長壽的基因 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[美]普雷斯頓·埃斯特普

浙江人民齣版社

薑佟琳

2016-11

316

69.90

平裝

9787213076619

圖書標籤: 科普健康飲食基因生物生活科學美國

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发表于2025-02-16

長壽的基因 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

長壽的基因 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

● 基因時代的長壽達人健康飲食建議，通過飲食調理基因，延長大腦生命力。

● 我們不能改變基因，但可以改變基因的錶達：環境＋基因＝性狀。

● 關係心智長壽的重要基因：APOE與APP ，保持大腦活力、遠離神經退行性疾病的關鍵。

● 匯集近百篇心智長壽食譜，助讀者輕鬆實現心智長壽目標。

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著者簡介

● 哈佛大學遺傳學博士，師從哈佛大學遺傳學教授喬治•丘奇。

● TED演講人。

● 擁有多項與基因相關的技術發明，如基於轉座子選擇的DNA芯片數據輸齣技術、通用DNA蛋白結閤芯片技術等。

● 哈佛大學醫學院“個人基因組計劃”老年醫學研究負責人，承擔與基因測序相關的研究工作。

● 生命科學領域的連續創業傢，與導師喬治•丘奇教授共同創立瞭奕真生物科技公司，並擔任首席科學傢。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

基因是注定的，但是環境在一定程度上是可控的，且後天比先天更為重要。通過控製我們每天攝入的食物，吃更健康、更閤適的食物，不僅可以延長我們的生理壽命，更能夠延長我們的“心智壽命”，也就是大腦的思考、記憶能力。實習醫生格蕾中，格蕾的母親就換上瞭阿茲海默癥，也就是國內俗稱的老年癡呆癥，由於大腦的原因，患者的過往記憶受損，常常認不齣自己最親近的人，忘記自己住在哪，對自己和傢庭、親友的生活都有很大的影響。作者通過對長壽人群的相關研究，從相關的基礎理論知識開始介紹，最後帶來瞭推薦的幾十種健康菜譜。和目前不少研究結果類似，動物性蛋白是要盡量避免的，乳製品也不適閤可以消化乳糖的人群大量食用，富鐵的食物也要去避開，低鹽少糖。不少食譜中的菜品也可以自己去製作，多在傢吃健康食品還是非常有必要的。

評分☆☆☆☆☆

闡述飲食與長壽的關係，外國人也推崇“食療”法。不過，就基因而言，它到底是先天的，還是後天可以改變的？飲食調理身體機能，是不是可以等同“調理基因”，感覺過於抬高瞭。書很專業，有些細部問題需要查證，還是得看看其他專傢的說法，比較一下。待商榷。

評分☆☆☆☆☆

等電梯讀物，作者的模式是找瞭兩個長壽地方的人的飲食來做範本，論述和給齣的建議也都以此為展開，和中文的書名其實不太對得上，另外這種模式的缺點是很容易把相關性和因果性搞混(譬如地中海的人長壽很大一部分原因也和氣候有關吧)，不同的體質和氣候即使照抄過來食譜也不見得行得通。

評分☆☆☆☆☆

一般般吧

評分☆☆☆☆☆

書中要點：AP法則（年輕時有利的基因年歲大瞭變成不利）、鐵是退行性疾病的根源、不必迷信全榖物（精加工的全榖物失去瞭全榖物的價值，種皮啥的還可能留有生物毒素）、低蛋白高碳水飲食、油類選擇單不飽和脂肪酸、飯前先喝湯還有X因素食物、慢慢吃……不太理解的是說乳糖不耐受的人應當喝牛奶製造X因素，難道就算肚子脹或者拉肚子也是有利的？