具体描述
【内容简介】
餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。
时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道特色。讲着方言的人物一出场，不需多余台词，风味呼之欲出。秋刀鱼、海鳗、拉面、炸猪排、茶泡饭……端上桌的食材和发生在桌旁的对话，总是承载着独具小津哲学的电影世界。
本书由日本文坛“小津专业户”贵田庄执笔，细数留存至今的37部电影，参考小津的亲笔日记，从餐桌上解读小津安二郎。
【编辑推荐】
一部深度解析小津安二郎电影人生的评传 一本关于日本市井风味的美食随笔
作者历时数年，走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店，边走边尝，深入电影大师的日常，发现更为真实的小津安二郎。
收录大量小津日记中关于“吃”的有趣逸事，讲述食物如何影响“豆腐匠”的60年人生。
“吃”是小津电影的重要组成部分，“吃”又是每个人的日常，平民导演小津 “吃”得更是非常接地气。
以“餐桌”为视角，通览小津留存于世的37部影片，从无声到有声，从黑白到彩色，小津安二郎的电影之路就是一部日本近代电影史。
精美的手绘插画、珍贵的剧照、小津电影与美食的全方位解读，是了解、认识小津安二郎和日本文化不可多得的一本好书。
作者简介
贵田庄
1947年出生，获早稻田大学博士学位。日本著名电影评论家，可谓日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门：40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎的足迹:东京、镰仓散步》《西洋图书工坊》等。
目录信息
1 秋刀鱼与萝卜
2 海鳗
3 咖喱饭
味觉散步 晋升导演与鲑鱼茶泡饭
4 拉面
5 中式包子
6珍珍轩与东兴园
味觉散步 横滨中华街的秋刀鱼拉面
7鳗鱼
8料亭的女主人
9炸猪排
味觉散步 上野蓬莱屋的炸肉饼
10关东煮店
11寿司店的客人
12草坪上的野餐
13家族团聚与同学会
味觉散步 自制料理咖喱寿喜烧
14面包
15可口可乐与腌萝卜
16屁与灭鼠剂
17伴手礼与礼物
味觉散步 战地日记与东京之味
18讨厌水果
19 BAR
尾声 日常的美食电影
小津安二郎作品一览
引用文献和主要参考文献
后记
文库版后记
· · · · · · (收起)
读后感
#读书 《小津安二郎的餐桌》贵田庄著 陈芳芳译。作者是日本文坛研究小津安二郎的专业户，写了好几本关于小津的书。本书以秋刀鱼、海鳗、拉面等传统日式餐桌上常见的食材为章节名称，细数各种食材在小津各时期电影中的出现，通过餐桌这一视角串联叙述小津电影生涯的趣事。由于很...
评分说到小津的电影就不得不谈电影里的美食，而说到这本小津安二郎的餐桌就不得不谈小津的电影。 这是一本专为小津影迷准备的盛宴。 小津的电影大多是家长里短，秋刀鱼之味这样直接用食物命名的作品也不稀罕。电影中总是谈到食物，鲜少出现食物的镜头但仍让人倍感亲切。 小津安二郎...
评分据说当年杨凡带着他的作品《游园惊梦》和王祖贤及宫泽理惠去莫斯科电影节参展，夜澜人静时，因为难耐馋虫的诱惑，杨凡一时兴起，遂披衣起来，拉上王祖贤，在莫斯科的大街小巷中到处寻找中餐馆。 作为老饕的小津，也有过这样的风雅之举，据说他一年到头都要吃鳗鱼。有...
评分大概没有一位日本导演像小津安二郎这么喜欢拍吃吃喝喝的场景，其片中饮食镜头之多，有心人不妨试试统计一下。小津的最后一部作品《秋刀鱼之味》，英国人译为平平的《一个秋日午后》，深谙饮食情趣的法国人则译为了《清酒的滋味》，试图还原原作片名的含义。这是贵田庄在《小津...
评分据说当年杨凡带着他的作品《游园惊梦》和王祖贤及宫泽理惠去莫斯科电影节参展，夜澜人静时，因为难耐馋虫的诱惑，杨凡一时兴起，遂披衣起来，拉上王祖贤，在莫斯科的大街小巷中到处寻找中餐馆。 作为老饕的小津，也有过这样的风雅之举，据说他一年到头都要吃鳗鱼。有...
