生津解渴 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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陳慈玉

商務印書館

2017-4

153

22.00

平裝

文明小史

9787100125826

圖書標籤: 茶曆史文化史文化經濟史文明小史颱灣 2017

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发表于2024-11-22

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圖書描述

雖然喝茶的習慣源於中國，但東西方卻由於本身傳統文化的不同、環境的相異而産生不一樣的飲茶文化。飲茶文化既是東方精神文化的象徵，也是西方物質文化的錶象。在全球化發展的今日，在弘揚傳統文化的當下，重新審視茶葉在當時的流通情況及其影響，展現它足以傲視咖啡、可樂等西方飾品的多彩多姿的一麵。

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著者簡介

陳慈玉，日本東京大學博士，曾任淡江大學副教授，現任“中研院”近代史研究所研究員。主要研究領域：近代中國經濟史，近代日本經濟史。著有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本曆史與文化》(閤著)、《清代糧食畝産量研究》(閤著)、《颱北縣茶業發展史》、《颱灣礦業史上的第一傢族――基隆顔傢研究》、《日本在華煤業投資四十年》、《近代中國茶業之發展》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

拎得清

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清爽流暢，有理有據，沒有廢話。

評分☆☆☆☆☆

算茶葉的科普書吧

評分☆☆☆☆☆

1875年以前，世界市場對中國茶的需求日益增長，由於中國是世界首要産茶國，因此外商紛紛來到中國參與茶葉貿易。這一時期中國茶貿易的擴大，並非由於中國本身生産、流通等條件的變革所緻，而是在市場的擴大、價格的決定、貿易的結算和貿易的擔當各方麵，皆受到外國市場的規製與主導。中國茶葉貿易中心從廣州到福州再到漢口的轉變本質上是西方國傢對中國茶葉需求不斷改變的結果，是由外國商人所一手造成的，是中國茶市場從屬於世界市場的錶現。外國資本控製瞭中國茶的流通環節，並影響其生産過程。中國茶商因為資本和經營方麵的劣勢不能直接參與國際貿易，中國茶貿易因此也無法發揮其自主性，隻得隨著外國市場的需要與外國商人購買對象的轉移而衰落。隨著印度茶和日本茶的崛起，中國茶也逐漸由賣方市場轉變為買方市場，外國商人也逐漸放棄瞭中國茶貿易

評分☆☆☆☆☆

中國茶文化的全球化