到東京,記得吃甜點

到東京,記得吃甜點 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:皇冠文化出版有限公司
作者:yoyo
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2004-1-6
价格:NT$ 250
装帧:平装
isbn号码:9789573320128
丛书系列:PARTY系列
图书标签:
  • 甜品
  • 日本
  • 生活風味
  • 甜点
  • food
  • book
  • 东京
  • 甜点
  • 旅行
  • 美食
  • 日本
  • 生活
  • 文化
  • 打卡
  • 探店
  • 回忆
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具体描述

【《Vogue》副總編輯】呂靜雯:『很高興有 yoyo 這樣有著深厚的日本生活經驗,以及能追根究柢、一絲不苟的人來推薦美食,省去了我太多摸索的時間,卻能從品嚐當中得到許多學問。』

【名模特兒】林志玲:『從 yoyo 的字句裡,我聞到了來自東京熱騰騰的香氣!』

【《Cest Moi》副總編輯】孫正華:『有人問我愛吃什麼,常常答不上來,不過這個世界上我最愛的一間餐廳,就是 yoyo 推薦的!』

【飛碟聯播網副總經理】梁蕾:『看 yoyo 的文字,居然還沒吃到好吃的甜點,幸福的感覺就湧出了,真不可思議呀!』

『美食旅遊作家』趙薇:『不論和、洋,日本果子是讓人幸福的祕密。甘黨一族該集合了!到東京吃甜點去!』

明星主廚魅力難擋!

甜點是日本現在最熱門的行業!拜『料理鐵人』、『電視冠軍』所賜,許多拿過國際獎章、留法歸國的年輕主廚都成為家喻戶曉的明星,就讓 yoyo 帶你拜訪名廚的超人氣甜點餐廳,這下味蕾想不忙碌也難!