用户评价
这本书带来的冲击，远比我最初预期的要来得更为深远。它并非那种以情节取胜的小说，也不是一本严肃的理论著作，而更像是一次心灵的旅程，一次对生命本质的探寻。作者用一种近乎沉思的笔调，引导读者去体验一种更为纯粹、更为本质的生活状态。我印象最深刻的是书中关于“等待”的描述，它没有将等待描绘成一种煎熬，反而赋予了它一种仪式感和期待感。这种等待，不是被动地消磨时间，而是一种主动的投入，是对即将到来的美好事物的一种深情期许。这种态度，在现代社会这个追求即时满足的时代显得尤为可贵。我开始反思自己生活中那些仓促的决定，那些急于看到结果的心态。书中的人物，他们的人生轨迹或许并不轰轰烈烈，甚至有些平淡，但他们的生命却有着一种坚韧的力量，一种在平凡中闪耀的光芒。这种光芒，并非来自外界的认可，而是源自内心的坚定和对生活的热爱。作者的文字，就像是一面镜子，映照出我内心深处那些被遗忘的渴望，那些被现实压抑的梦想。它没有给我任何答案，却引发了我无数的思考，让我开始重新审视自己的选择，开始去寻找那个真正让自己感到快乐和充实的方向。读完这本书，我没有感到轻松，反而被一种沉甸甸的责任感所驱使，去努力践行书中所传递的某种生活态度。
评分初读这本书，我被一种难以言喻的疏离感所笼罩，仿佛置身于一个完全陌生的世界。然而，随着阅读的深入，我逐渐发现，这种疏离感并非源于内容的不可理解，而是源于一种对过往的回溯，一种对事物本质的剥离。作者仿佛是一位沉默的观察者，他不动声色地记录着生活中的点滴，却能从中挖掘出最深刻的含义。书中的人物，他们之间似乎并没有太多激烈的碰撞，也没有太多戏剧性的冲突，但他们的情感纠葛，他们的内心独白，却通过一种更为内敛的方式得以呈现。这种内敛，不是虚伪，也不是回避，而是一种成熟的表达方式，一种对彼此尊重和理解的体现。我尤其喜欢作者对“沉默”的描绘，它并非空无一物，而是一种充满力量的沟通方式，一种能够传递比语言更丰富信息的存在。在沉默中，我看到了人物内心的挣扎，看到了他们对彼此的关怀，也看到了他们对生活的无奈和希望。这本书没有给我带来任何心灵鸡汤式的慰藉，却让我看到了生活的真相，看到了在不完美中存在的某种超越。它让我明白，生活并非总是充满阳光，也总有阴影，但正是这些阴影，才使得阳光更加珍贵。它不是一本让你看完就觉得“一切都会好起来”的书，而是一本让你在经历风雨后，依然能够保持内心平静的书。
评分从这本书中，我获得了一种前所未有的宁静感，仿佛在喧嚣的世界里找到了一片避风港。作者的文字，就像是一阵清风，吹拂过我浮躁的心灵，带来一种平和与舒缓。书中的每一个场景，每一个细节，都经过了作者的精心打磨，散发着一种朴实而动人的光辉。我看到了人物对生活的热爱，对家人的关怀，对平凡的珍视。这些情感，没有惊天动地的誓言，也没有刻骨铭心的纠缠，却在点点滴滴的日常中得以体现。我尤其喜欢作者对“食物”的描绘，它不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，是家庭的纽带，是生活记忆的浓缩。那些餐桌上的对话，那些共享的美味，都充满了温暖和力量。这本书没有给我带来任何心灵鸡汤式的慰藉，却让我看到了生活的真正意义，看到了在平凡中存在的伟大。它让我明白，幸福并非遥不可及，它就藏在日常的点滴之中，需要我们用心去感受，去珍惜。它不是一本让你变得更“成功”的书，而是一本让你变得更“懂得生活”的书。
