具体描述
酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，亦无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。
食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。
故乡 的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。
在《 故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，也有对各色菜式制法的记录，再结合有关饮食文化的古今典籍资料，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。
本书精装上市，配有豆瓣人气画师木馜（豆瓣用户@皮蛋在德国）绘制的多幅手绘插图，尽显文艺气质。
作者简介
遆存磊，独立撰稿人，豆瓣用户@齐物秋水。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。
目录信息
辑一
酸
餍
野蔬
山上的物什
故乡的食物
瓜豆酱、腌蛋与变蛋
食蒜
焦叶与炒面
茹生记
红薯
馍与泡馍
辑二
臭豆腐
栲栳栳及其他
棘·海枣
卤煮、白肉与把子肉
饼
甜瓜
说“血食”
芫荽与荆芥
皂角仁·槐花·榆皮
染色饭食
炙
川食漫录
辑三
采薇
饮食的曲径
雩娄农的议论
《一岁货声》与《货声》
汪曾祺与《随园食单》
知堂早年日记摭拾
书信中的饮食识小
饮食之事
后记
· · · · · · (收起)
读后感
崇彝《道咸以来朝野杂记》，北京古籍1982年版 《北京风俗杂咏》，北京古籍1982年版 闲园鞠农《一岁货声》，北京出版社2015年版 《北平味儿》，三联2014年版 《回忆旧北京》，北京燕山1996年版 顾仲《养小录》，岳麓2005年版 邓云乡《云乡话食》，河北教育2004年版 李笠翁《闲情...
评分前些日子见秋水兄发一书封面，一锅浓汤飘香，香气蒸腾向上，托出五个字来：故乡的味道。我下意识想到汪曾祺，近年来将汪曾祺谈吃的文章编成册的，不在少数，市面流通的就有好几十种，书名各类，篇目多为重合，比如我现有的《老味道》与《故乡的食物》。 细一看，原来，这本《故...
评分关于美食的书看过不少，但是拿着这本《故乡的味道》时，内心会有些触动，尤其是身在异乡的人儿，听到“故乡”二字，再联系到故乡的食物，那心底最深处最柔软的记忆瞬间被勾起了，勾起的回忆会不由地吞咽下口水，其中的滋味只有尝过的人才明白。 对我来说，故乡的味道是年少时嚼...
评分我有同时读多本书的习惯，谈不上好坏，只是习惯而已。 眼下手边放着如下几本书：《温柔之歌》（小说）、《当9翻转为零》（小说）、《时间迷宫》（科普）、《资治通鉴4》（历史）、《故乡的味道》（随笔）。 手头会随时放一本随笔也是惯例，在读《故乡的味道》前，看的是村上春...
评分崇彝《道咸以来朝野杂记》，北京古籍1982年版 《北京风俗杂咏》，北京古籍1982年版 闲园鞠农《一岁货声》，北京出版社2015年版 《北平味儿》，三联2014年版 《回忆旧北京》，北京燕山1996年版 顾仲《养小录》，岳麓2005年版 邓云乡《云乡话食》，河北教育2004年版 李笠翁《闲情...
用户评价
不是我的菜
评分作者分析周作人和汪曾祺的作品，分析得很好，可惜自己写起来，两者长处一个都没学到。写吃的小文，要是像本书一样写什么最后食物和经历都为考据服务，就没法读了。写文章这种事，真的靠的还是才情。此外，学民国半文不白的用语行词，也是需要和才思相配的，不然……
评分真为遆老师高兴，处女作有如此高的水准。虽我不喜吃，却也读得津津有味。所谓食物之书，有人善写滋味，老遆写的却是肌理，旁征博引，令人很长见识。之于写作，在汪曾祺和周作人之间，他更乐于选择后者的方式，在热闹里择些清冷，显得更理智。后记里最后那段话很赞，饮食的自由也是打败禁锢的力量！
评分装帧精巧的书籍在手，倍觉亲切。作者的文字功底将周作人行文的淡雅和汪曾祺行文的随意融为一体，用词造句自然而准确，又不失人间趣味。值得品读。
评分智识写作一种。多征引，求内敛，不疾不徐，非「讨喜」的写法，饮食只是载体，诸君莫为书名蛊惑也。辑三尤见功底，若再有类似文章，可单独另成一专书。
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