好的,这是一本关于深度探索京都古老街道与现代潮流交织的美食之旅的图书简介。 书名:京都味道:从千年古刹到深夜食堂的味觉地图 作者: [此处可自行填入作者姓名] 内容简介: 踏入京都,你闻到的不仅仅是寺庙里熏香的沉静,更是弥漫在空气中,关于食物的无尽故事。本书并非一本简单的餐厅指南,而是一份沉甸甸的“京都味觉探险地图”,旨在带领读者深入这座古都的肌理,挖掘那些隐藏在茶室深处、巷弄转角、乃至市井烟火气中的真实滋味。 我们拒绝浮光掠影的打卡式记录,聚焦于“深度体验”与“文化溯源”。京都的美食哲学,植根于对季节的极致尊重和对食材的虔诚对待。全书分为四大板块,层层递进,构建起一个完整的京都饮食宇宙。 第一部:京料理的“物哀”与“侘寂”——怀石的极致艺术 本部分将带领读者走进被誉为日本料理巅峰的“怀石料理”。我们探访了数家拥有数百年历史的料亭,重点解析了其背后深厚的文化内涵。 季节的微缩景观: 每一道菜肴如何精确地捕捉了“旬”(当季)的精髓?从春天的嫩笋到秋天的松茸,书中有大量关于食材处理工艺的细致描述,比如昆布高汤(出汁)的熬制秘诀,如何仅用少量的调味,便能引出食材最本真的鲜美。 器皿与环境的对话: 怀石之美,一半在于食物,一半在于呈现。我们将细致描绘那些代代相传的漆器、陶器,它们如何与食物的色彩、形状形成对话,营造出一种“物哀”的美学体验——在短暂的美好中,感受转瞬即逝的精致。 庭院之外的禅意: 走进那些临着枯山水庭院的料亭,了解食客在等待上菜时的心境,以及这种慢节奏用餐方式如何引导人们进入一种近似于冥想的状态。 第二部:庶民生活的烟火气——町屋与市场的脉动 如果说怀石料理是京都的“正襟危坐”,那么庶民小吃便是它最放松的呼吸。本篇聚焦于那些支撑着京都人日常的朴素而有力的味道。 锦市场:时间凝固的食材交易所: 锦市场被称为“京都的厨房”,我们不仅仅是记录那些腌渍品和海鲜,而是深入到那些世代经营的店铺中。例如,那些专门制作“汤叶”(豆皮)的作坊,他们的手工制作过程如何比工业化生产保留了更多的豆香与韧性。 “一碗”的哲学: 深入探究京都特有的面食文化。不同于关东的浓郁酱油风味,京都的拉面往往更注重汤底的清澈与食材的融合。特别收录了对几家老式乌冬面店的采访,他们坚持使用传统石磨制作的面条,口感与劲道有着微妙的区别。 町屋中的“小吃”: 探访那些隐藏在传统町屋里,提供简单午餐或下午茶的小店。比如,如何用最简单的食材做出层次丰富的“渍物”(腌菜),它们如何巧妙地平衡了怀石料理中过于清淡的口感,提供必要的酸与咸的刺激。 第三部:抹茶的千年流变——从仪式到现代甜品的跨越 京都,是日本茶道的精神中心。本书用专门的章节来解构茶文化如何渗透到京都的每一个角落,尤其是在甜品领域。 宇治茶的深度解析: 我们会详细区分抹茶、玉露、煎茶的种植、采摘和研磨过程,解释为什么宇治的特定气候能孕育出这种独特的茶香。 和菓子的季节密码: 和菓子(日式甜点)是视觉艺术与味觉享受的完美结合。书中有大量图片和文字,解读那些形状复杂的和菓子背后的寓意——比如樱花、枫叶、雪花,它们不仅仅是甜品,更是对时间流逝的诗意表达。 现代甜品革命: 记录当代京都年轻糕点师如何挑战传统,将抹茶、柚子、黑芝麻等传统元素与法式、意式的烘焙技术结合,创造出既有京都底蕴又不失国际视野的新式甜点。 第四部:夜幕下的滋味——居酒屋与深夜食堂的真实温度 当白日的庄重褪去,京都的另一面在夜晚苏醒。这部分带读者走进那些充满人情味的居酒屋,感受更为放松和接地气的京都夜生活。 “先斗町”与“木屋町”: 探访这些著名的夜生活街道,解析居酒屋文化中“お通し”(开胃小菜)的重要性,以及如何通过几碟简单的下酒菜,判断一家店的用心程度。 京都特有的“汤豆腐”文化: 虽然汤豆腐看似简单,但在寒冷的夜晚,它却是最抚慰人心的食物。我们会介绍那些专门在夜间提供“汤豆腐套餐”的店铺,它们如何利用豆腐的醇厚,营造出一种宁静的、适合独处的氛围。 地方清酒与小食的搭配: 介绍京都本地酿造的清酒,它们通常口感偏清爽,如何与烤物、煮物完美搭配,是当地人结束一天疲惫的仪式。 阅读体验: 本书语言风格沉稳而不失温度,融入了作者多年来在京都生活的观察与感悟。我们使用了大量的特写摄影,力求捕捉食物的质感、光影的流动,以及人与食物之间的情感连接。这不是一本关于“必须去哪里吃”的清单,而是一部关于“如何去理解京都人如何生活和感受味道”的深度指南。读完此书,你将不再仅仅是一名游客,而是一个懂得在京都的每一餐中寻找历史回声的食客。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书带来的不仅仅是关于美食的知识,更多的是一种关于“仪式感”的启迪。作者在描述品尝甜点时,不仅仅是写它的味道,更是将整个过程变得充满仪式感。从挑选甜点,到细细品味,再到与人分享,每一个环节都被赋予了独特的意义。这让我意识到,生活中的许多小事,都可以通过加入一点仪式感,变得更加有滋有味。我很好奇书中会不会提到一些关于季节性的甜点,比如春天赏樱时节的樱花季限定,或是秋天枫叶季的栗子甜点。这些与时令相结合的美味,总是带着特别的季节韵味,让人回味无穷。

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读这本书,让我对“简单即是美”有了更深的体会。在纷繁复杂的世界里,那些看似简单的甜点,却能带来最纯粹的快乐。作者的文字没有过多的修饰,却充满了真挚的情感,将甜点的本真味道一一展现。我尤其好奇书中是否会提及一些非常传统的日式甜点,它们虽然没有华丽的外表,却蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的制作技艺。比如,那些用糯米、豆沙等简单食材制作的和菓子,每一个都像艺术品一样精致。这本书就像是一本关于如何发现生活中小确幸的指南,让我更加懂得珍惜身边那些平凡却美好的事物。

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我特别喜欢书中那种“身临其境”的叙事方式。仿佛作者就站在我身边,娓娓道来他在东京品尝过的各种甜点。那些文字充满了画面感,我能清晰地想象出某家老店门口排起的长队,或是某个露天咖啡馆里,阳光透过树叶洒下的斑驳光影。而且,我非常期待书中会不会有一些关于甜点背后的故事,比如某个创意甜点的灵感来源,或是某个店家传承了几代人的家族秘方。这些故事会让甜点不仅仅是食物,更承载了情感、记忆和历史。读完这本书,我感觉自己已经对东京的甜点地图了如指掌,甚至开始规划自己的下一趟旅行,去亲身验证书中的每一个推荐。

