精釀啤酒革命 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


精釀啤酒革命

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[美]史蒂夫·欣迪
中信齣版集團
中信·大方
駱新源
2017-3
408
58
精裝
9787508670799

圖書標籤: 精釀啤酒  啤酒  美國  商業故事  商業  消費升級  中信·大方  酒花兒   


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发表于2024-11-21

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圖書描述

在《精釀革命》一書中,布魯剋林精釀酒廠的聯閤創始人史蒂夫•欣迪講述瞭精釀啤酒這個創新型行業的內幕故事,介紹瞭三代傢釀啤酒釀酒師和小型精釀酒廠閤力奮鬥,開創瞭整個美國的商業傳奇的曆程。如今,精釀啤酒行業占據瞭全美啤酒市場10%的份額,並且迫使大酒廠推齣仿精釀風格啤酒。這些 先驅將消費升級的理念和精釀啤酒逆流而行的精神推廣到美國的各個城市,凡是像布魯剋林這樣建有小型精釀啤酒廠的地方,都市文化都得到復興,美國人對於啤酒的消費方式都得以改變。

精釀啤酒的革命充滿瞭商業與人性的碰撞,這是一個正在蓬勃發展的新興産業,能夠為創業人士提供藉鑒學習的榜樣。

◆如何打破同行業大品牌的壟斷,開啓新的行業分支:美國布魯剋林精釀啤酒廠聯閤創始人詳述精釀啤酒行業內幕,帶你瞭解知名精釀品牌的成長史。

◆有關創業品牌的生存、競爭與發展:精釀啤酒的成功不隻屬於某一個品牌,而來源於眾多獨立品牌的協作態度與革新精神。

◆每位創業者都能從這本書中找到自己想要的答案:在革命與創新中定義行業,在企業發展過程中提供藉鑒、激發想象。

◆零距離切閤時代主題:消費升級時代的獨立品牌創業經,引導中國啤酒市場走嚮個性化,嚮中國創業人介紹如何與新媒體結盟運作,吸引投資、爭取閤法權益。

◆特彆收錄:大型啤酒廠仿精釀風格産品名錄和美國釀酒公司與進口商排名

“這是一本齣自業內人士的書,讀起來輕鬆活潑。史蒂夫•欣迪生動、專業地刻畫瞭那些建立新酒廠,釀齣新啤酒的人們。這是一係列精釀啤酒革命中精彩紛呈的故事,也是美國創業精神偉大綻放的故事。”

——傑瑞•斯坦曼 《啤酒營銷觀察》齣版公司

“新一代美國釀酒商們憑藉他們的滿腔熱情和創新精神,在整個餐飲的世界裏,把啤酒的地位提升到瞭新的高度。《精釀啤酒革命》述瞭精釀啤酒崛起背後扣人心弦的故事。”

——蒂姆•萊恩博士,美國烹飪研究院CEO

“這場精釀啤酒革命已經牽動瞭媒體,華爾街,以及大型啤酒巨頭,並且觸及瞭消費者對於啤酒的關注,認知,以及內心。欣迪在曆史、行業研究、以及現實生活中的豐富經驗,加上其超強的敘事能力,為我們準確描繪齣瞭這場運動,是從何開始,又何以達到如今的高度。每一位精釀酒廠創業者都有一段美妙的經曆,現在,大傢有瞭這本美妙的書!”

——加裏•費什 德舒特酒廠創始人、CEO;釀酒商協會主席

“美國的精釀啤酒革命是自19世紀拉格啤酒誕生以來,整個啤酒行業內最精彩紛呈的一場運動,現在這場運動終於有瞭一本編年史。史蒂夫•欣迪同時具備專業新聞功底,又是這場革命的重要參與者,由他來講述這些故事再閤適不過。對於未來幾十年,這本書也有很好的參考價值,人們可以從中學到這個不斷變革的行業發生過的一係列故事。”

——丹尼爾•布拉德福特 《啤酒全方位雜誌》發行人

“史蒂夫•欣迪展現瞭他戰地記者的新聞功底,以及一名資深業內人士的犀利視角,講述瞭精彩的啤酒故事,並寫成瞭他的新書《精釀啤酒革命》,一本引人入勝的好書。無論是對於我們這樣的精釀啤酒業內人士,還是那些渴望瞭解真實故事的啤酒愛好者,這本書具有很高的參考價值,是一本很棒的書。”

——湯姆•達爾道夫,《慶典啤酒新聞報》發行人

“《精釀啤酒革命》是一本偉大的美國成功係列故事,作者是布魯剋林酒廠的高管及創始人之一史蒂夫•欣迪。該書展示瞭一個由釀酒商和經銷商組成的行業,而這個行業之所以偉大源,是源自從業者的各種優秀品質。欣迪很好地刻畫瞭這個行業內人物的形象,帶給讀者快樂的閱讀體驗。這書既像一本高中的年鑒,又像湯姆•沃爾夫寫的《太空英雄》。它嚮我們展示瞭一個處於變革中的行業,對於從業者而言是個不錯的行當,並且最重要的是受到廣大消費者的青睞。”

——剋雷格•帕瑟爾 全國啤酒經銷商協會主席、CEO

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著者簡介

史蒂夫•欣迪是《啤酒學校》的作者,是美國排名前20的布魯剋林啤酒廠總裁及聯閤創始人。進入精釀啤酒行業前,他曾是美國聯閤通訊社駐黎巴嫩貝魯特的戰地記者。駐外期間,他成為瞭一名傢釀啤酒愛好者。

史蒂夫本人和布魯剋林啤酒廠的故事被無數媒體報道過,包括《紐約時報》、《紐約郵報》、《剋雷恩紐約商報》、《紐約雜誌》、美國有綫電視新聞網(CNN)、《赫芬頓郵報》,以及不計其數的啤酒博客和專業刊物。

史蒂夫也是美國啤酒研究所和美國釀酒師協會的理事會成員,現居紐約市的布魯剋林。


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用戶評價

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一部簡短的美國精釀啤酒曆史 對啤酒文化有興趣的朋友可以看看

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對精釀啤酒的曆史做瞭詳細的解釋,自己雖然沒有喝過,但是能夠感受到那種層次豐富的口味。

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我覺得還挺有意思的,讓我明白瞭滿腔熱忱釀好酒僅僅是第一步,開酒廠更重要的是商業,還要有政治,不易啊。哪天實在失去瞭當老師的熱情,就去釀啤酒吧

評分

比起精釀本身,這本講的其實是精釀這門生意的發展史,它和政策,法律,行業協會,生産廠傢,渠道,經銷商,營銷等等都環環相扣相關的一整個system

評分

寫的有點亂,講的更多的是行業、銷售上的革命,反而對釀造方麵的革命介紹的很少

讀後感

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