是关于那些创造美味的人们，关于他们背后的坚持与热爱。这种叙事方式，让我在阅读的过程中，仿佛置身于那些弥漫着酵母香气的空间，感受着刚出炉面包的温暖，品味着每一口带来的幸福。它让我重新审视了“面包”这个概念，它不再只是简单的食物，而是连接过去与现在，连接人与人，连接土地与餐桌的桥梁。
评分《一番美味东京面包通》这本书，带给我的感受，就像是走进了东京一家充满历史底蕴的面包店，每一个角落都弥漫着浓郁的麦香和温暖的人情味。作者用细腻的笔触，描绘了那些制作美味面包的匠人，他们专注的神情，他们揉捏面团的力度，他们烘烤时的耐心，都仿佛历历在目。我被书中对细节的关注所深深吸引，无论是对不同面粉的特性分析，还是对酵母活性的科学解释，亦或是对烘烤温度和时间的精确把控，都让我看到了作者严谨认真的态度。它让我明白，真正的美味，是经过无数次尝试和精益求精的打磨才得以实现的。书中那些关于“发酵”的章节，更是让我对这个看似简单却充满奥秘的过程有了全新的认识。我开始尝试在家中复刻书中提到的某些基础款面包，虽然结果与书中描述的相去甚远，但在这个过程中，我体会到了面包制作的乐趣，也更加理解了那些面包师的辛勤付出。
评分《一番美味东京面包通》这本书，给我最大的惊喜在于它所传达的“生活美学”。它不仅仅是一本关于面包的书，更是一本关于如何享受生活，如何发现城市中的美好瞬间的书。我被书中那些对于生活细节的描绘所打动，比如清晨刚出炉的面包散发的香气，午后阳光洒在面包房的温暖，以及顾客满足的笑容。这些场景，都让我感受到了生活中的小确幸。我开始尝试将书中介绍的某些面包，作为自己日常饮食的一部分，并且在品尝的时候，有意识地去体会作者所描述的那种“幸福感”。这本书也让我意识到，美食不仅仅是舌尖上的享受，更是心灵上的慰藉。它能够拉近人与人之间的距离，能够治愈疲惫的心灵。我甚至开始规划下一次的东京之行，将书中提到的几家面包店作为必去的打卡点。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有