我在法國的歲月

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亞歷斯‧普魯道姆(Alex Prud,homme)

為保羅‧柴爾德之姪孫,現為自由作家,作品散見於《紐約時報》、《紐約客》等刊物,著有《細胞遊戲》(The Cell Game),並與麥可‧徹卡斯基(Michael Cherkasky)合著《未雨綢繆》(Forewarned)。目前與家人居住於紐約布魯克林。

茱莉雅‧柴爾德(Julia Child)

1912年生於加州帕沙第納,畢業於史密斯學院,二戰期間任職美國戰略情報局,先後派駐錫蘭及中國,因而結識夫婿保羅‧柴爾德。兩人婚後遷居巴黎,茱莉雅於著名的藍帶學院學習烹飪,後與席夢‧貝克及露伊瑟‧貝賀多一同教授廚藝,並共同撰寫《精通法式料理藝術》。

1963 年,波士頓WGBH公共電視台開播〈法國廚師〉系列節目,茱莉雅從此馳名全國,1965年榮獲美國國家廣播協會皮巴地廣電大獎(Peabody Award),1966年榮獲艾美獎,2000年榮獲法國榮譽軍團勳章(French Legion of Honor),2003年獲美國總統布希頒發「總統自由勳章」(Presidential Medal of Freedom),以表彰其卓越貢獻。

茱莉雅一生出版了無數食譜書籍並拍攝過多個電視料理節目,於2004年辭世時,美國總統布希親自為其撰寫悼詞,稱讚她「對生活的樂觀和熱情感染了數百萬美國觀眾,並教會他們享受烹飪的樂趣」。

譯者介紹

彭玲嫻

台大外文系畢業,曾任新聞局《光華畫報雜誌》英文編輯,現專事翻譯,譯有《旅館世界》(臺灣商務)、《盲目》、《同名之人》、《我在法國的歲月》等書。

出版者:臺灣商務
作者:茱莉雅柴爾
出品人:
页数:0
译者:彭玲嫻
出版时间:2008.04.01
价格:350元
装帧:平裝
isbn号码:9789570522624
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 茱莉亚.切尔德 
  • JuliaChild 
  • 饮食文化 
  • 回忆录 
  • 饮食 
  • 美食文字 
  • 传记 
  •  
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一本記錄學習法式美食文化的回憶錄,

2006年四月份起在《紐約時報》美食雜誌連載,

並擠進《紐約時報》排行榜前十名;

亞馬遜網路書店予以五顆星的評價。

本書為美國著名法國料理烹飪家茱莉雅‧柴爾德(Julia Child)的回憶錄,介紹這位美食家在二次大戰後,隨著新婚夫婿旅居法國的生活(1948-1954)。這對新婚夫妻--太太天真爛漫,先生樸實老成的組合--從不會一句法文開始,漸漸接受法國人的生活習性,到在菜市場和攤販聊天,到開始學做法國家常菜,到決心接受法國傑出主廚Bugnard 的嚴格調教。她一步步收集各式法國料理食譜,在自家廚房的小世界裡嘗試烹調出一道道的法國料理,最後開班授課,並出版專門教導美國人如何烹調法式料理的書籍。

從每日三餐一窺法國文化的奧妙,從每一口自己動手烹飪的菜餚,沈浸在法國浪漫的生活步調;這是一本記錄學習法式美食文化的回憶錄,已經於2006年四月份起在《紐約時報》美食雜誌連載,並擠進《紐約時報》排行榜前十名;亞馬遜網路書店予以五顆星的評價。作者於2004年逝世,享年九十一歲,本書最後由其孫姪兒亞歷斯‧普魯道姆(Alex Prud'homme)所完成。

茱莉雅‧柴爾德用自己的詞彙與文句,娓娓描述她在法國度過的那一段令人迷醉的時光。在法國,她愛上了法國菜,也找到了一生的志業。

具体描述

读后感

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看了电影Julie and Julia 才知道了JULIA CHILD,可能是了解不多的关系,这本回忆录算不上精彩,更多的是平铺直叙的流水账,当然言语中还是有着作者明显的性格色彩,一个乐天,开朗,思维活跃,精力充沛,情感丰富的女人。身边还有个志趣相投又体贴入微的老公,不可谓不幸福。不...  

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大年三十那天晚上,我和妈妈还有弟弟坐在回老家的火车上。乘务员都去开联欢会了,车厢温度没人调,冷得要命。我手捧着这本粉嫩的书缩在围脖里细细地读。真喜欢茱莉亚那股认真爽快的劲头!看到她去找蓝带夫人争取资格的那段,我冻得受不了就去找喝得微醺的乘务员去调暖气。厨神...  

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期待这本书很久了,从《美味关系》的电影到书,我找了好久,才在省图借到这本书。当然还有庄祖宜的推波助澜。 前前后后看了几个月,明天就要去省图还书了,嗯,明天早上起来,要把它和我买的《掌握法国菜的烹饪艺术》摆在一起合张影,留个念。 一开始看这本书,我喜欢Julia的细...  

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从打开这本书开始,没读几页我就很确定的知道这本书是我的菜,无论是文风以及内容都是我喜欢的类型,我几乎是迫不及待地读下去,甚至一动不动地连看了两个小时,当然很快地我看完了这本书。 Julia的一生还真是让我艳羡的人生,美食、旅行、记录、居家这些种种都是我所...  

用户评价

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Julia Child is never perfect, yet she never apologize for this.

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Julia Child is never perfect, yet she never apologize for this.

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看她神采奕奕的一生,读到最后,众人皆老或死,惟她茕茕独立,不禁怅惘。

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大陆版的粉红封面设计真是要了亲命了。

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大陆版的粉红封面设计真是要了亲命了。

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