飢餓帝國 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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(英)莉齊·剋林漢姆

北京聯閤齣版公司

紫圖圖書

李燕

2018-11

472

99.00元

精裝

9787559626691

圖書標籤: 曆史食物文明世界史英國文化史美食大英帝國曆史學

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发表于2025-03-12

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飢餓帝國 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

《飢餓帝國》選取瞭二十道美食作為研究大英帝國曆史的切入點，通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得最好的人等曆史事件，詳細闡述瞭從十六世紀至今，英國與其殖民地之間經貿發展、物種遷移、人員流動、技術革新的曆史過程。

事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸，從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖，帝國利用全球的可食用資源，使英國民眾得以告彆貧窮、單調、絕望的滋味，迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·剋林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪瞭這些食物在英國曆史發展的關鍵時期所扮演的關鍵角色，為理解帝國的形成帶來瞭一個全新的視角。

食物與其他曆史資料一樣，反映瞭一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現瞭大英帝國殖民時期的社會文化、物質生活的生動畫麵，為認識英國的社會生活及文化交流提供瞭極有價值的參考，也為理解資本主義經濟以及現代世界文明的形成與發展開闢瞭新的坦途。

媒體評論：

這本書由一絲不苟的曆史研究作為支撐，以食物為主綫巧妙地敘述瞭英國復雜甚至混亂的國際關係，為這一古老的話題注入活力。——《衛報》

書裏所展示的是一段貿易、交流、土地掠奪、農業創新和經濟變革的曆史，我們無時無刻不在與曆史有著驚人的聯係。——《金融時報》

作者用食物與帝國韆絲萬縷的聯係，展現瞭食物如何成為大英帝國至關重要的驅動力。它嚮我們展示瞭食物的強大的經濟力量與政治力量。——《華爾街日報》

英國對於食物的需求，使得它以一種幾乎不可能的方式讓世界變得更小。有時，瞭解曆史的最好的方式是通過胃。——美國全國公共廣播電颱

有許多因素推動瞭英國長達幾個世紀之久的對世界霸權的追求，但你一定想不到食物可能是其中最重要的一個。——《時代周刊》

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著者簡介

莉齊·剋林漢姆

英國曆史學傢，劍橋大學曆史學博士，曾為劍橋大學耶穌學院研究員，於華威大學教授曆史，現為華威大學副研究員，皇傢文學基金會駐劍橋大學紐納姆學院研究員。著有《帝國體製》《咖喱傳奇》《戰爭的滋味》《飢餓帝國》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

全書看完，是書並未有簡介中說的那樣好。首先本書以食物為主綫，貫穿起英格蘭的殖民曆史。每章通過一種食物來切入曆史，但這樣的處理讓全書顯得十分零散，東一棒槌西一榔頭，對曆史沒有整體性的把握。其次，全書並不是很有趣，文筆比較生硬，翻譯也有好多不太通順的地方。而且不少篇章都為英國殖民史上的罪惡進行辯護，如十一章關於鴉片貿易的部分宣稱：“（農民）遭受的是飢餓而非鴉片上癮的痛苦”，然而就在前兩頁，本書還描述瞭鴉片的昂貴——鴉片價格等於同重量的黃金！農民吃不起便宜的犯卻能有錢抽鴉片，堪稱英國版的“何不食肉糜”瞭。

評分☆☆☆☆☆

493

評分☆☆☆☆☆

這本書真的蠻有意思的，從來沒有想過還能從吃的角度去迴溯曆史節點，但轉念一想，無論是人類還是動物，獲取食物都是生存的第一要旨。但是，這本書除瞭吃的，其他的也的確沒有什麼更多的信息瞭。翻來翻去，倒是記下來幾個不錯的菜譜....

評分☆☆☆☆☆

詳見書評。

評分☆☆☆☆☆