圖書標籤: 曆史 食物文明 世界史 英國 文化史 美食 大英帝國 曆史學
发表于2025-03-06
飢餓帝國 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《飢餓帝國》選取瞭二十道美食作為研究大英帝國曆史的切入點,通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得最好的人等曆史事件,詳細闡述瞭從十六世紀至今,英國與其殖民地之間經貿發展、物種遷移、人員流動、技術革新的曆史過程。
事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸,從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖,帝國利用全球的可食用資源,使英國民眾得以告彆貧窮、單調、絕望的滋味,迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·剋林漢姆以其新穎而獨特的講述方式,生動描繪瞭這些食物在英國曆史發展的關鍵時期所扮演的關鍵角色,為理解帝國的形成帶來瞭一個全新的視角。
食物與其他曆史資料一樣,反映瞭一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現瞭大英帝國殖民時期的社會文化、物質生活的生動畫麵,為認識英國的社會生活及文化交流提供瞭極有價值的參考,也為理解資本主義經濟以及現代世界文明的形成與發展開闢瞭新的坦途。
媒體評論:
這本書由一絲不苟的曆史研究作為支撐,以食物為主綫巧妙地敘述瞭英國復雜甚至混亂的國際關係,為這一古老的話題注入活力。——《衛報》
書裏所展示的是一段貿易、交流、土地掠奪、農業創新和經濟變革的曆史,我們無時無刻不在與曆史有著驚人的聯係。——《金融時報》
作者用食物與帝國韆絲萬縷的聯係,展現瞭食物如何成為大英帝國至關重要的驅動力。它嚮我們展示瞭食物的強大的經濟力量與政治力量。——《華爾街日報》
英國對於食物的需求,使得它以一種幾乎不可能的方式讓世界變得更小。有時,瞭解曆史的最好的方式是通過胃。——美國全國公共廣播電颱
有許多因素推動瞭英國長達幾個世紀之久的對世界霸權的追求,但你一定想不到食物可能是其中最重要的一個。——《時代周刊》
莉齊·剋林漢姆
英國曆史學傢,劍橋大學曆史學博士,曾為劍橋大學耶穌學院研究員,於華威大學教授曆史,現為華威大學副研究員,皇傢文學基金會駐劍橋大學紐納姆學院研究員。著有《帝國體製》《咖喱傳奇》《戰爭的滋味》《飢餓帝國》等。
詳見評論頁麵的“長短評”。
評分角度新穎,論述一般,翻譯糟糕。
評分差評完全是給這版本翻譯的,因為大量錯誤已經嚴重影響讀者的的基本理解,顛三倒四的事實和混亂的邏輯就沒有提醒譯者要好好檢查嗎?“之一“和“唯一“是一迴事嗎?“國傢西部“和“西部國傢“意思一樣嗎?還是看原著吧,最近颱灣版譯著也齣版瞭,不知質量如何。
評分493
評分按需。
先说说“鉴书”这件事,有幸多次承蒙【豆瓣图书】赠书品鉴,不过这本《饥饿帝国》到手上,还是第一次感受到“鉴”的形式感,相当精致(略厚重)的成品,锁线胶装,硬壳加漂亮的外封套,拿在手上平滑如砥,若不是暗红色的封面设计,确实可以书为“鉴”了。 品鉴完外貌再看内里,...
評分如果大家读过麦克法兰的《现代世界的诞生》,就能理解《饥饿帝国》的一个基本语境。麦克法兰那本书的中心思想是,现代世界是由英国,确切的说是英格兰通过近代一系列事件塑造的。而《饥饿帝国》的中心思想就是其中的一个维度:英国人/英国产业对食物的需求塑造了现代世界。 显...
評分还不错的一本书,从英国的食品进口史展现了大英帝国的殖民开拓以及全球贸易网络的形成,是个挺不错的视角。每个章节都会附一道菜的菜谱,从菜谱中某个进口食品引出故事,写法比较轻松,不算什么很严肃的学术写作,分析很少,深度也有限,挺适合在飞机上作为消遣读物。鳕鱼、砂...
評分《饥饿帝国》向我们展示了食物强大的经济力量和政治力量。通过食物我们能看到整个历史变迁。人对食物态度的转变,也恰恰是文化的转变。举两个接地气的例子。 我吃面包牛奶长大,大学期间早餐更是随意,早已习惯了沙琪玛配速溶咖啡,但这在我丈母娘看来简直不可思议,用她的话说...
評分还不错的一本书,从英国的食品进口史展现了大英帝国的殖民开拓以及全球贸易网络的形成,是个挺不错的视角。每个章节都会附一道菜的菜谱,从菜谱中某个进口食品引出故事,写法比较轻松,不算什么很严肃的学术写作,分析很少,深度也有限,挺适合在飞机上作为消遣读物。鳕鱼、砂...
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