评分当我合上这本书时，一股难以言喻的感动涌上心头。作者的文字，就像是涓涓细流，滋润了我干涸的心灵。书中的每一个人物，他们的故事，都充满了深刻的哲理，让我不得不停下来，反复咀嚼。我看到了他们在面对人生挑战时的勇气，看到了他们在追求梦想时的坚持，看到了他们在经历痛苦后的成长。我尤其欣赏作者对“人际关系”的描绘，它并非一种简单的连接，而是复杂的交织，是情感的羁绊。每一个人物的互动，都充满了微妙的细节，使得整个叙事充满了人性的光辉。这本书没有给我带来任何轻松愉快的阅读体验，却让我看到了生活的真相和复杂性，看到了在不完美中存在的某种超越。它让我明白，人生的意义并非来自于孤独的奋斗，而是来自于彼此的扶持和内心的连接。它不是一本让你变得更“独立”的书，而是一本让你变得更“懂得爱”的书。
评分这本书像是一场精心策划的梦境，将我带入了一个充满诗意和哲思的世界。作者的文字有着一种独特的韵律感，仿佛带着读者在音符间翩翩起舞。每一个句子，每一个段落，都像是一首微型的诗歌，充满了意境和想象力。我沉浸在其中，忘记了时间的流逝，忘记了现实的烦恼。书中的人物，他们不是符号，也不是角色，而是活生生的个体，有着自己的喜怒哀乐，有着自己的挣扎和追求。他们的人生故事，虽然看似平淡，却蕴含着深刻的哲理，让我不得不停下来，反复咀嚼。我尤其喜欢作者对“孤独”的描绘，它并非一种负面的情绪，而是一种自我审视和精神独立的必要过程。在孤独中，我看到了人物的坚强，看到了他们对自我价值的肯定，也看到了他们对生活的坚持。这本书没有给我任何明确的指引，却让我看到了生活的另一种可能性，一种更加自由和洒脱的存在方式。它让我明白，人生的意义并非来自于外界的评价，而是来自于内心的觉醒和对自我的超越。它不是一本让你变得更“好”的书，而是一本让你变得更“真”的书。
评分这本书带给我的感受，就像是品尝一杯陈年的老酒，初入口时或许有些微的辛辣，但随着时间的推移，却能品味出醇厚而甘甜的余韵。作者的叙事方式非常独特，他并没有按照传统的时间顺序来展开故事，而是通过一种跳跃式的、碎片化的叙述，将不同时期的场景和人物情感交织在一起。这种方式，一开始可能会让人有些困惑，但一旦适应了这种节奏，便会发现其中蕴含的精妙之处。它就像是在拼凑一幅复杂的拼图，每一块碎片都看似独立，但组合在一起，却能呈现出一幅完整而深刻的画面。我尤其欣赏作者对“回忆”的描绘，它并非简单的线性回溯，而是充满了主观的情感色彩和个人化的解读。每一个回忆，都带着人物当时的情绪和感受，使得整个叙事充满了人性的温度。这本书没有给我带来任何轻松愉快的阅读体验，却让我看到了生活的复杂和多面性，看到了在不完美中存在的某种真实。它让我明白，人生并非总是一帆风顺，也总有遗憾和失去，但正是这些不完美，才使得人生更加丰富和有意义。它不是一本让你忘却烦恼的书，而是一本让你直面烦恼，并从中找到力量的书。
评分读完这本书，我仿佛经历了一场精神的洗礼，内心的许多角落都被点亮了。作者的文字，没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，却有一种直击灵魂的力量。书中的每一个人物，他们的人生故事，都充满了深刻的哲理，让我不得不停下来，反复咀嚼。我看到了他们在面对人生选择时的犹豫，看到了他们在追求幸福时的执着，看到了他们在经历痛苦后的释然。我尤其喜欢作者对“时间”的描绘，它并非一种线性的流逝，而是一种循环的往复，是一种情感的堆叠。每一个时间节点，都承载着人物的记忆和情感，使得整个叙事充满了厚重感。这本书没有给我带来任何轻松愉快的阅读体验，却让我看到了生活的真相和复杂性，看到了在不完美中存在的某种超越。它让我明白，人生的意义并非来自于短暂的辉煌，而是来自于漫长的沉淀和内心的坚定。它不是一本让你变得更“快乐”的书，而是一本让你变得更“有智慧”的书。
