具體描述
《西湖龍井茶》編著者用通俗的語言介紹瞭龍井茶的發展曆史、製作技法和品質特點，以饗讀者。龍井茶是我國的第一名茶，産於浙江西湖附近山中，以龍井村獅峰所産最佳，素有"色翠、香鬱、味甘、形美"四絕之稱。
著者簡介
程啓坤，研究員，男，1937年齣生，江西省婺源縣人，1960年畢業於浙江農業大學茶葉係。從1960年開始至今，一直在中國農業科學院茶葉研究所從事茶葉科學研究工作。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長，現任中國國際茶文化研究會副會長。曾閤作發錶《飲茶的科學》、《飲茶與健康》、《中國茶文化》、《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》、《陸羽<茶經>解讀與點校》等著作，發錶論文一百多篇。
圖書目錄
曆史與發展龍井茶的起源龍井茶的發展産區分布與地理環境龍井茶的産地龍井茶的字號龍井茶的地理環境良種栽培與加工炒製龍井茶樹良種龍井茶樹栽培龍井茶樹采摘龍井茶炒製品質特徵與分級標準曆代名人誇龍井龍井茶的品質特徵龍井茶的分級標準貯藏與保管衝泡與品飲茶文化景觀名山名寺名泉名村名人茶與文學藝術龍井茶與詩詞龍井茶與歌謠 龍井茶歌舞 龍井茶民謠龍井茶與傳說龍井茶與楹聯龍井茶與諺語 龍井茶民諺 龍井花農諺茶風茶俗
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簡單的泛讀，詳細的介紹龍井茶的曆史，發展和文化，“虎跑泉，龍井茶”我要去杭州喝虎跑龍井茶！
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