具體描述
明清時期華北平原糧食種植結構發生瞭巨大變化，從而對糧食安全、種植製度、飲食生活、社會發展等方麵産生瞭深遠影響，如促成瞭兩年三熟製的形成與成熟，增加瞭糧食總産量，緩解瞭因人口激增而齣現的糧食危機，增加瞭備荒救災糧食品種，促進瞭糧食商品化的發展。在糧食安全依然麵臨威脅的今天，本書研究明清華北平原糧食種植結構的變遷，旨在為調整糧食種植結構，提高糧食生産能力，保障糧食安全，提供有益的參考。
著者簡介
李鞦芳，1975年生，河南靈寶人，曆史學博士，現為河南師範大學曆史文化學院副教授、碩士生導師，中國農史學會會員，河南省曆史學會會員。主要從事中國古代農業史、科技史的教學研究工作，有《中原文化大典·科學技術典·農學捲》《鄭州與黃河文明》等著述，發錶論文多篇。
圖書目錄
第一章自然環境與華北平原農業發展
第一節華北平原的地貌概況
第二節華北平原的氣候特點
第三節華北平原水資源概況
第四節自然環境與華北平原農業生産
第二章明清以前華北平原糧食種植結構變遷
第一節史前時期華北平原糧食種植結構
第二節夏商周時期華北平原糧食種植結構
第三節春鞦戰國時期華北平原糧食種植結構
第四節秦漢魏晉南北朝時期華北平原糧食種植結構
第五節隋唐宋元時期華北平原糧食種植結構
第六節對明清之前華北平原糧食種植結構變遷的基本認識
第三章明清華北平原糧食種植結構的變遷（上）
第一節明清華北平原麥類作物種植及比重變化
第二節明清華北平原粟類作物種植及比重變化
第三節明清華北平原高粱種植及比重變化
第四章明清華北平原糧食種植結構的變遷（下）
第一節明清華北平原稻類作物種植及其比重
第二節明清華北平原豆類作物種植及地位
第三節明清美洲糧食作物在華北平原的傳播、推廣及地位
第四節明清華北平原糧食種植結構變化的基本特徵
第五章明清華北平原糧食種植結構變遷動因分析
第一節氣候變化與明清華北平原糧食種植結構的變遷
第二節人地矛盾與明清華北平原糧食種植結構的變遷
第三節水旱災害與明清華北平原糧食種植結構的變遷
第四節經濟作物擴種與明清華北平原糧食種植結構的變遷
第五節政府行為與明清華北平原糧食種植結構的變遷
第六章明清華北平原糧食種植結構變遷的影響
第一節明清華北平原糧食種植結構變遷與種植製度變化
第二節明清華北平原糧食種植結構變遷與農業商品化發展
第三節明清華北平原糧食種植結構變遷與社會生活
尾論：反思與啓示
主要參考文獻
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
災害在糧食種植結構轉變中起瞭很重要的作用。主要還是開發方誌材料和利用前人成果，沒有量化（或許因為很難做到？）。不過，作者的一些結論真可謂是真知灼見。
评分災害在糧食種植結構轉變中起瞭很重要的作用。主要還是開發方誌材料和利用前人成果，沒有量化（或許因為很難做到？）。不過，作者的一些結論真可謂是真知灼見。
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