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Rick Stein's Complete Seafood

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Stein, Rick
Ten Speed Pr
264
40
HRD
9781580085687

图书标签: 菜谱  瑞克·斯坦的美食  Food   


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发表于2024-11-22

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这个五星是给瑞克斯坦的,不是给这本书。

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读后感

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虽然菜色略嫌忠于传统,但对各大中细咸淡水有无壳物种的技术处理已足以使其成为一本够格的入门手册. 最不能忍受的不是照片里技师手指手背手臂纹身(不是歧视纹身.在这种以图片为主,技师手部会经常成为大特写一部分的书里未有避嫌,无论是Rick Stein的麻木不仁还是不拘小节,结...

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