本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍巧克力，追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变，探索巧克力生产国家，学习如何鉴赏巧克力的风味组合，跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
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读后感
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和咖啡好像，一点点了解吧
评分图文并茂，受教了。好多食品做法都特别麻烦，巧克力也是如此
评分和咖啡好像，一点点了解吧
评分哇唔 巧克力是艺术
评分消遣用科普读物 我觉得不如dk的贝壳一类的图册细 很多东西还是带过去的 涉及到了巧克力的方方面面但又不够详细 以后也想自己从可可豆开始上手做
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