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我特别欣赏书中那种“分享”的理念。作者不仅仅是将自己品尝的甜点分享出来,更是希望读者也能从中获得快乐,并鼓励大家去亲自体验。我很好奇书中是否会提到一些可以自己在家制作的简单甜点,或者是作者推荐的一些购买甜点的最佳时机。这些实用的信息,让这本书不仅仅是一本纯粹的读物,更像是一本可以陪伴你走上街头、开始寻味之旅的行动指南。它让我觉得,品尝美食不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种与世界连接、与他人分享快乐的方式。

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这本书最吸引我的地方在于它所传递的那种“慢生活”的态度。在快节奏的都市生活中,我们常常忽略了身边那些细微的美好。而这本书仿佛一股清流,引导我放慢脚步,去发现和品味那些值得细细咀嚼的时刻。每一次翻开,都像是一次心灵的休憩,让我从繁杂的事务中抽离出来,沉浸在对甜点和东京的想象中。我很好奇作者是如何将那些普通的食材,通过精湛的手艺,变成一件件令人惊艳的艺术品的。书中或许会分享一些关于甜点制作的小技巧,或者是某个店家对传统工艺的坚守,这些都让我对“匠人精神”有了更深刻的理解。这本书不仅填饱了我的“书欲”,更滋养了我的“心欲”,让我对生活充满了更美好的期待。

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这本书最令人称道之处,在于它能够触及读者内心深处的情感共鸣。作者的文字不仅仅是描绘甜点,更是将他对生活的热爱、对美好的追求,以及对东京这座城市的独特情怀融入其中。我非常期待书中是否会分享一些与特定节日相关的甜点,比如新年期间的年糕,或是七夕节的星形点心。这些与节日紧密联系的甜点,往往承载着人们对美好生活的祝愿和期盼。阅读这本书,就像是与一位老朋友在咖啡馆里促膝长谈,分享着对生活和美食的感悟,温暖而治愈。

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这本书的封面设计就充满了日式的清新感,柔和的色调搭配着一幅描绘东京街头美食场景的插画,瞬间就勾起了我对这座城市和那里特色甜点的无限遐想。在翻开第一页之前,我已经被这份视觉的盛宴深深吸引。想象一下,漫步在东京某个阳光明媚的午后,空气中弥漫着烘焙的香甜气息,而这本书就像一张藏宝图,指引着我去发现那些隐藏在街角巷尾的味蕾惊喜。我对其中可能出现的抹茶拿铁,或是精致的日式和菓子充满了期待,不知道作者会如何细腻地描绘它们的外形、口感,以及背后蕴含的文化故事。这本书不仅仅是关于食物,更是一种关于体验和发现的邀约,让我迫不及待想要沉浸其中,感受那份日式甜点的独特魅力,仿佛身临其境,品尝到那些令人魂牵梦绕的滋味,甚至能感受到一丝丝来自东京的风。

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这本书让我感受到了“人情味”的力量。作者在描写甜点时,常常会穿插一些与店主、顾客之间的互动片段,这些细微之处,让原本静态的美食描写变得鲜活起来。我很好奇书中是否会提到一些具有独特个性的甜点师傅,他们用自己的热情和创意,为这座城市增添了无数色彩。这些充满人情味的故事,让阅读过程更加温暖和动人,也让我对那些用心制作美食的人们充满了敬意。这本书就像一位亲切的向导,带我走进了东京真实的烟火气,也让我更加懂得生活中的温暖与美好。

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阅读的过程,如同在字里行间进行一场浪漫的东京寻味之旅。作者的文字功底相当了得,寥寥几笔便能勾勒出一家甜品店的温馨氛围,或是某个季节限定的限定甜点的独特之处。我尤其欣赏那种对细节的极致追求,比如对食材的新鲜度,制作工艺的严谨,甚至是甜点摆盘的美学。想象一下,在寒冷的冬日,捧着一本这样的书,读到关于热乎乎的鯛鱼烧,或是醇厚浓郁的巧克力甜点的描述,那份温暖和满足感油然而生。我脑海中甚至浮现出店主亲切的笑容,以及顾客品尝时的满足表情,这些画面都被作者用生动的笔触一一呈现。这本书让我明白,品尝甜点不仅仅是味蕾的享受,更是一种生活态度的体现,一种对美好事物细腻捕捉和珍视。

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这本书的叙事结构非常吸引人,它并非简单的流水账式的介绍,而是将美食与人文、历史巧妙地结合在一起。我很好奇书中是否会介绍一些历史悠久的甜品老店,它们可能经历了时代的变迁,但依然坚守着传统的味道。这些老店的故事,往往比甜点本身更加精彩,它们是城市记忆的载体,是文化传承的象征。通过阅读这本书,我仿佛也成为了一个小小探险家,在字里行间发掘那些不为人知的味蕾秘密,也对东京这座城市的文化有了更立体的认识。

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