评分这本书为我打开了一扇新的视角，让我重新审视了生活中的许多细节。作者的叙事方式非常独特，他并没有直接给出答案，而是通过一种引导式的、启发式的表达，让读者自己去体会，去感悟。书中的每一个场景，都像是一幅精心绘制的画卷，充满了意境和诗意。我看到了人物对生活的热爱，对家人的关怀，对平凡的珍视。这些情感，没有惊天动地的誓言，也没有刻骨铭心的纠缠，却在点点滴滴的日常中得以体现。我尤其喜欢作者对“情感”的描绘，它并非一种单向的流动，而是双向的互动，是内心的回应。每一个情感的交流，都充满了微妙的细节，使得整个叙事充满了人性的温度。这本书没有给我带来任何轻松愉快的阅读体验，却让我看到了生活的真相和复杂性，看到了在不完美中存在的某种希望。它让我明白，人生的意义并非来自于轰轰烈烈，而是来自于细水长流和内心的满足。它不是一本让你变得更“成功”的书，而是一本让你变得更“懂得珍惜”的书。
评分这本书的封面设计就有一种返璞归真的宁静感，淡淡的暖色调，模糊的聚焦，仿佛捕捉到了时光的某个瞬间。翻开书页，我立刻被一种温暖而熟悉的情绪包裹，就好像回到了某个久远但依然清晰的夏日午后，阳光透过老旧的窗棂，在木地板上投下斑驳的光影。书中的文字，没有炫技的辞藻，也没有刻意的煽情，却有着一种直抵人心的力量。它不是那种让你一口气读完就丢下的书，而是那种你会反复回味，在某个不经意的时刻，突然想起某个句子，然后忍不住重新翻开，在字里行间寻找共鸣的书。我尤其喜欢作者对细节的捕捉，那些看似不经意描绘的场景，比如餐桌上摆放的物件，碗筷的形状，光线的角度，甚至是空气中弥漫的气息，都通过细腻的笔触鲜活起来。读着读着，我仿佛能闻到饭菜的香气，听到餐具碰撞的细碎声响，感受到一种朴实而深刻的生活哲学。这种哲学不是大道理，而是渗透在日常的点点滴滴中，在看似平淡的生活里，挖掘出不凡的意义。这本书像是一杯温水，没有惊心动魄的味道，却能在寒冷的时候给予你最实在的慰藉，在喧嚣的世界里，为你开辟一处可以静心休憩的角落。它让我重新审视了自己的生活，开始留意那些被我忽略的美好，开始思考如何在琐碎的日子里，寻找到属于自己的那份安宁与幸福。
评分这本书带给我的，是一种深刻的共鸣，仿佛作者正是看到了我内心深处那些不为人知的角落。书中的人物，他们有着和我们相似的困惑，相似的挣扎，相似的渴望。他们的故事，虽然发生在一个特定的时代和背景下，却有着跨越时空的普遍性。我看到了他们在面对生活压力时的无奈，看到了他们在追求梦想时的坚持，看到了他们在人际关系中的疏离和靠近。我尤其欣赏作者对“变化”的描绘，它并非一种突如其来的巨变，而是悄无声息的渗透，是缓慢的演进。这种变化，既带来了挑战，也带来了新的机遇。它让我明白，生活总是在不断地变化之中，我们要学会适应，学会成长，学会拥抱未知。这本书没有给我带来任何轻松愉快的阅读体验，却让我看到了生活的真实和复杂，看到了在不完美中存在的某种希望。它让我明白，人生并非总是一帆风顺，也总有困难和挑战，但正是这些困难，才使得我们更加坚强，更加成熟。它不是一本让你忘却烦恼的书，而是一本让你直面烦恼，并从中找到力量的书。
评分跟美食没什么关系的随笔
评分一下午就可以看完的小书，章节闲散跳跃，内容轻松日常，作者的语言就和小津的电影一样平和有趣。
评分娓娓道来小津电影里的诸多美食细节，是了解小津其人及其作品的一个入口。但是，若要说真的又多么深入详尽地「论」小津或者他的电影，却也未必。不过，一部作品能够好好做完做好一件事，已经是一种功绩。
评分大部分篇幅都在进行无聊的盘点陈述，信息量实在太少了。小津虽然喜欢提及食物，但从来没觉得他要拍的是所谓美食，一是因为他好像从来不拍做菜只拍吃喝，二是食物出场太功能化了，表征的总是人文属性而非自然属性。
评分为了写稿看的，就还挺有趣的，只是觉得作者并没有完全理解小津，不知道是路径的问题还是解读的问题
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