故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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遆存磊

北京十月文艺出版社

新经典文化

2019-1-1

240

CNY 58.00

精装

9787530218839

图书标签: 随笔饮食文化饮食生活食物文学中国文学飲食

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发表于2025-05-28

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故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书描述

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，亦无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，也有对各色菜式制法的记录，再结合有关饮食文化的古今典籍资料，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

本书精装上市，配有豆瓣人气画师木馜（豆瓣用户@皮蛋在德国）绘制的多幅手绘插图，尽显文艺气质。

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著者简介

遆存磊，独立撰稿人，豆瓣用户@齐物秋水。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

真为遆老师高兴，处女作有如此高的水准。虽我不喜吃，却也读得津津有味。所谓食物之书，有人善写滋味，老遆写的却是肌理，旁征博引，令人很长见识。之于写作，在汪曾祺和周作人之间，他更乐于选择后者的方式，在热闹里择些清冷，显得更理智。后记里最后那段话很赞，饮食的自由也是打败禁锢的力量！

评分☆☆☆☆☆

写饮食类的书颇多，《故乡的风味》引经据典，再加上作者自己的经历和体悟，独树一帜。同时，字里行间有周作人和汪曾祺文字的味道，但又有作者自己文字的独特特点，简省，质朴，寥寥数语勾起许多关于饮食的记忆，读起来觉得亲切，有烟火味儿。值得提一提的是，书中的插画，极美，与文字相配，相得益彰！

评分☆☆☆☆☆

在睡前的时光中，慢慢赏读此书。虽然吃食不同，会心处亦不少。盖此书不仅纯为作者故乡美食也。或许作者这里的故乡，还另有一义，是作者思想中的故乡。于是乎，这故乡就不仅仅是他生长的地方，也暗含了他所长成所经的晕染，他的阅读史，他的思想观念的生成，都在其中了。另外，第一部分中一些对味觉的描述，也让我想起少年时在家时的一些味道，那自种的小番茄，那野生的火棘，那些毛桃、刺梨……那些记忆中的味道，也因了存磊兄对自己家乡美食的追忆，而引起我的联想，一时也喷薄于脑海之中。最后，循着作者提示的资料，再次阅读周作人，仿佛阅读中也有人为伴了。

评分☆☆☆☆☆