故乡的味道

故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

遆存磊,独立撰稿人,豆瓣用户@齐物秋水。喜文史,好风物,作文多征引,以古今典籍资料探究饮食文化源流。

出版者:北京十月文艺出版社
作者:遆存磊
出品人:新经典文化
页数:240
译者:
出版时间:2019-1-1
价格:CNY 58.00
装帧:精装
isbn号码:9787530218839
丛书系列:
图书标签:
  • 随笔 
  • 饮食文化 
  • 饮食 
  • 生活 
  • 食物 
  • 文学 
  • 中国文学 
  • 飲食 
  •  
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酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,亦无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地,人亦是如此,时时回味起这些质朴风味,心头便牵系起对故乡的思念,对往事的感怀,和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

故乡 的味道,是平凡的、家常的味道,同样也是让人魂牵梦萦的味道。

在《 故乡的味道》中,作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜,也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历,也有对各色菜式制法的记录,再结合有关饮食文化的古今典籍资料,为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

本书精装上市,配有豆瓣人气画师木馜(豆瓣用户@皮蛋在德国)绘制的多幅手绘插图,尽显文艺气质。

具体描述

读后感

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最近几年春节前都会翻翻关于食物、乡情的书,觉得很是应景,今年也不例外。 《故乡的味道》一书的作者是独立撰稿人遆存磊,为此我还专门百度了这个姓。遆,姓氏读作tí,源于姬姓,出自明朝皇室朱氏后裔,属于避难改姓为氏。明朝皇室……喜欢大惊小怪的我,一看就感觉好厉害的...  

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越看越觉得作者的故乡离我们很近,甜汤、蒸菜、焦叶、瓜豆酱、腌蛋、变蛋……小时候熟悉的一幕幕场景扑面而来,满是熟悉的味道。小时候很喜欢围观去村里做变蛋的手艺人,这个场景魔术见证奇迹的时刻要等到数天后磕开鸡蛋壳的时候,幸运的时候能在琥珀色的蛋清上看到雪花状的图...  

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关于美食的书看过不少,但是拿着这本《故乡的味道》时,内心会有些触动,尤其是身在异乡的人儿,听到“故乡”二字,再联系到故乡的食物,那心底最深处最柔软的记忆瞬间被勾起了,勾起的回忆会不由地吞咽下口水,其中的滋味只有尝过的人才明白。 对我来说,故乡的味道是年少时嚼...  

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关于美食的书看过不少,但是拿着这本《故乡的味道》时,内心会有些触动,尤其是身在异乡的人儿,听到“故乡”二字,再联系到故乡的食物,那心底最深处最柔软的记忆瞬间被勾起了,勾起的回忆会不由地吞咽下口水,其中的滋味只有尝过的人才明白。 对我来说,故乡的味道是年少时嚼...  

用户评价

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装帧精巧的书籍在手,倍觉亲切。作者的文字功底将周作人行文的淡雅和汪曾祺行文的随意融为一体,用词造句自然而准确,又不失人间趣味。值得品读。

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回不去的故乡,忆得起的家常味道,也是一番慰藉了。

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书名既叫故乡的味道,写的虽然是食物,咀嚼之后,在舌尖回味的,却都是乡愁。秋水君行文,笔锋清臞,用词简练,虽是描写饮食,却无烟熏火燎之气。辑一和辑二写吃食,辑三重考据,张驰有度。要是把文章也比作食物的话,这本书倒是像极了一盘绍兴的茴香豆,清淡却不失真味,入口却留有嚼劲,适合下酒。

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回不去的故乡,忆得起的家常味道,也是一番慰藉了。

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真为遆老师高兴,处女作有如此高的水准。虽我不喜吃,却也读得津津有味。所谓食物之书,有人善写滋味,老遆写的却是肌理,旁征博引,令人很长见识。之于写作,在汪曾祺和周作人之间,他更乐于选择后者的方式,在热闹里择些清冷,显得更理智。后记里最后那段话很赞,饮食的自由也是打败禁锢的力量!

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