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薄薄一本，只82页，装帧很喜欢，然竟录了11种书文。（以《北山酒经》与《酒谱》为主，余皆短文）未出注解，只有原文。唯一的好处恐怕是辑录了些载酒名酒器的短文？或可为将来研究酒文化提供一定参考。总之，真要看酒经酒谱不建议入这个本子，《酒经》可入上古“中国古代科技名著丛书”译注插图本，《酒谱》中华书局的“中华生活经典”丛书很不错，录了许多器物图画，注译亦可。不过至少在这本书的前言找到一段话，解了我的怀疑：“现在市场上流通的酒，以白酒为主，属于蒸馏酒的范畴……（宋代是否又蒸馏酒未有定论，即便有，也属于高端技术，还不能广泛用于造酒作坊）宋人的日常饮酒，还是以黄酒（在15°-20°间）、配制酒、果酒为主，其中又以黄酒最为常见”。我就说嵇康刘伶李白苏轼他们喝白酒能喝得那么嗨？！白酒，古称烧酒，大致起于元朝
评分工作需要，爱酒的可以在闲着无事时翻翻
评分感受了下宋人闲散有趣的市民文化。记着等我回山里找几坛子泉水，照北山酒经酿酒
评分偶然翻到，主要内容是酿酒的方法和步骤，介绍了很多有意思的酒和酒曲，原来羊肉真的可以酿酒，如果不是我不爱喝酒一定要去试试
评分偶然翻到，主要内容是酿酒的方法和步骤，介绍了很多有意思的酒和酒曲，原来羊肉真的可以酿酒，如果不是我不爱喝酒一定要去试试
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