图书标签: 日本  美食  饮食  文化  日本文化  日料  胡川安  2018   

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随便看看 不够随性（例如焦桐）也不够精细

还行吧，算是旅行小册子

对几种和食很基本的介绍 有推荐店家 还可以吧

讲的还是比较浅薄，没有太深入的去讲料理背后的故事。但好在文笔简洁流畅，可以很轻松的一口气读完，3.5星吧

日本人不吃肉的历史维持了一千多年，因为认为不洁...以为不喝酒不吃猪的伊斯兰已经很干净了。我等凡胎肉体真是污...

无意中得到这本小书，恰好在去过日本、食过日本美食、爱上日本美食之后。 日本文化将西方引进的饮食化为了自己的内容，现在再想起猪排饭、鳗鱼饭、拉面、天妇罗、寿司等等，都会立刻认为这是日食。日本的匠人精神在做饭这件事上也体现得淋漓尽致，小野二郎、早乙女哲哉等等靠着...

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